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店名 |
二葉
|
---|---|
ジャンル | 食堂、弁当 |
予約・ お問い合わせ |
0898-22-1859 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
今治駅から83m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
駐車場はお店の横に2台分、満車の場合はお店の方が駅前の駐車場に案内してくれます |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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『第三の鯛』
全国の鯛の養殖出荷量55%を占める愛媛県。
その数値はもちろん全国一だ。
いわゆる県民に愛されている食材
それは試行錯誤と淘汰が繰り返され洗練される。
なんと言っても愛媛は鯛めしだ。
筆頭は南予の鯛めし
刺身を出汁醤油と卵黄で混ぜ
オンザライスでざぶりとやっつける
贅沢な卵かけご飯のような鯛めし。
第2は定番 中予で愛される
炊き込みごはん
旨味が奥ゆかしい鯛めしだ。
そして今回見つけたのが今治のこれ。
鯛の押し寿司。
木箱を開くと艶めかしく白い鯛の素肌。
透けて見えるのは静脈ではなく彩りの大葉。
JR今治駅構内の食堂は駅弁も取り扱う「二葉」の作。
置かれた時間にもよるのだろう
鯛の魅力は酢飯に託されて鯛にはチカラが残らない。
しかし旨味は渾然一体
噛みしめるごとに穏やかに押し寄せる。
拡がりはしないが淘汰もされない。
第三の鯛にはもうひとつ何かが足らぬ。
でもなにかが見つかれば、と思わなくもない。
駅弁お取り寄せ全国一位を取ったことがあるそうだ。