Bisutoro Hige Shefu
(ビストロ ひげシェフ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
12月末をもって閉店。そして新たな、ひげシェフとして来春にオープンされる
お店の中には何にも書いてあるのが分からなかったんですが、トイレに張り紙が。
オーナーシェフが引退？され、いったん閉店されます。そして、来春にお店のスタッフが新たなひげシェフとしてリニューアルするとのことです。
このお店の良さをそのまま引き継いでもらえたらと思ってしまいます。
特に今メニューに入っていないエビカツも復活を期待しています！
今日もエビカツがメニューに無かったので、豚カツセットを特製味噌ソースで。もう一品は、オムライスがメインの洋食セットBにしました。
あまり豚カツの脂っこさが得意でないので、豚カツをお店で食べることがないんですが、今日の豚カツは大成功！！
豚カツ
２センチくらいはあるだろう厚みのある豚をサクサクに揚げられていて、ゆず味噌の風味の良いソースがベストマッチです。全然脂っこくなくて、これならいくらでも食べられそうなうまさ！
洋食Bセット
オムライスのサイドに、プリプリのエビフライ、クリームコロッケ、野菜サラダ。
オムライスの卵の巻き方に驚き！ほどよく酸味のきいたケチャップライスが卵で、はち切れんばかりにプリンと巻かれています。スプーンを入れるととてもよく分かります。
エビフライもクリームコロッケは安定感のある味わいです。
このお店の良さを新たなお店に引き継いでもらえると、これからも何度も通います。
ガーン(涙) 好きなエビカツが売り切れって。でもレモン塩のチキンステーキは良かった！
二人です。
久しぶりにエビカツが食べたいな！と思って訪れました。
このお店のエビカツはダントツでうまいのです。
それが売り切れって(涙)
仕方なく、クリームコロッケのセットとチキンステーキのレモン塩セットを注文しました。
クリームコロッケは安定の味わいです。エビもたっぷり入ってます。
チキンステーキは、皮がパリパリで、さりげに添えられているレモン塩をつけて、レモンを搾って食べるとジューシーでたくさん食べられます。
結果として、エビカツが売り切れていたものの、新しいメニューを食べられたので良かったかなと！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bisutoro Hige Shefu
|
|---|---|
| Categories | Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
088-698-0210 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
徳島県板野郡北島町高房百広花8-9 |
| Transportation |
ファッションセンターしまむら北島店から車で約2分 845 meters from Yoshinari. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 8台 |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
食材は地産地消をコンセプトにシェフが厳選したものを使用。本格洋食メニューが自宅で楽しめるテイクアウトメニューも充実！ |
昨年の12月に先代の店主さんが引退され、お店で修行されていた今の店主さんが春頃にオープンさせました。
店員さんも代わってます。
外観も内装も変わった様子はなく、メニューが少し変化してます。
好きだったエビカツはメニューから消えてました。とても残念です。
丁寧に接客してくれます。前と変わっていません。
本日のオススメメニューから
阿波尾鶏のソテー
メニュー表から
週末限定
エビとホタテのクリームコロッケランチ
テイクアウトも頑張ってされてます。
阿波尾鶏のソテー
プリプリ食感の阿波尾鶏で、皮のところがジューシーでトマトソースにあう。モモ肉の弾力は抜群で噛みごたえもあり満足できます。
つけあわせの野菜はハート型になってます。
エビとホタテのクリームコロッケ
大ぶりのエビが中に入ってます。サクサクな衣に濃厚なクリームとの味わい、タルタルソースが絶妙にあいます。
前のお店の味わいは引き継がれてます！
良かった！