Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Rinda
(鮨 りんだ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
新生りんださんになります
食べログ★3.74
・2022年 寿司東京百名店
【鮨りんだ】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、中目黒からタクシーになります
外観は、綺麗なビルの1階部分になります
内装は、この夏に改装され、リニューアルされた内装です
以前は広い席数、２つカウンター席がありましたが、
改装後は高級感増したカウンター席8席、個室が1部屋となります。
別室には、りんだR、
高級感が増しますね。
りんだの店長でもある、高橋さんは偉くなり、
特別個室担当でもあるりんだRの担当になり、
メインフロアは、佐々木男駆さんになります、若き職人の活気あるお鮨を頂けます、
キビキビと良い雰囲気ですね、
▶︎本鮪
▶︎秋刀魚
▶︎五色素麺の出汁
▶︎鰤
▶︎墨烏賊
▶︎下足串
▶︎赤貝
▶︎牡蠣フライ
▶︎皮剥
▶︎カンヌキ
▶︎香箱蟹茶碗蒸し
▶︎鰹
▶︎海苔ノドグロ巻き
▶︎鰯巻き
▶︎あん肝
▶︎ヒラメ
▶︎鮪赤身漬け
▶︎反り返り海老
▶︎馬糞雲丹軍艦
▶︎鱈白子小鍋仕立て
▶︎小肌
▶︎玉子
▶︎かまとろ雲丹
▶︎りんだ巻き
▶︎穴子
お土産：チラシ寿司
内装の改装後の店内は、とても良い高級感溢れております
若さ全開で活気あり、良い空気ですね。
お鮨も美味しく、とても良いですね、
次々と若手職人が成長されるとても活気あるお店です。
楽しく、美味しい時間を過ごせます
良いお店ですね。
リンダ巻き改め 高橋巻き
食べログ★3.85
・2019年 Top 1000
【鮨 りんだ】
さんにお伺いさせて頂きました。
この日は目黒にて会食があり、りんださんに訪問となります。
場所は、山手通り沿い、目黒不動の交差点になります。
目黒駅から多少あるので、車かタクシーが良いかと思います。
この日も、大将の河野さん、店長の高橋勇太さんによる2つのカウンター席、
圧巻の縦長です、ホールスタッフさんも増え、全員キビキビと動きます。
しかも満席状態、大人気店ですね。
夜のみの2回転、予約もかなり埋まっています。
♦️毛蟹 土佐酢ゼリー
♦️白魚素揚げ
♦️蛸
♦️大トロ握り
♦️平目、あん肝
♦️蛤の胡麻だれ焼き
♦️縞鰺
♦️蛍烏賊炭火焼き
♦️小肌握り
♦️鯵握り
♦️賀茂茄子、縞鰺
♦️ノドグロ握り
♦️塩水雲丹握り
♦️平貝磯辺焼き
♦️ノドグロ筍 茶碗蒸し
♦️玉子焼き
♦️赤貝握り
♦️麦味噌お味噌汁
♦️車海老生握り
♦️穴子握り
♦️車海老頭素揚げ
♦️リンダ巻き
♦️ゴボウ漬物
♦️オレンジジュース6種類
♦️お土産
・握り詰め合わせ
・細巻き詰め合わせ
この日も、りんださんお約束で、
摘み、握り、温、冷、焼き物、揚げ物
と次々に交互にお出し頂けます。
茶碗蒸し、ジュレなど一品料理が、
かなりグレードアップされています。
そして、店長である高橋さんのパフォーマンスも
更に進化しています。
まさに、「目黒のあばれる君！」
そのものになります。
この強烈なキャラクターは、
いつかそのうち大ブレイクするかもしれません。
一品料理、店員の個性だけでなく、
本業のお鮨も厳選素材を、確かな技術でお出し頂けます。
・赤貝、生車海老、穴子
などかなりのレベルでお出し頂けます。
お約束で、最後には
河野さんのご実家（愛媛）のみかんジュース飲み比べになります、
どれも個性があり美味しく頂けます。
お土産もいつも人気で喜ばれます。
楽しい時間を過ごせます。
良いお店ではないでしょうか？
高橋勇太さん（店長）のお鮨
食べログ★3.88
・2018年 bronze
・2017年 bronze
【鮨 りんだ】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、目黒駅から多少ありますが、大通り沿いでかなりの好立地になります。
外観は、商業用ビル1階の為、お店自体は目立ちません。
内装は、カウンター席が大半で板場には3名入っております。
夜のみ2回転制になります。（18：00～、21：00～）
入口には、以前使用していた、大きな蒸し竈があります。
今は最新鋭の炭火・蒸しかまどで炊いたお米に赤酢を合わせたシャリになります。
蒸しかまどで炊き上げたシャリを高温短時間で一気に炊き上げふっくらとした仕上がりになっているそうです。
こちらの店名は
大将がブルーハーツのファンなので、リンダ、リンダからだそうです。
♦子持ち昆布
♦マコガレイ
♦縞鰺
♦蒸し鮑
♦烏賊雲丹握り
♦鮑肝
♦貝の串焼き
♦大トロ握り
♦赤身漬け握り
♦蛤ゴマだれ焼き
♦かすご鯛握り
♦鰺握り
♦蛸 塩、詰め
♦牛蒡のお新香
♦鰯の炙り（ニンニク、生姜）
♦カンパチ、那須 蟹の餡掛け
♦卵焼き
♦赤貝握り
♦ノドグロ炙り握り
♦小肌握り
♦車海老握り
♦帆立磯部焼き
♦紫雲丹軍艦
♦お祖母様手作り麦味噌お味噌
♦柚子漬けイクラ軍艦巻き
♦ホッキ貝握り
♦穴子握り
♦鉄火巻
♦リンダ巻き
・鮪全部、雲丹、イクラ
全国各地の特選素材と、
摘み、握り、温、冷を見事なバランスでお出し頂けます。
味は間違いありません。
特筆すべきは、
・店員さん達の個性、温かさ
ではないでしょうか？
劇団1人と、暴れる君を足して二で割った様な感じの
高橋勇太さん（店長）
埼玉ご出身 ナイスキャラです。
腕もさることながら話術、タイミング 美味しくて楽しいお鮨！
とはまさにこの事ですね、
大将→愛媛、店長→埼玉、サポート→山口
お三方の強い個性が見事に調和しております。
人柄からくる温かさ、楽しさのお蔭で楽しく（美味しく）頂けます。
笑いながら食したらこんなにも美味しくなるんですね。
最後に大将さんのご実家 愛媛で作られたみかん
みかんジュース飲み比べ、飲み放題になります。
ほっこりしますね。
大将の弟さんが愛媛県宇和島でお作りなされているそうです。
全てにおいて、和やかで温かい感じが全体を包みこんでくれているお店です。
全ては大将さんのお人柄かと。
握りのお土産、巻物のお土産、みかんジュースの販売
とお土産も豊富です。
ファンになりますよね。
良いお店ではないでしょうか？
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Rinda
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6420-3343 |
| Reservation Availability |
Reservations available
オートリザーブをメインの予約方法としております、食べログに空きがない場合でもオートリザーブからだとご案内できる事もありますので是非ご利用ください。 |
| Address |
東京都目黒区下目黒2-24-12 イメージスタジオ109 1F |
| Transportation |
•10 minutes walk from Meguro Station on the JR Yamanote Line •7 minutes walk from Fudomae Station on the Tokyu Meguro Line •Right next to the Fudoson-sando bus stop on the Tokyu Bus 512 meters from Fudo Mae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料１０％頂戴しております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ There is also a hidden counter R.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are many hourly parking lots nearby. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| Remarks |
There is also a hidden counter R next to Rinda. If Rinda is full, we can guide you there, so please ask. https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13251016/ |
食べログ★3.74
・2022年 寿司東京百名店
【鮨りんだ】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、中目黒です、かなりあるので車が良いです
外観は、雑居ビルの1階にあります、
内装は、この昨年度9月に改装されています。
この日は、別室の「個室R」さんになります。
店主：高橋勇太さんこの日も絶好調になります、
技術、間合い、話術どれも素晴らしいですね。
美味しい料理と、楽しい時間を過ごせます、
▶︎桜鰤
▶︎蛍烏賊
▶︎筍、メヌケのお椀
▶︎大トロ
▶︎牡丹海老
▶︎平買の茶碗蒸し
▶︎金目鯛
▶︎雲丹軍艦巻き
▶︎鯵
▶︎クエ
▶︎ノドグロ
▶︎ズワイ蟹小鍋
▶︎小肌
▶︎牡蠣
▶︎墨烏賊
▶︎サヨリ
▶︎車海老
▶︎赤貝
▶︎赤身漬け
▶︎煮蛤
▶︎鰯ガリ紫蘇巻き
▶︎高橋巻き
厳選素材の良さ、盛り付けのセンス、
見た目良し、味良しですね
鮨、つまみ
どちらも完成度が高く、実に良いですね。
そして酢飯、、
羽釜で圧力をかけて炊くシャリに、赤酢を合わせる
美味しいシャリでいただけます。
更に進化されておりますね、
また再訪したくなります、
良いお店ですね。