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博多に来たら水炊きもいただきやしょう
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味コース 小鉢二品
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味コース コラーゲンプリプリすーぷ
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コラーゲンプリプリスープ塩とネギを入れて飲む
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味コース 華味鳥ぶつ切りをポン酢で
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味コース 野菜どぼん
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味コース 最後は雑炊
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鳥生ハム
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鳥生ハム ポン酢ジュレ
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鳥生ハム アボカドや野菜を巻いてたべる
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鳥もも 塩麹焼き
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ふじえ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多華味鳥 天神店（ハカタハナミドリ）
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、鳥料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-1435 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天神駅から徒歩５分ほど 西鉄福岡駅（天神）から249m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9290001086027 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
580円 |
席・設備
| 席数 |
78席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
※2020年4月1日の改正健康増進法の施行に伴い、全席禁煙となります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月16日 |
| 電話番号 |
092-738-5583 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 博多華味鳥の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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博多最終日夜は悩みに悩んで水炊きにしました。
餃子・・・次回必ず・・・
色々候補店がありましたがレビューを見て無難そうなこちらに決定。
ホテルからも遠くなかったのも決め手です。
当日夕方に電話したら予約できました。日曜日だったのが良かったようです。
国体通り沿いにありとても分かりやすいです。
水炊きはコースで注文。仕入れの問題で鳥刺しはなかったです。
単品も少し。
単品で頼んだ
*華味鳥ももの塩麹焼き
ふっくらしあがっていました。やばいくらいのやわらかさ。ご飯ください・・・
*華味鳥生ハムのポン酢ジュレ
お店一押しのポン酢をジュレにしてありました。
ハムはももとなんとかと二種類あったと記憶しています。
ハムに備え付けてあるアボカドと細切りにした野菜をはさみポン酢をかけていただきます。うめーーー。
ちょっと酸味のあるポン酢がハムの美味しさを際立たせます。アボカドも合う。
さてメインの水炊きです。
水炊き 味コース 3200円
店員さんが基本つきっきりでお鍋のセッティングをしてくれます。
ぶった切りされている「華味鳥」がスープに入って登場。とてもにごっています。ダシでちゃってますねぇ。いいですね。
はなみどりってかわいい名前ですね。
店員さんが沸騰するまでアクを素早く取ります。
沸騰していい頃合になったらグラスによそってくれます。塩とおねぎを入れて飲むと優しくまろやかな味。
コラーゲンたっぷりですかね。プリプリスープ。このてかり。光のスープ。何とかの宝石ばこやぁと言いたくなる。（我慢）
初めから入っていた鶏肉ぶつ切りもいい頃合のときにお店特製のポンズで頂きます。
つくねですが店員さんが熟練した手つきでこねて丸くして鍋に落とします。どんだけ練習したんだ！素早い手つき。
予想通りもしくはそれ以上の柔らかさです。
いいダシがありまくりのスープに野菜を入れて食べます。旨い。
また別の部位の鶏肉も登場。切身と肝だそうです。こちらを入れて尚スープに深みが出るのか！
最後ちゃんぽん麺か雑炊を選べます。（白米か雑穀米かも）今回は白米を選んで雑炊を作っていただきました。
最後生卵をほぐしたのをくるくる入れて食べる時にはお塩をネギを。たまらないですね。
次の日はお肌プリプリ・・・だったでしょう。
このレベルを普通にチェーン店で食べられるのはさすが博多。こだわりも伝わるし教育された鍋の作り方、優しい接客。
参りました。