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多加水手揉み熟成麺 麺屋 くるり
2024年6月
「多加水手揉み熟成お願いします 麺屋 くるり」さんに行ってきました。
今回は、「チャーシュー麺」を注文しました。
1,100円でした。
小麦粉が変わったのか、茹で時間が変わったのか、前より硬めで喉越しもイマイチになっていました。
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多加水手揉み熟成麺 麺家 くるり
2024年2月
「多加水手揉み熟成麺 麺家 くるり」さんに行ってきました。
今回は、「塩ワンタン+バター」を注文しました。
980円+100円です。
トッピングは、ワンタン、チャーシュー3種、ネギ、海苔。メンマ、バターでした。
通常でチャーシュー3種類入っているのはお得な気分でした。
ワンタンは餡は入っていますが、皮は薄めでトロトロでした。
バターが入った分少し塩味が強くなりますが、しつこさが残らないです。
スープが優しい分バターの塩分が気になりました。
無塩バターだとまた違うのかな？
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多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり
2024年1月
「多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり」さんに行ってきました。
今回は、「担々麺」を注文しました。
850円でした。
トッピングは、肉味噌、水菜、糸唐辛子、ネギでした。
胡麻風味の香り漂うスープ。
花椒の香りも強くいですが、香りの量に対してしびれは控えめで良かったです。
同様に辛味も控えめで食べやすい担々麺でした。
ただ単に辛い、しびれる担々麺でなく、胡麻や花椒、山椒の香りを楽しみながら楽しめる１杯でした。
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多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり
2023年12月
「多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり」さんに行ってきました。2023年〆ラーメンになります。
今回は、「チャーシュー麺」を注文しました。
1,100円でした。
スープは鶏ベースで、醤油の風味も漂いキリッとした味わいでした。
麺は多加水の手揉み縮れ麺でした。
チャーシューは、モモ・バラ・ロースの3種。厚みは控えめですが、食べ比べが楽しめるチャーシューです。燻製の香りは控え目でした。
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多加水手揉み熟成麺 くるり
2023年8月
「多加水手揉み熟成麺 くるり」さんに行ってきました。
今回は、久しぶりに伺ったら、「煮干し鯖節の鶏白湯(煮卵)」という品が提供されていたので注文しました。
970円です。
トッピングは、刻みのり、煮卵。メンマ、玉ねぎ、ねぎ、チャーシューでした。
鶏白湯の濃厚さと煮干しの香りがマッチしているスープですが、スープだけだとエグみはあるけど、麺と一緒だとあまり気にならなかったです。最初は節強めかなと思ったけど、後半丁度よかったです。
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多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり
2023年1月
近くを通ったら珍しく駐車場に空きがありましたので「多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり」さんに行ってきました。
今回は、「塩チャーシュー」を注文しました。
1080円です。
チャーシューは３種類あり豊富ですが、スープがシンプルな分肉の薫りが強めにでていました。
塩はマイルドで角のないスープ。
佐藤系だけあり鶏の旨みがしっかりしたスープでした。
鶏油も入っているので、コクだけでなく冷めにくいのも嬉しいですね。
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多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり(福島県観光物産館)
2022年4月
「多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり（福島県観光物産館）」さんに行ってきました。
物産館情報をネットで見ていたら餃子がやってると思い行ってみたら、「くるり」さんがやっていました。嬉しい誤算でした(笑)
今回は、塩そば+味玉を注文しました。
780円+100円です。
トッピングは、チャーシュー2種、ねぎ2種。味玉、メンマ、海苔でした。
チャーシューは濃いめ。スープが優しいので肉々しい漢字がでてました。
煮卵も濃いめの味付けでした。
鶏油多めですが、飲み口甘めのスープ。
鶏が強いです。最初は塩気強いかなと思ったけど、麺と一緒だと丁度よかったです。
今度はお店で頂きたいです。
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多加水手揉み熟成麺 くるり
2021年11月
「多加水手揉み熟成麺 くるり」さんに行ってきました。
「あじふく」さんがあった場所にオープンした新店になります。
こちらのお店は券売機になります。
今回は、特製醤油そば（チャーシュー増し、煮玉子付き）を注文しました。
1050円でした。
こちらのお店は「佐藤」さん系列になります。
トッピングは、煮卵、チャーシュー（３種）、海苔、メンマ、ねぎ、三つ葉でした。
チャーシューはトロトロ、弾力、ローストビーフ風と３パターンでした。
煮卵薄味なので、あっさりのスープに丁度よかったです。
三つ葉の清涼感が思ったよりよかったです。
麺は、店名に手揉みとうたっているのもあり、軽いウェーブがかかっており、不規則なボコボコ感がありますが、口当たりもいいです。
スープは無化調ですかね。まろやかでスッキリ。飲み口はほんのり甘味もあります。
ジワジワくる旨味は鶏かな？
麺は「佐藤」さんに近く、スープは久しく食べてないけど「さやま」さんに近いと思います。
「さやま」さんの塩も好きだったので、また食べに行きたいです(^^)
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店舗基本情報
| 店名 |
多加水手揉み熟成麺 麺屋 くるり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
024-572-4510 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗隣に６台分！ |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2024年7月
「多加水手揉み熟成麺 麺屋 くるり」さんに行ってきました。
今回は、「塩チャーシュー麺は」を注文しました。
1,200円です。
相変わらずマイルドでカドのない塩。
塩の分、チャーシューの燻製の香りが醤油よりしっかり感じます。
麺は、前回同様、少し硬めに感じました。