Ramen Shouryuu
(らーめん青龍)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Shouryuu
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0299-82-7538 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
茨城県鹿嶋市大字平井1128-65 |
| Transportation |
JR鹿島神宮駅から車で１5分。 3,538 meters from Kashimajingu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター8席、テーブル4人用1卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 外に灰皿あり |
| Parking lot |
OK テナント共同20台分 |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2008.6.28 |
| Remarks |
福島県白河市にある名店「とら食堂」で修行し、鹿嶋にオープンしたのが2008年。見た目に透明感あるスープは南薩摩鶏、伊達鶏、名古屋コーチン、きび鶏の地鶏４種類を使ってじっくり旨味とコクを出しています。竹棒を使って打つ手打ち麺は、ツルツルした食感でやさしいコシです。天然食材にこだわり、本物の味を追い求めて、手間隙かけて作り上げる中華そばは、シンプルな昔ながらの本物の中華そばとして味わっていただけます。 |
こちらの店主さんは白河ラーメンの代表格である「とら食堂」出身だそうです。公認されているのかは不明です。それより何がすごいってマイレビ様方がどなたも行ってないのが奇跡的！
この日は茨城に一泊の出張。しかし2日間で自由になる時間はほとんどなく、唯一、1日目のこの時間に行けそうだったので行っちゃいました。
平日14:40着。店舗前の駐車場に停めます。先客2名後客3名。最初に食券を買います。
オーダー
手打中華750円
男性店主のワンオペ。細い竹の棒で茹でている麺をかき混ぜていました。麺を打つのはおそらく青竹だと思いますが、麺茹時専用の混ぜ棒があるのがすごいですね。麺揚げは平ざるで手際が良かったです。
程なくして着丼。大きい丼。適度な油が浮き、透き通ったスープの奥に見えるピロピロ麺が早くすすりたくなるビジュアル。
スープは鶏ベースですが、醤油が前面にくるシンプルな味わい。独特な濃口醤油が、これこれ白河ラーメンだわって味。
麺は中太平打ち多加水縮れ。厚みはないのでソフトな食感を味わえます。香りもいいですね♪
チャーシューは煮豚のもも肉で小ぶりのが３枚。一見貧相に見えますが、食べてみるとしっとりやわらかく、肉の旨味を生かした味付けでこれは美味しい。チャーシュー麺にすれば良かったと後悔です。
メンマは柔らかく、ほうれん草は新鮮、海苔も風味豊かで美味しかったです。
中々来れる場所ではないですが、次の機会があれば特製を大盛りで食べたいです。ごちそうさまでした。
そしてやっぱり、本家とら食堂に行ってみたい願望が強まりました(^o^)