Review list : Ueno

看板の煮干しダシのスープにチャーシューもトロトロで上出来、安心感があり普通に美味しい。店の大将が最初は不愛想かな、と思ったら最後に店を出る時はにこやかで好印象。

燻製煮干しラーメンを食べました
1口目で燻製のいい香りがして、もろもろしたスープと麺が絡み合って美味しい
塩加減が丁度よくて最後まで飽きなく食べられました(*^^*)

‬以前は【麻麻(まあま)】という担々麺や豆乳麺で知られていた女性店主さんのお弟子さんが店舗を引き継がれ、
14年3月に屋号を変えて煮干しをメインとしたラーメンを中心としたメニューで年中無休で営業さ...

いつもは大垣城界隈で散策して帰ることが多いのですが、この日は猛暑の為、車から出ることが出来ず、そのまま北へ(笑)

ふと此処で、岐阜のラーメン好きな方が推していたラーメン屋さんを思い出し初訪問☆
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[煮干ラーメン]


岐阜ラーメン遠征！
続いて訪れたのは【麺屋 うえの】
瑞穂市にあるお店で、以前まで【麻麻】として営業されていたお店が、名前を新たに煮干をメインにしたラーメンを提供されて...

2015.11.30
夜20時過ぎにうかがいました。

メニューは、煮干しらーめんと、煮干しこってりらーめんの２種類。

ふたりで１コずつ注文して食べ比べ＼(^^)／

写真の左が煮干し...

2015/11/09(昼)
BMしていて、やっとお邪魔することができました〜‼︎

1時過ぎにお店に到着〜
お客さんは1組、空いていてラッキ〜‼︎っと思っていたら…どんどんお客さんがやってきて...

岐阜市周辺には、煮干しを全面的煮干し打ち出したラーメン屋さんは、私の知る限り無かった用に思う。
土曜日の１２時少し前に店内に入ると、カウンターに先客が２名、煮干しラーメンと唐揚げのランチセットを頼む...

訪問は先日ですが、アップしていなかったので今嶺アップします！

先日のランチにて、煮干しらーめんの『うえの』さんにお初です！！

店はテナントの一角、カウンターと座敷4名席が3卓（だったはず）...

まだ、こちらのお店「うえの」さんも未訪問でした

メニューをみて多分、左上がデフォだろうと勝手に思い「煮干しラーメン　大盛り」にしました

着丼して、ビジュアルチェックです
煮干しだけあって...

麻麻が閉店した後、お弟子さんが店舗を引き継がれ、店名もうえのに変更されて、煮干しラーメンのお店としてオープンされました。

麻麻って、今から考えると女店主のラーメン店の先駆けでしたね。豆乳...

夕ご飯を外で食べることになり、
会社帰りにうえのさんに寄りました。

もともと魚系の出汁はあまり得意ではないほうです。
しかし、瑞穂市で点数の高い店なので、
一度は行っておこうと思っていきま...

煮干ラーメンあっさりを頂きました。
身体に染みる至極の一杯です。
こってりも食べましたが、満腹の状況で食べた為くどく感じました。

コテコテなラーメンが大好きで数日前近くの天下一品に行ってきたのですが、京都で食べたラーメンと違って残念な味でチェーン店特有の店舗で味が違うというか、ご飯一つでもイライラ（笑）さてお店に悪い投稿はしたく...