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- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店Ueno
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Address |
岐阜県瑞穂市別府1093-1 |
| Transportation |
496 meters from Hozumi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター×8・テーブル×8） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2013.3.9 |
夕ご飯を外で食べることになり、
会社帰りにうえのさんに寄りました。
もともと魚系の出汁はあまり得意ではないほうです。
しかし、瑞穂市で点数の高い店なので、
一度は行っておこうと思っていきました。
入店し、全部のせ煮干しラーメン950円をオーダー。
しばらくして着丼。
器の形状が変わっていて、丸くなく、角度が鋭角な器。
麺、海苔3枚、チャーシュー2枚、メンマ、ねぎのラインナップ。
丁寧に盛られたひとしなです。
スープも魚介系で自分の苦手な、ツンとくる感じがありません。
味付けも丁寧さを感じました。
こういうラーメンは、作り手の気持ちが伝わってきます。
見た目も味も非常に丁寧。
まさに一つの作品だと思えました。
いい写真が撮りたいので、
あとは店内の照明を料理が映えるものにしてくれたら最高です！
おそらく瑞穂市NO.1のラーメンでしょう。