メニュー・プラン : オステリア ヴァレンティーナ

レバパテをクセなく濃厚に仕立てチーズクリームでコーティング。ワインで乾杯！！

オリーブをシンプルにマリネしております。ちょっと口さみしい時に。

豚肉を使った定番のおつまみ。粒マスタードをつけてお召し上がりください。

シェフの選ぶ欧州のワインに合うチーズをセレクトしております。

本場イタリアのスライサーでとにかく薄くふわふわに！！まずはこの一皿で乾杯！！

白身魚とお野菜の小ぶりの食べやすいキッシュ。半分にカットしてます。

南イタリアのおつまみ揚げパン。中にはチーズと生ハム。お一人様おひとつで丁度いいおつまみになります。

さっぱりしたい時の優しいお野菜のマリネ。白ワインでどうぞ。

みんなの味方卵料理！！りんごとチーズの相性に心躍ります。

肉厚ほくほくのポテトフライ。生ハムで巻いて食べるのが通ですね！！

ヤリイカ、イカ墨、魚介の出汁で炊き上げたリゾットでライスコロッケ。定番です！！

オリーブの中にせっせとソーセージを詰めました！！永遠に食べちゃいます。

手羽先をホロホロになるまで煮込んでます。こちらは中部イタリアのトマトを使わない香りがみその調理法。

ムール貝の様な身厚で大きな貝を香ばしく焼き上げ、パセリとニンニクの香り高いバターで。白ワインが止まりません。

辛口の白ワインと中に包んだアンチョビ、アーモンドオレンジ風味のニンニク等の相性が抜群です。

牛の胃袋「ハチノス」をとにかく柔らかくクセなく煮込んでます。赤ワインと召し上がれ。

自家製の生ハム入りソーセージ。ブリッと太い自家製ソーセージをお楽しみ下さい！

「ストラッチャテッラ」＝ブッラータチーズの中身のクリーミーなチーズ。柑橘によく絡みます。

自家製のしっとり仕上げたフォカッチャ。ソースなどに付けてお召し上がり下さい。

カット数お選び頂けます。パスタのお供に！！

福岡野菜を中心にイタリアのスティックサラダをアレンジ。ソースはヴィネグレットと野菜とカニ味噌のソース。

ドレッシングに絡んだパンと生ハムがいいおつまみになります。

大きな明太子！！自家製のピスタチオクリームで作るクリームパスタ。レモンをかけて白ワインでお楽しみください。

沢山の魚介を使ったシェアしてもおつまみになるトマトソースパスタ。

ウニ×雲丹×うにの贅沢濃厚パスタ。仕上げのチーズの量はお好みで！！

ショートパスタがおすすめのみんな大好きミートソースパスタ。

自家製の香り高いソーセージとキノコのバジルソースパスタ。

定番のアサリのオイルパスタにカリカリ食感で香りの高いカリカリにしたパン粉で仕上げております。

生クリームのまろやかさとルッコラの青々しさが広がる優しいパスタ。

トマトベースのリゾットのプティトマトと海老が良いアクセントに！！

贅沢にイカスミを使用した濃厚リゾット。旨味に感動の一押しリゾット！！

チーズ好きにはたまらない濃厚なコクのあるリゾット。

トマトソース・モッツァレラチーズ・バジル

4種のチーズ・蜂蜜

釜揚げシラス・アンチョビ・ガーリック・オレガノ・モッツァレラチーズ・バジル

トマトソース・半熟卵・プロシュートコット・生ハム・モッツァレラチーズ・バジル

トマトソース・地元野菜・パプリカのマリネ・オリーブ・ケッパー・モッツァレラチーズ・バジル

トマトソース・辛サラミ・茄子・唐辛子・モッツァレラチーズ・バジル

トマトソース・アンチョビ・オリーブ・ケッパー・ガーリック・オレガノ・唐辛子・バジル

プティトマト・水牛のモッツァレラチーズ・バジル

キノコ・プロシュートコット・モッツァレラチーズ・バジル

トマトソース・ガーリック・オレガノ・バジル

赤身部位「ランプ」をじっくり最良な焼き加減で。赤身のお肉感を感じてください。

福岡県の食材の宝庫「糸島」の豚を30分かけてじっくり柔らかく焼き上げております。

みつせ鶏をシンプルにグリルしております。

ホワイトチョコ降り注ぐ一押しドルチェ。

エスプレッソで仕込むプリンアイス。

カカオで濃厚に仕上げた身体に優しいガトーショコラ。

3種のアイスとフィナンシェが乗った盛合せ。

3種類のドルチェが盛合せで。シェアしてもOK！！