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【いわきで1番好きな店】
雲丹、シャトーブリアン、フグの白子、フカヒレ、クエ・・・etc。
今回も高級食材を堪能させていただきました。
でも、このお店の魅力はそんなありきたりなものではなくて。
ご主人の渋い仕事とホスピタリティ。
それがお皿の上にしっかりと表れていて、食べると温かい気持ちになれるのです。
この日のお椀は完璧でした。
海老のしんじょの白味噌仕立て。
丁寧な調理工程が角のないまろやかな味わいとなって鼻腔を舌を胃をやさしく包みます。
和食の真髄が体の隅々まで沁みわたる。
ミルクのジェラードもよかった。
抜群の融点と滑らかさ。
高級店は緊張しちゃうからと敬遠する母もこのお店だけはお気に入り。
新進気鋭のシェフには真似できない深みがきっとあるのだと思います。
本当に本当に素晴らしいお店。
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【いわきで1番好きなお店が入れ替わりました】
和食の某巨匠の元で修行された店主の経歴に関しては、他の方のレビューにありましたので割愛。
コースが基本のこちらのお店。
1万〜2万円5千円の間で5コースくらいありました。
2万5千円のシェフお任せコースは3日くらい前には予約が必要とのことでしたので、今回は2万円のコース＋アラカルトで。
混んでいないときはアラカルトのみでも対応可とのことでした。
一皿の中で創作を試みるお店ではなく、基本ベースの和食があり、その間に他エッセンスのお料理が出るようなイメージのお店です。
大間の本鮪、天然の潤菜、伊勢海老、雲丹、キャビア、フカヒレ、松茸、米沢牛と高級食材が目白押しでどれも素晴らしかったのですが、1番印象に残ったのは蛤の山椒煮。
丁寧に抽出されたであろう出汁の柔らかさと山椒のコントラストが素晴らしかったです。
山椒が強いので次の皿にいく間にお口直し的ななにかがあったり、次の皿が残っている山椒の風味を活かすような形だと完璧だなぁ。。。
今現在、いわきでは1番オススメのお店です。
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とめ～と男爵
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
美味いもん屋 わ多なべ（ワタナベ）
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|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-9808 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー食材がありましたら教えてください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車：常磐線 いわき駅から徒歩5分 いわき駅から252m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席・半個室4部屋 （椅子席 ）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 椅子半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ※未就学児入店不可 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
0246-24-6269 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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いわきで美味しいご飯屋さんは？って聞かれたらここを教えます。
今回はこちらのお店の冬のスペシャリテ、あんこう鍋を食べに。
正月は、正月料理のコースしかやっていませんがわがままを聞いていただき、コースの一部をあんこう鍋に変更していただきました感謝。
結論から申し上げてこんなに美味しいあんこう鍋ははじめてでございました。
深海魚であるあんこうは強い出汁の反面、臭みが出てしまう料理人泣かせの魚として有名ですが、全く臭みを感じない。身だけならまだしも肝の臭みすらないことに驚き。
他の料理ももちろん美味しいですが、こちらのあんこう鍋は必食です。オススメ！！