Sushi Ryuu
(寿し龍)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Ryuu
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|---|---|
| 菜系 | 寿司 |
| 预订・咨询 |
03-3993-3503 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都練馬区豊玉北5-13-12 |
| 交通方式 |
我觉得距离练马站步行不到10分钟。 距離练马 346 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 接受二维码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 其中，吧台7席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 有半包间 (小厅) 。二楼设有可容纳15人左右的宴会厅。 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可吸烟 我还以为午餐时间是禁烟的呢。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,,外带服务 |
信頼のおけるマイフォロアーさんの高評価を目にして、地元住民としては是非訪れなければと思っていた。
場所は練馬駅から南に向かい、目白通りとクロスする六つ又交差点から南東方向に入る道を少し進んだ辺り。
昼のピークは過ぎたと思われる13時を少し回った時刻に入店。
外観は普通の構えだが、店内は町鮨屋としては小奇麗に整っている。
右手のカウンターを7つの椅子が囲み、左手のテーブル2卓に8席、奥にはちょっとした個室スペースが見える。
この辺りの鮨屋の主人は年配者が多いが、こちらのご主人は40歳前後と思われる職人で、接客は奥さんとの2人体制。
この時刻で先客は常連と思われる2人で、私はカウンター中ほどの席を選ぶ。
ランチメニューは「にぎり」と「ちらし」が並が800円、上が1,100円で、それぞれの大盛りが1,200円と1,500円と言う値付け。
皆さん握りの注文が多いようで、私は敢えて「上ちらし」を大盛でお願いする。
当然ながらビールも貰うが、キリンとサッポロとのことで前者を選択すると「ラガー中瓶」が登場。
お通しに「鰹の角煮」が付いたが、血合いの部分が中心だが生姜を効かせて中々良い味。
キンキンに冷えたビールで喉を潤すうちに、5.6分で広口の丼がカウンター越しに手渡された。
器が大きいのでボリュームはそれほどには見えないが、表面を覆うネタは多彩。
鮪はトロ2切れと赤身、鯛・かんぱち・太刀魚・カマス・鰯・穴子・いか・サーモン、さらにイクラ・トビっこ・玉子・干瓢・胡瓜、それに生姜のガリと言うラインナップ。
それぞれ薄目に引かれているが、これだけの品目が盛り込まれているのは嬉しい。
鮪は本マグロでは無いがまずまず、鯛やカマスは皮目がきちんと湯引きされている。
穴子は歯応えの有る煮上がり、玉子焼きは甘み控えめな仕上がり、結ばれている干瓢もしっかり煮含められている。
シャリは硬めだが酢の加減が程よい。
全体的に丁寧な仕事ぶりが感じられ、ひと切れずつ丹念に味わうのは中々楽しい。
最後の方で「あら汁」が出された。
実際のアラは細かに砕かれているが、旨味は十分に溶け込んでおり実に美味しい。
この辺りの町鮨屋の多くは昼に1,000円前後のランチを出しており、似ているようでもそれぞれに個性が有って面白い。
その中でもこちらはちょっと高めだが、それに見合った仕事ぶりが確認出来る。
なかなか寄る機会は無いと思うが、夜にも大いに期待できる。