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柔らかい雰囲気 : Hombateuchi sanukiudon taniya

Official information

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4.3

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation1th

4.3

  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
JPY 1,000~JPY 1,999per head

柔らかい雰囲気

水天宮前駅から徒歩数分、新大橋通り沿いにある讃岐うどん店。店主さんがリズムよくうどんを打つ姿が様になっています。
1月最初の日曜、開店5分前に訪問。行列は十数人でしたが1巡目で入店、長いカウンターに案内されました。

メニューの最初にあった「かしわ天うどん」を注文。つけうどん(冷温)またはかけうどんと天ぷらのセットで1,200円です。
うどんは2玉(大)まで無料でサイズアップ可能ということで、冷たいのを大でお願いしました。

店内の接客の柔らかな声、盛り付け担当の方のかっこいい所作を見ながら10分ほどでうどんがやってきた。うまそう!

うどんはやや太めで滑らかなカーブが美しい。天ぷらは小ぶりのかしわ天が3つと、大葉、ねぎ、さうまいも。あとは少しの大根おろしとレモンがひとかけです。

うどんを箸でたぐるとしっかりした重み。
何もつけずに食べると塩気はあまり感じず、小麦の香りが豊かです。少しぬるめ。
歯応えがしっかりしていてぬるんとした食感は、神保町の丸香に少し似ているかもしれません。

つゆはいりこの香りが強くて濃いめ。腰が強いうどんとつゆとのバランスが良いですね。ずばずばとあっという間に二玉を食べ切りました。
揚げたての天ぷらもサクサクで美味しく、つゆに浸して食べると美味しい。
個人的にはもう少し滑らかで弾力があるうどんが好きですが、温かいうどんだとぴったりかもしれないですね。

ご馳走様と支払いをしていると、うどんを打つ手を止めて店主さんがガラス越しに「ありがとうございます!」と満面の笑顔。うわ、これは男女問わず嬉しいでしょうね。
店内の柔らかな雰囲気は店主さんが作っているんだろうなあ。常連さんがたくさんいるのも納得でした。また来ます。今度は温かいうどんにチャレンジしよう。

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - かしわ天うどん

    かしわ天うどん

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - 大は2玉、なかなかのボリューム

    大は2玉、なかなかのボリューム

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - かしわ天うどん

    かしわ天うどん

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - 外観

    外観

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - タイミングがよければ並んでいません。

    タイミングがよければ並んでいません。

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - メニュー

    メニュー

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - お土産うどんもある

    お土産うどんもある

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - 年明け限定メニュー。うまそう

    年明け限定メニュー。うまそう

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - カウンター石

    カウンター石

  • Hombateuchi sanukiudon taniya - 美味しかった、ごちそうさま

    美味しかった、ごちそうさま

Restaurant information

Details

Restaurant name
Hombateuchi sanukiudon taniya
Categories Udon (Wheat noodles)

03-5695-3060

Reservation Availability

Cannot be reserved

Address

東京都中央区日本橋人形町2-15-17 1階

Transportation

東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、
水天宮前改札出て7番出口から徒歩1分

213 meters from Suitengumae.

Opening hours
  • Mon

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • Tue

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • Wed

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • Thu

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • Fri

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • Sat

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • Sun

    • 11:00 - 21:30

      (L.O. 21:15)

  • ■ 定休日
    不定休
Budget

¥1,000~¥1,999

~¥999

Budget(Aggregate of reviews)
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Accepted

(PayPay)

Seats/facilities

Number of seats

32 Seats

( カウンター16席、4名テーブル×4)

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu)

Feature - Related information

Occasion

Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Website

http://www.tg-supply.jp/

The opening day

2010.7.31

PR for restaurants

本場讃岐の製法を追求した、店主こだわりの一杯!

讃岐で培った技が活きる、「打ちたて」「切り立て」「湯がきたて」 この`三たて’でなければ生まれない本場讃岐のうどん。 その日の天候、気温、湿度を鑑みて小麦と軟水を混ぜ合わせ、毎朝足で踏むうどんは、独特のコシが喉にも心地良いと評判です。 特製の醤油、素材を活かした天ぷら、無添加・無化調にこだわった身体に優しい出汁。本場讃岐の味をぜひご賞味ください。