老麺 まるや
（ラーメンマルヤ）- 最寄り駅：
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ホッとする優しさ、ホッとする旨さ、老舗、本物の喜多方の一杯
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/incent2010/archives/4788337.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
老麺 まるや（ラーメンマルヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂 |
| お問い合わせ |
0241-22-0613 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR喜多方駅 徒歩40分 喜多方駅から1,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル18席、小上り12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1954年 |
| 備考 |
昭和29年/1954創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東急東横店西館8館催事場「宮城・福島物産展」
宮城・福島物産展でのイートイン。まさに「本物の喜多方を渋谷で喰らう喜び」です。
今回は「蔵のまち喜多方老麺会」初代会長の老舗店「老麺まるや」。老麺と書いてラーメンと読みます。
喜多方ラーメン700円はデフォでチャーシューが3枚。
喜多方チャーシューメン850円はチャーシューが6枚。
そのことを一応、券売のオネエサンに確認しまして、喜多方ラーメンを注文。
店内は福島の喜多方らーめんと、宮城の牛タン店の併設。ほぼ9割がらーめんの客。配膳はいつもの東急のオバチャン。
喜多方ラーメン 700円
数分で配膳されました。すでに懐かしく感じる喜多方の風味がブワっと来てます。
本物の喜多方らーめんが目の前にある訳で、
大げさですがズッシリとした厳か（おごそか）な感じすらあります。
具は、チャーシューが3枚、メンマ、ナルト、ネギ。
スープは喜多方のお決まりのきれいな琥珀色。
動物系スープと、魚介系スープを別に焚いて合わせた喜多方のスープ。
一口啜りますと、もうなんだか安心する優しい〜、懐かしい〜、出汁の甘みが実に芳醇です。
出汁〜スープ、カエシ〜エンミ、すべてが素晴らしいバランス。
麺はもちろん喜多方の太縮れ麺。もちっとした食感で、喜多方ラーメンの中でもオーソドックスな麺。
喜多方らーめん、白河らーめんの独特のこのゴワッとした麺が苦手な方にも、こちらの麺は抵抗無くいただけるほど食べやすいもの。
催事に有りがちな、麺が茹で過ぎでダレることもなく、茹で加減が丁度良いです。
チャーシューはこれぞ喜多方のチャーシューという、味付けしっかりのバラ肉チャーシュー。
やや塩っぱ目なのも特徴で、肉の味がしっかり味わえて、脂身も実に旨いです。
やはりチャーシューメンにするべきだったと後悔。
らーめんの原点は、もちろん人それぞれですが、やはり支那そば系、喜多方系にはなつかしさを感じてしまいますね。
ホッとする優しさ、ホッとする旨さ、本物の老舗の一杯でした。
旨かったです。ごちそうさまでした。