Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hainan Chifan
|
|---|---|
| Categories | Singaporean cuisine、Izakaya (Tavern)、Asian Cuisine, Ethnic Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5571-4663 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約のキャンセルにつきましては必ずお電話にてお願いいたします。 |
| Address |
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B1F |
| Transportation |
5 minutes walk from JR Shimbashi Station Shiodome Exit 3 minutes walk from Subway Ginza Line Shimbashi Station Shiodome Exit 262 meters from Shiodome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
45 Seats （ 45 people (seated) 50 people (standing)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables [Completely non-smoking] |
| Parking lot |
OK Parking fee discount available only in City Center parking lot. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine,Particular about cocktails |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |Banquets/party |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Phone Number |
03-5537-5799 |
| Remarks |
All seats are non-smoking. Reservations can be made during lunch time on weekends and holidays. |
海外気分を味わいたくて、汐留シティセンターに。
飲食店が多く立ち並ぶ汐留シティセンターでは、
様々な国のお料理が楽しめるので、海外が恋しくなったら訪れてしまいます。
今回は、地下1階にある【シンガポール海南鶏飯 汐留店】にて、
シンガポール料理を楽しみました。
シェフは15年間、シンガポール大使館へのケータリングを担っているといいます。
中でもココナッツを扱うお料理が得意で、
ココナッツを使ったバタープロウンやラクサなどの名物料理が味わえます。
お店は地下1階ですが眺望が良く、地下にいることをすっかり忘れてしまいます。
店内には45席あり、半分ほどがうまっていましたが圧迫感はなく、むしろ開放感すら感じられました。
今回オーダーしたのは、お料理を7品味わえるハイナンコース（￥3,100）。
リーズナブルに、シンガポールを堪能できるお得なコースです。
最初にいただいたのは、鶏皮のパリパリサラダ。
クルトンの代わりに鶏皮が使われているサラダです。
鶏皮のパリッと軽やかな食感がアクセントになっています。
シンガポールサテーは、シンガポールの串焼き。
別添えのピーナッツソースに付けていただきます。
甘くて辛い、甘め寄りの味わいが口の中に優しく広がります。
季節の青菜炒めはガーリックが効いていてお酒が進みます。
味付けはあっさりめ。
興味深かったのが、キャロットケーキ。
キャロットケーキという名前からしてスイーツだと思っていたのですが、
といえコースの中盤にスイーツが運ばれてくるのは不思議…
コース料理によくある、お口直しのような一口スイーツなのかも？と思いきや、
見た目はしっかりとした1品料理。
なんでも、シンガポールでは大根もちをキャロットケーキと呼ぶのだとか。
大根もちとは、米粉やもち粉、大根と水を練って四角形にし、蒸した点心のこと。
お野菜や卵も添えられていてボリュームたっぷり。
チリソースをかけていただきました。もちもちな味わいがたまりません。
初めて頂いて衝撃だったのが、シンガポールラクサ。
お店でも特に人気のあるメニューだそう。
海老の辛みそサンバルプラチャとココナッツミルクが効いたスープに、
パスタのような麺が入ったお料理。
第一印象は、独特！だけれど、1度頂くともうひとくち食べたくなってしまう味。
甘辛いスープは後から段々辛さが強くなっていきます。
そして、メインの海南鶏飯！
海南鶏飯は、シンガポールの代表料理。
蒸し鶏と揚げ鶏を、チリソース、ネギとショウガのソース、甘醤油の3種類のソースで頂きます。
さらに、最高級のタイ米・ジャスミンライスをチキンスープで炊き上げたチキンライスまでセットとなっています。
蒸し鶏にチリソースをたっぷり纏わせ、チキンライスにのせてひとくち。
しっとり、やわらかな鶏の美味しさを噛みしめる。そしてそこに、チキンライスの旨味も合わさって濃厚な美味しさが味わえます。
揚げ鶏もサクサクで絶品。蒸し鶏も揚げ鶏も、チリソースで頂くのが1番好みでした。
デザートには、ココナッツアイスを頂きました。
濃厚な美味しさを堪能した後は、こういうすっきりした味を欲してしまいます。
ココナッツは、甘いけれど甘すぎず、すっきりとした後味なので大好き。
思わず、ココナッツジュース（￥420）もオーダーして一緒に味わってみました。
ちなみにココナッツジュースのほうが甘みひかえめなので、バランスが取れていました。
仕事終わりに訪れたことをすっかり忘れるくらい、シンガポール気分に浸ることができました。
今回はコース料理を頂きましたが、実はアラカルトメニューも豊富なので、
次回はアラカルトメニューも頼んでみたいなと思っています。