麺工房 茜屋
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個性派という立ち位置。『麺工房 茜屋』
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ジンゴズンゴ
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店舗基本情報
| 店名 |
麺工房 茜屋（メンコウボウ アカネヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
089-976-6089 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北久米駅から488m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター8席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2001年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに『麺工房 茜屋』を訪問。変わり種ラーメンで有名な店です。
ベースは和風ダシに豚骨を合わせたWスープ。麺は特注の品だそう。
ほぼ全てのラーメンが、しょうゆ、みそ、しおからスープをチョイス出来ます。1杯のラーメンに付き3通りの味があるというコトですよ。スゴイですねェ。スゴイけど、どれを選んで良いのか迷いますね(^_^;)
迷うのはそれだけでなく、この店をどう位置付けて良いものか、理解に苦しみますww
店内BGMはジャズ。洋食の経験があるという店主は、現在もシェフハットを被って店に立ちます。ラーメンは洋食アレンジだけでなく、「ざるラーメン」などの変わり種も。さらに月替わりでどんどん新作をリリースしている様子。なんとも…うーん、どこからツッコんでイイのやらwww
ナニがしたいのかよー分からん店ですが、個性派という立ち位置を楽しんでいるかのような、自由奔放さ。店主は敢えてその奇抜さを売りにしてるんでしょうね。
基本的に店主ひとりで注文から会計まで、店の全てをカバー。定休日無しで毎日営業されていて、頭の下がる思いです。味的にはアレですけど、我が道を孤高に貫く、という生き様はカッコイイと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝
以下、この日試したメニュー。
【DXあかねやラーメン/しょうゆ(890円)】
一番人気らしいので試してみました。豚骨醤油というワケですが、なんと言うか、一様でない複雑な味わい。魚介の風味が一瞬ふわっと来たり、マイルドな豚骨の甘味があったり、ベースの醤油と交わって和風な感じも確かに。比較的コッテリしてると思うんですが、不思議とスルスル入り、受け入れ難いほどでは無いです。
そこに味玉の塩辛さや、黄身のマッタリした甘さ、レモンの香り付けが混じり合い、更に味を複雑なモノにしていきます。てか、チョット塩辛さが目立つかも。私の狭いキャパではどう捉えて良いか悩むんですが、悪くはないかも。
麺はチョイ太ちぢれ麺。テロリとした舌触りに、うっすらシコシコ歯応え。
焼豚はちょい甘苦で、洋風っぽさを感じる仕立て。柔らかではありますが、ちと味気無さを感じます。
味玉はなかなかかと思いますが、先述のように私にはチト塩辛さが強かったです。
【モッツァレラーメン/しょうゆ(930円)】
連れがオーダー。バジルが浮いたスープには、所々モッツァレラチーズ塊が散らされてます。とろ〜り糸を引いて、ラーメンではお目にかかれない光景に笑ってしまいます。面白くはありますが、またリピしたいとも思えないですねぇ。
てかコレ、塩スープの方が合うんじゃないかなー？ 選べるスープ3種の中でしょうゆが一番安いので、自然と手が出ちゃうと思うのですが、いちいちバリエ必要なんかな？疑問が残ります。
【あかねや餃子(240円)】
テロリとした皮。中はジューシーで、ひとくちで行かないと肉汁がこぼれて勿体無かったり。うっすら甘めの味付けで、どこか洋風っぽい気が。他に無い味わいだけど、かと言って魅力を感じるワケでもありません。チーズを被せる「あ・ら！？チーズ？」という品があるんですが、確かにチーズと合うかも。
てか、会計後にいただいた50円金券。店主めっさ笑てるわwww なんとも憎めない店ですね(*´∀｀*)
【麺工房 茜屋】
■住所：松山市北久米町54-3
■TEL 089-976-6089
■営業時間 11:30〜15:00、17:30〜23:30
（土日、祝日は11:30〜23:30）
■定休日：無休
■席数：30人
■駐車場：8台