甘くてジューシーな玉子焼き
【2020/07/28】
昼間の仕事から夜の仕事に移動する途中で
王子の扇屋で玉子焼きを買っちゃいました。
今回も親子焼。
まだ焼きたてアツアツでしたよ。
このハーフサイズの大きさで750円ですが、
「ハーフサイズ」というのは名ばかりで、
ほぼほぼフルサイズと言ってもいいくらいの大きさです。(笑)
そんな玉子焼きはやっぱりジューシー。
もちろん甘いのですが、ちょっと醤油を垂らすと立派なおかずになります。
私はもともと甘い玉子焼きが苦手なので、
以前は全然身体が受け付けなかったのですが、
今は「玉子焼きとは別の卵料理」と割り切ることで
美味しく食べられるようになりました。(^^;)
そんな玉子焼きをヅケにしておいた白魚などと一緒に丼にして晩ご飯。
ジュワジュワとしみだしてくる玉子の中の水分（お出汁とか？）が
しっとりした食感を引き出してくれていて美味しかった！
（「肉まみれ。」）
甘くてジューシー♪
【2019/04/26】
いつも買いたくて寄り道するのですが
食べてみたい「親子焼」はいつも売り切れ。
それでも先日は通常より早い時間帯（14時半くらい？」だったので
一筋の希望を持って行ってみたところ、
親子焼と玉子焼のハーフサイズが
それぞれまだ残っていました！
というわけで今回は念願の親子焼をゲット！
そもそも私は西の人間なので甘い玉子焼きは苦手。
でも、いつの頃からか考え方を変え、
「これは私の知っている玉子焼き（だし巻き）ではなく、
東京の玉子料理なのだ」と思うようにしたら
甘い玉子焼きが食べられるようになりました。
こちらの玉子焼きも長年一子相伝で続いている
典型的な東京の玉子焼きなので、当然甘い味付けです。
でも、ジュワ～ッとジューシーな食感は他のは全然別物。
そんな玉子焼きに鶏のひき肉や葱が混ぜ込まれていて
おやつからおつまみ寄りに変化しているところが面白いですね。
今回は大根おろしがなかったのでそのまま食べましたが、
大根おろし＆醤油で食べるともっと美味しそうですね。
おやつにちょうどいい玉子焼き
【2014/06/24】
何かを読んでいたときに「王子の扇屋」というのが出てきて
「そんなの知らない～」と思って調べてみたのが、つい数日前のこと。
王子には仕事で20年近く通っていたけど、
仕事場と駅の往復ばかりだったので、
こんな老舗の玉子焼き屋さんがあるなんてしらなかったのでした。
開店時間が12時ということだったので
仕事の合間（移動の途中）に寄ってみました。
何と何と、キオスクスタンドのような小さなお店ではありませんか！
時刻は15時半頃だったのですが、店頭にあったのは厚焼玉子の1折と半折。
私は半折のものを買ってみました。
夜、家に帰ってから切ってみると、とってもジューシー。
そして玉子の鉄分がかなり多めな感じの青みがかった色合いです。
へぇ～、と思いながら一口。
うん、口に入れてもやっぱりジューシー。
生や半生ではないのに汁気を感じる食感です。
味は甘め。
私は東京風の甘い玉子焼きは苦手なのですが、
これはおかずの玉子焼きというよりおやつ感覚でつまめる味です。
これなら小腹がすいたときに1切れ、2切れと食べるのにちょうどいいですね。
3日ほど日持ちするようなので、半折はおひとりさまの私には
ピッタリのサイズでした。
今度は酒のつまみに親子焼も買ってみたいですね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ougiya（Ougiya）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、熟食 |
| 预约・查询・查询 |
03-3907-2567 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都北区岸町1-1-7 新扇屋ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR王子駅北口より 徒歩30秒 距離王子站前 159 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1648.. |
| 备注 |
※ 店舗の裏にある、音無川親水公園のベンチで玉子焼を食べることができます。 |
【2022/03/15】
王子での仕事だったこともあって、
帰りにちょっと「扇屋」を覗きました。
400年近く続いている老舗の扇屋ですが、
現在は玉子焼きの専門店です。
今回は親子焼にしてみました。
鶏ひき肉が入っていて、ちょっとだけボリュームがあります。
東京風の玉子焼きなのでもちろん甘いのですが、
甘い玉子焼きが苦手な私でもしっかり出汁の味が感じられて、
ここの玉子焼きは食べられちゃうのです。
しかもとにかくジューシー。
じゅわっとお出汁がしみ出してくれるような玉子焼きです。
これはおかずにも酒のつまみにもなるんですよ。
ハーフサイズでも結構大きいので（10cm四方くらい）
メインのおかずとしても十分いけます。
ちょっとお醤油を垂らしても美味しいですよ！
（「ぶらり王子と上野の旅」）