Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kazu
(和)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday
中華街とは異なる繊細な中華料理
レビューを確認して約８年来てなかったことに驚きつつも、休日の12時半頃に訪問。
ほぼ満席だが、タイミングよく待ち時間なく入店できた。
こちらのオーナーの岡本和弘さんは平成19年度認定の神戸マイスターで、35年の経験をもとに、中央卸売市場で仕入れた新鮮な食材を日本人にあった香港海鮮料理に仕上げている。
食材だけでなくオイルにこだわり、オリーブオイル・ピーナッツオイル等を使用し、化学調味料は一切使わず、自然のうまみで調理されている。
桂 ランチ ¥1400 ☆3.5
メイン１品とサイドメニュー１品を選べるランチセット。
今回は肉味噌豆腐丼と飲茶３種を注文。
メインの肉味噌豆腐丼は、５種類(辛味噌の豆板醤、甘味噌の海鮮醤、オリジナルXO醤、旨味噌の柱候醤、黒豆を発酵させた豆支醤)の味噌をブレンドした調味料で牛肉ミンチを肉味噌に仕上げ、温泉卵をトッピングした丼。
麻婆豆腐とは異なり、辛味がメインではなく、味噌の甘味とコクが感じられ、牛肉のほどよい脂も感じれるので、淡白すぎず濃すぎない味付け^ - ^
中華料理というよりも、やや和食の要素が感じられる不思議な料理だが美味しい＾＾
サイドメニューの飲茶は、可もなく不可もなくかな。
和 特製ランチ ¥1210
メインはえびのレモンソース・豚肉のみそ炒めの２品。
おかわり自由の中華粥は、やさしいしっとりとしたお米の甘味が感じられ、淡白だけど味わい深い不思議とクセになる美味しさがある^ ^
８年前と変わらないおいしさ♫
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kazu（Kazu）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
078-371-3118 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ランチタイムのご予約は、13時からのみお受けいたします。 |
| Address |
兵庫県神戸市中央区元町通4-1-3 |
| Transportation |
【電車】 82 meters from Minatomotomachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats （ １階２４席 ２階２６席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people 個室は、予めお料理(コースご予算等)決めていただきます。 |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Baby strollers accepted |
| The opening day |
2013.3.8 |
| Remarks |
◆2019.5.31 関西テレビ『よ～いドン』の本日のオススメで紹介される。 |
| PR for restaurants |
神戸マイスター岡本和弘が35年の経験をもとに、毎日中央市場より吟味した新鮮な海鮮で本格中華
神戸中央卸売市場から新鮮な厳選食材を仕入れ、リーズナブルにご提供いたします。 オイルにこだわり、オリーブオイルやピーナッツオイル等を使用しております。 化学調味料など一切使わず自然のうまみで調理いたします。 |
約２年振りの訪問。
休日の12時前に訪問すると１階は満席で、初めて２階の円卓に案内していただいた。
３卓の円卓があり、相席スタイルだが横は空いていたので窮屈感はないので、相席感はない。
今回も選べるランチセットを注文！
【桂 ランチ ¥1500 ☆3.6】
メイン１品とサイドメニュー１品を選べるランチセット。
今回はあんかけ揚げそばと春巻きを注文。
メインのあんかけ揚げそばは、野菜の旨味たっぷりの熱々とろとろ餡をパリパリの揚げそばにかけた一品。
海老や帆立など海鮮も入っており、海鮮と野菜の旨味がしっかり感じられ、さらに薄めの塩味の餡のとろみがパリパリ感は壊さない絶妙な絡み具合で美味しい(^｡^)
サイドメニューの春巻きは、味がしっかり付いており、パリパリ熱々でこちらも美味しかった！