やっぱり難波3号店さんは美味しい！！(*´▽｀*)ｳﾏｲ : Sumibiyaki Tori Enya

こちらの難波3号店さんが凄く美味しかったので
正月の三が日明けに同じ系列店である
「えんや難波千日前店」さんに昼呑みに行ったら
焼鳥の味が違ったんですよねぇ
特に「こころ」が大きく違ったんです

これは確認するしかない！！
ということで、同じ日にハシゴ酒(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
難波千日前店さんから難波3号店さんは
歩いて5分ぐらいの超近所です！！（ｗｗ

●食べた料理について

まず、ドリンクはメーカーズハイボールを呑む♪
ぷっはぁ・・・
3号店さんがオープンするまで1時間ぐらい
ミナミの街を歩き回って喉が渇いていたから
冷たいシュワシュワが美味しいわぁ（ｗｗ

さて、ハイボールを呑んで落ち着いたところで
今回、気になっている焼鳥たちを注文して
食べてみましょう！！

【ポテトサラダ】
　難波千日前店さんでも食べたけど
　ポテトサラダを再び注文してみた（ｗｗ
　出てきたのは難波千日前店さんと一緒（ｗ
　芋感が高く、具はハムと玉子
　もちろん、これはこれで美味しいです
　前回、難波3号店さんで食べたときは
　昆布も入って面白かったんですけどね
　ポテサラはタイミングでレシピが
　変わるんでしょうかねぇ

【えんやのとりわさ】
　生もの系は「とりわさ」を食べる
　ムネ肉はレアな火入れででモチッと
　たまり醤油の風味がふわっと
　うん、美味しい美味しい

【焼鳥】
　さて、続いて気になっていた焼鳥ですが
　塩とタレは店員さんにおまかせして注文

　・こころ
　　最初に今回の目的であった
　　「こころ」が出てきたぁ！！（ｗｗ
　　そして、難波千日前店さんと比べると
　　やっぱりサイズがデカイ！！
　　食べるとプリッとしてジューシー
　　うん、絶妙な焼き加減で美味しいわぁ
　　やっぱり、仕入れの関係などで
　　たまたま違ったわけではないみたい

　・せせり
　　せせりらしく身はプリッとした弾力
　　脂もあってジューシー
　　うん、間違いない美味しさ

　・ずりえんがわ
　　コリッコリだけど柔らかい
　　割と胡麻油がしっかり利いてます

　・とりきも
　　レアでトロトロ！！
　　めちゃめちゃ滑らかやぁ
　　うまぁうまぁうまぁ！！
　　うん、やっぱり肝はこうでないと

　・とりなんこつ
　　軟骨はコリッと
　　また、軟骨に付いた身は
　　プリッとしてパサつきもあまり感じない
　　うん、美味しい美味しい

　・月見つくね
　　つくねはふんわり柔らかく
　　玉ネギシャクッと
　　濃厚な卵黄が合うんだよねぇ
　　うん、つくねも美味しい

【キャラメルアイス】
　えんやさんを2軒ハシゴをしているので
　さすがにお腹が苦しいので以上でお会計
　最後にサービスのアイスが出てくる
　味は「バニラ、キャラメル、ほうじ茶」から
　選べるらしい
　実は詳しくは後でまとめて書きますが
　ここも難波千日前店さんと違うんだよねぇ
　今回は「キャラメル」をチョイス
　キャラメルの甘味と、ほのかな苦味
　うん、美味しい美味しい

●最後に

やっぱり私の記憶は間違っていなかった
難波千日前店さんと味が違うなぁ(;´･ω･)ﾁｶﾞｳ
私は難波3号店さんの方が美味しいと思う
そして、衝撃は「こころ」ですねぇ
焼き加減だけでなくサイズも違いますからねぇ
同じ系列でこれだけ違うのも凄いなぁ

また、細かい話ではありますが
焼鳥の提供の順番も気になったんです
まとめて注文して味付をおまかせにしたら
味の薄いものから出すのが定石ですが
難波千日前店さんはスタートが
「月見つくね」でしたからねぇ
ちょっと驚きました（ｗｗ
さらに、モモ肉の「ソリレス」が出て
その後がようやく「せせり＆こころ」

それに対して難波3号店さんは
塩味のあっさりしたものから提供して
濃厚な「とりきも」の後に
淡泊な味の「とりなんこつ」を間に入れて
口をリセットした後に
〆に最も濃厚な「月見つくね」という流れ

別に私は焼鳥マニアではありませんが
こういうところも気になってしまった
これは焼鳥を焼く店員さんの腕の違い？
焼鳥は難波3号店さんの方が美味しいと思う

あと、サービス面も違うんですよねぇ
難波千日前店さんも別に接客は悪くはないです
ただ・・・普通なんですよ・・・
難波千日前店さんと比べて
難波3号店さんの良かったところは・・・

・空いたお皿は次のお皿の提供時に引き上げる
・日本酒にはチェイサーの水も一緒に提供
・食後のサービスのアイスは3種類から選べる
　　※難波千日前店さんはバニラのみ
・食後のアイスと一緒に温かいお茶が出てくる

ちなみに、えんやさんは難波にもう1店舗と
梅田や八尾にも店舗があるみたいなので
それらの未訪の店舗にも行ってみたいなぁ

ただ、さすがに焼鳥屋さんを2軒ハシゴして
お腹が一杯やぁ

ごちそうさまでした

日曜は昼からミナミに繰り出して昼呑み♪
この日、私が選んだお店は
ミナミにある人気焼鳥屋「えんや」さんの3号店

●お店について
お店はNGK（なんばグランド花月）の
2つ東の凄く細い通り沿いにある

建物は2F建てで、昼だけど店内は少し薄暗く
なかなか良い雰囲気のお店ですね
客席は1Fが調理場に向かうカウンター席のみで
2Fはテーブル席という構成でした
今回は独りで訪問したので
空いていたカウンター席に案内されました

●食べた料理について
まずは生ビールを呑むよねぇ♪
ぷっはぁ・・・
外が暑いから冷たい生ビールが美味しいわぁ！！
さて、生ビールを呑んで落ち着いたところで
気になる料理をオーダーして食べてみましょう
この日食べた料理はこんな感じ・・・

【付き出し（冷奴）】
　付き出しは冷奴なんですが
　上からポン酢のジュレがかけてある
　ジュレは酸味が強めですが
　夏なので酸っぱいのも悪くない（ｗ

【ポテサラ】
　高確率で注文する大好きなポテサラ
　茹で玉子とマヨネーズをしっかり利かせた
　ネットリタイプのポテサラでした
　また、ベーコンがたっぷり入っていて
　結構スモーキーな香りもするんですよねぇ
　あと、少し変わっているのが
　具に「塩昆布」が入っていることですね
　昆布の旨味がプラスされて味がしっかり
　うん、ここのポテサラ・・・
　めっちゃ好きやぁ！！(´▽｀*)ｽｷ

【さつま知覧鶏むねタタキ】
　むね肉はレアに火入れされて
　食感はムッチリ＆モッチリとしてます
　うん、まぁ凄くはないけど
　間違いない美味しさです

【焼鳥】
　続いて焼鳥を適当にオーダー♪
　ちなみに、串によってはタレと塩が選べますが
　全て焼き方の店員さんにおまかせをしてみた

　・こころ（タレ）
　　柔らかいけどプリッと軽い弾力
　　玉ネギがシャキッとして甘い
　　また、少し甘いけどコクのあるタレが
　　こころにめっちゃ合いますわぁ
　　うん、こころ・・・めっちゃ好き！！

　・とり皮（塩）
　　表面は香ばしくパリッと
　　中は柔らかくプリップリ
　　そして脂がジュワッと
　　結構、塩が強めですが
　　なかなか美味しい
　　皮っていうよりボンジリっぽい？

　・せせり（塩）
　　身が弾力があってプリッとしてますが
　　柔らかく、脂もジュワッと
　　柚子胡椒をたっぷりつけても辛くない
　　うん、せせりも凄く美味しいわぁ

　・手羽先（塩）
　　手羽も串に刺して焼いてあるんですねぇ
　　外側は香ばしくカリッと
　　身は脂がジュワジュワ
　　うん、まぁ・・・普通に美味しい（ｗ

　・ソリレス（塩）
　　最近色んな店で見かけることが多い
　　希少部位のソリレス
　　身は柔らかく、脂と旨味がしっかり
　　うん、これも美味しいんだけど
　　想像より普通かな（ｗｗ

　・ひね鳥（塩）
　　身はプリップリで弾力しっかり
　　脂と旨味がしっかり
　　シャキッとした玉ネギが甘いのも良い
　　うん、美味しい美味しい

　・月見つくね
　　つくねの焼き目はカリッと
　　中はふっくらと柔らかく
　　濃厚な黄身がマッタリ！！
　　まぁ、間違いない美味しさです

　・とりハラミ（塩）
　　これも身がプリッとした弾力がある
　　あと味付けが・・・なんだろ？？
　　少し麹っぽい風味がする？？？

　・とり肝（タレ）
　　表面はプリッとしているが
　　中はふわっふわで軽く
　　口の中で融けますねぇ
　　そして、甘味がしっかり
　　むはぁ・・・ここの肝・・・
　　うまぁうまぁうまぁ！！(´▽｀*)ｳﾏｧ

【鬼おろし】
　口直しにお願いした「鬼おろし」
　粗い大根おろしはシャクシャクとして
　めっちゃ瑞々しく
　口の中がスッキリとしますねぇ

【ほうじ茶アイス】
　最後にお会計をお願いすると
　アイスをサービスしてくれるとのこと
　味は「バニラ、チョコ、ほうじ茶」から選択
　今回は「ほうじ茶」をチョイス♪
　ほうじ茶らしい香ばしさと苦味も微かにあって
　なかなか美味しかった

●最後に
大変失礼ながら焼鳥が想像より良かった（ｗ
特に「とり肝、こころ、せせり」の3串が
個人的には凄く良かったわぁ
あと忘れちゃいけないのが「ポテサラ」ね！！
ここのポテサラもめっちゃ好きだぁ！！

また、日本酒の「扶桑鶴」と
ウイスキーの「メーカーズマーク」は
生産地に店員さんたちが訪問して
お店オリジナルのお酒を造ってもらっていたのが
個人的にはなかなか面白かった
こういうの見ると呑んでみたくなる（ｗｗ

あと、トイレから戻ってきたときや
手羽先などの手を使う料理を提供した後には
おしぼりの交換もしてくれるし
他にも割と細やかな対応がチラホラ
サービス面も良い感じでした

トータル的に、やるなぁ・・・えんやさん！！

私が今回入店したのは開店時間の直後で
私1人だけでしたが、店を出るときには
客席は満席に近い状態になっていた
うん、人気なのも納得です！！

ミナミで焼鳥を食べるなら「えんや」さん
なかなか良いと思う！！

次お店に来たときには
今回食べなかった他の焼鳥も
色々食べてみたいなぁ
満足満足
ごちそうさまでした