Buraun
(ブラウン)- Nearest station：
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久しぶりの再訪！
オープン当初に一度、次に今から10年以上前には娘と二人で、今回で三度目の訪問になります。
前回もつけ麺を食べた記憶ですが、あまり覚えていないので、迷わず、つけ麺（並）¥800 ＋ 瓶ビール ¥500を券売機にて購入。
カウンター席を案内されてから、思い出したかのようにスタッフさんに餃子を注文、快く対応していただきました。
3分ほどで届いたビール、猛暑の中を歩いて来たので、久しぶりのザ・モルツ'UMAMI'が旨い！
10分ほどで全て配膳、さっそく以前より黒くなった麺をそのまま一口、ほほ～小麦の香りが伝わってくる。
かなりコシが強くゴワゴワする、もはや和麺寄り、私の好みとはちょっと違う。
つけ汁は濃厚で魚介の風味豊か、厚めのチャーシューも入り文句なく旨い！
冷めないうちに餃子を一つ、パリッとモチっと野菜多めな餡がたっぷり、ビールのアテにはちょっとパンチが足りない感じ。
再びつけ麺に戻り、卓上の揚げたエシャレットと一味唐辛子をつけ汁に投入、中々好い味変、うん旨い！
アゴを労りながら完食、この次は鶏そばをいただきましょう。
美味しいつけ麺、ご馳走さまでした！
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buraun
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
| Inquiry |
048-755-6669 |
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県春日部市豊町5-19-15 |
| Transportation |
東武野田線「豊春駅」東口下車 徒歩約18分、「八木崎駅」下車 徒歩約19分 1,057 meters from Toyoharu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
33 Seats （ カウンター5席、対面式カウンター16席、小上がり12席（掘り炬燵式4人掛けテーブル×3卓）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 20台程度 |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2008.10. |
大好きだったラーメン屋さんが長期休業に入って早1年、夜飯でラーメン屋さんに入るのも久しぶり、訳あって此方のお店には1年半ぶりの訪問になります。
瓶ビールの銘柄はサントリーの 'ザ・モルツ UMAMI'、業務用のため、あまり見かけることはないが、2024年3月の製造分を最後に製造終了だそうで、貴重な1杯を美味しくいただきます。
大ぶりな手包餃子は4個で ¥450（税込）、焼き時間5分余りで到着、卓上の専用ダレでいただくと、コレがまたビールに合う！
早々ビールを呑み干し、ウーロンハイが無いためハイボールに切り替え、大きなプラスチック製グラスにいっぱい、どうやら 350ml缶から注ぎ入れているようです。
平日ながら、19時を過ぎる頃には結構な混みよう、お客さんの注文には、つけ麺は勿論、濃厚鶏そば ＋ 替え玉も目立つ。
ヨシッ！とばかり、餃子を食べ終える頃に濃厚鶏そば ¥880（税込）の食券を購入、店員さんに差し出し暫し待ちます。
混み始めたとはいえ、さほど待たずに着丼、見るからに濃厚、鶏チャーシューの焦げ目が間違いなく美味しいことを主張しているようです。
さっそく、いわゆるパツパツ系の麺を一口、ズズッ、ズルズル、うっ旨っ！
なるほど、ややトロみのある濃厚なスープ、塩加減がどんどん麺を口に運びたくなり、替え玉を注文したくなる気持ちが解る気がする。
鶏チャーシューもトロトロ、皮まで柔らかく、焦げ目の香ばしさがアクセントになってコレがまた好い。
白米が欲しいところだが、既に餃子を平らげているためお腹が苦しい。
どうにか完食、イヤー旨かったぁ！
この次は、やはり此方も人気メニュー、カレーつけ麺をいただきましょう。
とっても美味しい濃厚鶏そば、ご馳走さまでした！