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麺屋 いしヰ
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初釜玉バター
お店からの返信
麺屋 いしヰ
2024/05/23
hotdoria 様
この度はご来店ありがとうございます。
お並びに関しましては、当店はマンションの１階ということもあり、住人の皆さんも来ていただいているので、なるべくご迷惑をお掛けしないように心がけています。
また、味に関しましても詳細な解説をしていただきまして、重ねて感謝いたします。
当店のこだわりをご理解いただきうれしく思います。
つけ麺タイプのうどん、実は新商品の候補であります。
その他、現在スープが無いうどんのみですが汁があるうどん、新しい天ぷらを使ったうどんなど、今後期間限定で登場する予定にしています。
その際には、事前にインスタ等で告知いたしますのでぜひともご賞味ください。
またのご来店を、心よりお待ちしております。
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hotdoria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 いしヰ（MENYA ISHII）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
博多駅から469m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2024年2月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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博多駅博多口から歩いて5分程のところにあるうどん屋さん、麺屋 いしヰさんに行ってきました。午前中に博多で会議があり、ランチ利用しました。新しくオープンしたお店で、昼のみ限定100食とのことです。絶好のタイミングを逃すはずもなく、即並びます。店前に行列を作ると近隣の建物に迷惑がかかるので、9人目以降は道路の反対側にならぶようです。他の店舗も同様の並び方をしています。素晴らしい心遣いです。
さて、メニューはぶっかけに特化しており、釜玉タイプか醤油ぶっかけの２種類のみ。トッピングは色んな揚げ物があるようです。カウンターのみのお席で、もちろん揚げ物は揚げ立てです。最近釜玉系はご無沙汰だったのと人気No.1メニューとのことでしたので釜玉バターをチョイス。明太子、バター、あおさ、しそ、胡麻ふりかけ、卵が入っています。よく混ぜてくださいとのことでしたが、まずは麺のみを啜ります。おっ、温かい。お店のからの説明にもあるようにモチッとしており、水で締めたかどうかは不明ですが、コシというよりモチッと感が強いです。表面はツルッとしており喉越しもいいです。お出汁には枕崎産や宗田岬の鰹節、真昆布、いりこ、あご、うるめを使っており、オリジナルブレンドとのこと。出汁粉を魚粉としても使用しているそうです。店員さんからしっかり混ぜるようにと言われたのでこれでもかと混ぜた後、頂きます。バターと明太の味の感じが強いですが、決して塩辛い訳ではなく、文字通り良い塩梅です。ただ、バターの風味が強いので他の具材である、しそ、胡麻、あおさや出汁の風味はしっかりと均等に混ざらないと味わうことが難しいです。深底の器なので保温はバッチリですが、混ぜにくい。食べ終わって残った汁を飲むと良いバランスの味でした。つけ麺タイプだともっと美味しいかもしれません。