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お店外観♪
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良いね〜♪
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店内の雰囲気♪
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メニュー♪
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ビアビアしちゃいましょう♪
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サービスのキモ煮付け♪
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ごはんは釜で炊きます♪
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上空から♪
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蓋を開けて♪
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強めの火入れ!
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鮎出汁のみそ汁♪
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漬け物♪
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カリッと焼けて中はジューシー♪
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しっぽ側♪
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白ごはんおかわり♪
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第二ラウンド♪
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日南娘(ひなむすめ)!
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ロックで♪
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炊き上がり♪
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焼き場(ヒントアリ)w
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ちょっと前のKBCのニュースで新規鰻店「愛とうなぎ」が12月1日にオープンしたと聞いて早急に伺ってみました(^^;
営業時間は11:00~16:00ということだったんで休日の開店直後11:15くらいに入店です。
店内は鰻の寝床のごとく細長くカウンター席のみ10席ちょいってとこ。
半分以上は埋まってましたがこの時間ならまだ大丈夫みたいw
うな丼は半身:2,300円、1本:3,300円、1.5本:4,300円で別皿で提供される長焼きもあります。
鰻は宮崎産を中心とした国内産らしいけど、この日は鹿児島産でした。
お米にも拘りがあり佐賀産の無化学肥料、無農薬のお米を南部鉄器でその都度炊き上げる直火炊き。
私のオーダーはうな丼1本3,300円。
鰻の焼き手の方はジャンジャン焼いてますが時間かかりそうだったし奥のお客さんもビアビアされてたんでつられてスーパードライ小瓶450円をお願い。
ちびっと飲みながら肝の煮物をサービスでいただきますが癖もなく美味しい。
ここでトラブル!
私のあとに入られたご夫婦が頼んだうな丼1本が私より先に配膳されます。
明らかに私より入り口側なので私のオーダーが先だとわかるはずなんだけど…。
厨房は5人体制ですが何食わぬ顔でテイクアウトの弁当作りにご執心。
少しイラっとしたのは事実だけどビールも飲んじゃったんで焼酎を追加。
日南娘(ひなむすめって読むんだ)を少しだけイラっと口調でロックでお願い!!
そうこうしてやっと運ばれた私のうな丼。
ふたを開けると肉厚な1本鰻がふたつにカットされ丼に乗ってます。
ふたに一切れを置き実食です。
鰻は表面をカリッと焼かれてますが火入れが強すぎて焦げ目も気になります。
焼くところを見てたらドライヤーで風送ってたのでかなりの火力になってるんじゃない!?
鰻自体はタレの味もよくごはん粒も美味いんだけどもう少し蒸らしてほしい。
南部鉄器で3つくらい同時に強火で炊き上げてるけどテイクアウトもあり炊くのが追い付いてない。
ごはんはお代わりしましたが最初のもだったけどおかわりのやつは芯が気になりました。
美味しいお米だってのはわかるけど改善は必要ですね。
まだオープンして間もないのでオペレーションの問題もあるし言いたいことやここに書けないこともありましたが今後の成長に期待しましょう!
再訪はしばらくは様子見とします(^^♪