Chuukasoba Fukurou
(中華そば 梟)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Fukurou
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
080-3556-2960 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都大田区東矢口3-1-11 |
| Transportation |
東急池上線蓮沼駅徒歩1分以内 11 meters from Hasunuma. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2018.6.1 |
【総評】
蓮沼駅から徒歩ですぐ。駅改札を出た線路沿いの建物で営業している天然素材にこだわるラーメン屋です。
頂いたのは鰺煮干しラーメンですが、一般的な煮干し系よりマイルドで醤油がパシッと効いていました。
一般的にはラーメン＝ジャンクなイメージですが、こちらの一杯は味わいが穏やかで作り込みが非常に上品。
ラーメンにこってり感やジャンクさを求める人には向きませんが、しみじみと旨い一杯がいただけます(^_^)
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最近、蒲田～池上エリアにチョイチョイ来てます。今日は蓮沼に来ました。昼飯もこの辺りで食べることにします。
お隣蒲田は繁華街ですがこの辺りまで来るとほぼ住宅街。丁度駅近にラーメン屋があったのでササッと入店です(^_^)
お店は線路沿いの少々奥まった場所にあって梟が書かれたピンクの看板が目印。なんかスナックっぽいな(^_^;)
店内はストレートカウンターに6席のみでご夫婦(多分)お二人で切り盛りしています。BGMは終始ケツメイシでした。
訪問は日曜の11時30分頃ですが生憎の満席…と思ったら、丁度入れ替わりで1席空きました。回転は速いみたいです。
メニューは鰺煮干し中華そば・白醤油中華そば・辛いそば・味噌中華そばの4種類にトッピングで味玉や岩海苔等。
餃子や唐揚げといったサイドメニューの無いラーメン特化型のお店ですが、ビールとハイボールは扱っていました。
今回は食券機の一番左上にあった鰺煮干し中華そば(鰺は食券機だとアジと表記)に味玉を追加。早速頂きます(^_^)
・アジ煮干し中華そば 850円
・味玉(マッカラン卵) 150円
スープは多分文字通りに鯵と煮干し出汁のブレンドです。この組み合わせだと煮干しの風味が丸くなる感じ(^_^)
思いのほか醤油が強いですがそれが出汁の風味と相まってしっかりインパクトある味わいを形成しています。
麺はストレート細麺で加水率低め。パツッと噛みきれる心地よい食感がスープのコクとかみ合って良い相性です。
チャーシューは２種類。レアチャーは厚みがあってムチムチな弾力。鶏チャーシューの方は肉質がしっとり^ｍ^
追加の味玉は黄身のねっとり感が凄いです。チョイとお高いなぁと思ってましたが確かに物凄く旨い玉子です。
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【最後に】
天然素材ラーメンって上品に仕上がる反面ちょっと物足りなかったりしますが、ここの一杯は食べ応えがあります。
上品に仕上がったベースのスープに麺のインパクトと醤油の強めな風味が上手く乗ってる感じです。お見事(^_^)
本日のお勘定は〆て1000円丁度。ご馳走様でした。