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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikkyuu
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
0836-34-1903 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山口県宇部市川上南側 |
| 交通方式 |
距離琴芝 3,507 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ カウンター13席、4人用と2人用テーブル各1卓、小上がりに5人用と4人用テーブル各1卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10数台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
関東でラーメン食べ歩きをしてた頃は知らなかったけど、地方には関東ではマイナーなご当地ラーメンが無数にあるもんですね。
例えば山口県だと宇部ラーメン、岩国ラーメン、下松牛骨ラーメン、徳山スター系、瀬戸内いりこそば等々…。
で、今回は宇部ラーメンの人気店『一久』の川上店に行ってきました。
一久は宇部市内に数店舗ありますが、どうやらこの川上店が特に美味しい評判のようで、食べログでも一番高評価です。
お店は普通のラーメン屋ですが、席数も駐車場台数もけっこうありますね。
今回は子連れでランチに行きましたが、子供食器もありました。
ちなみに休日に行きましたが、開店早々でも半分くらいの客の入りでした。
で、今回は「ラーメン定食」税込930円を注文。これはラーメンの他に、ライスと餃子4個が付くものです。
ところで宇部ラーメンとは何かと言うと、久留米ラーメンの影響を飛び地的に受けて出来たけど、久留米とは別の形に進化した濃厚豚骨ラーメン。
臭ウマな茶濁濃豚骨スープと、柔らかい中太麺が特徴だそうで。
今回のラーメンも、スープは完全に茶色く濁ってますね。
ちゃんと店内で炊いてるようで、骨粉のザラつく骨髄たっぷりな味わいです。
しかも今時の垢抜けた豚骨スープではなく、昔ながらの服に染み付くような臭い豚骨で、それがまた旨い！
天下一品と似てると言われることもありますが、同じコッテリでも豚と鶏で全然味が違うし、一久はあそこまでトロトロじゃないです。
それに麺は中太というか中細のストレートで、久留米ラーメンほど低加水じゃないですね。
かなり柔らかいと聞いて今回はバリカタにしてもらいましたが、それでも普通の固さでした。
あと麺量は120gと博多ラーメン並に少ないので、大盛にするかご飯物とセットが良いかも。
あと具は薄いバラ肉ロールチャーシュー2枚とレトロなメンマ、葱。
卓上に紅生姜もあります。
まあ派手さはないけど、無難に一通り揃った具と言うか…。
それからセットの餃子は、餡がスカスカで野菜がほとんど。
ぶっちゃけチープな印象でしたが、焼き加減はカリってしてて良かったです。
あとライスは皿に盛られて分かりにくいけど、いわゆる小ライスくらいかな。
ってことで初めて食べた宇部ラーメン。
かなり好みの分かれそうなラーメンでしたが、豚骨臭が得意（と言うかむしろ大好き）な方には、向いてるお店だと思います(^q^)