Tomizushi
(富寿し)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tomizushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
026-268-1313 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県長野市南千歳町828 ２Ｆ |
| Transportation |
長野駅から徒歩3分 79 meters from Nagano. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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ガタの直江津が本拠地の海鮮寿司屋。
20年ほど前、直江津の八十二銀行の前に有ったこの店の直江津店に初めて入った時、本物のアラ!(スズキをずんぐりにした様な深海魚)の握り寿司がフツーに有ったり、大きなボタン海老の握り寿司を注文すると、残ったカブトを塩焼きにしてツノの捲り方を教えながら出してくれるなど、”デキル” 寿司屋で一発で気に入り、その後は年に数回訪れていた。
やがてデキル寿司屋は支店も増えまくり、遠く離れた長野駅前にも支店が出来、これまた年に一度は訪れるようになり、去年入った時、メニューに有った「松茸の土瓶蒸し」がリーズナブル(¥800)位で忘れられない味だったため、もう遅いだろうと思いながらも入店。
やはり遅く、時季的にメインはアンコウとフグになっていた。
レモンサワーとツマミに海鮮サラダ¥800、アンコウの唐揚げ¥650、板前おまかせお造り2人前¥2800、カキフライ¥800を注文する。
とにかく12月の週末とあって満席なので、こりゃ相当待たされるだろうと思っていたが15分位で提供を受ける。
御通しはマグロの赤身、中トロと山芋をスクランブルしたもので、刺身用醤油か握り寿司用醤油か悩むところだが、刺身用醤油をかけて一口。…美味い！
海鮮サラダは、食べるのに夢中になってしまい撮影をすっ飛ばしてしまったが、レタスや水菜のスタンダードな野菜とイカ、タコ、真鯛、マグロ赤身等がバランス良く配合して、居酒屋には無いリッチ感を出している。
造りは一般的なマグロ、真鯛、青鯛、金目鯛、ハマチ、イカ、アワビ、ほっき、サヨリ、甘海老だが、どれも口にした瞬間に真底”美味い”と思えるのがスゴイ！
さく取りした後の処理が上手いのだろうか？
最後握り寿司と思っていたが、なんとツマミだけで満腹になってしまったのが残念！
リーズナブルだが、予想以上に盛りも良いので念頭に置いていただきたい。
忙しない雰囲気ではあるが、期待を裏切らない味がこの店の良さだ。