菜单 : Uzu

・磨き50
・磨き3割9分
・磨き2割3分

・大辛口
・とくやまものがたり
・一歩酒未来

・昭恵のつぶやき
・アキエ80％
・やまとのこころ

あきえのつぶやき（1合） 2100円

UZUのときめき（1合） 1200円

アキエ80%（1合） 1000円

UZU美人～東洋美人とコラボ～（1合） 1500円

・一歩 新酒生酒レインボー（1合）1200円

・一歩 愛山 （1合）1200円

・一歩 酒未来（1合）1200円

・一歩 出羽燦々（1合） 1200円

・一歩 直汲み生（1合） 1200円

・一歩 山酒４号（1合） 1200円

・一歩 雄町（1合） 1200円

・おりがらみ

・西都の雫（1合） 1200円

・大辛口（1合） 1200円

・とくやまものがたり（1合） 2000円

・磨き ５０（1合） 1000円
・磨き３割９分（1合） 1500円
・磨き２割３分（1合） 2000円
・等外２３（1合） 1500円
・スパークリング５０（２合瓶） 3000円
・スパークリング3割9分（2合瓶） 4500円
・スパークリング2割3分（4合瓶）16000円
・獺祭 磨き その先へ（90ml）8000円

・純米吟醸無濾過生原酒（1合） 1200円
・鶺鴒ヌディーティ生（1合） 2000円
・オレ汲み 生（1合） 1200円
・純米ひやおろし（1合） 1000円
・ANOTHER西都の雫（1合） 1200円
・スパークリング純米（4合瓶） 5000円

・純米酒（1合） 900円
・生酛純米酒 木桶造り（1合） 1100円
・five 純米吟醸生酒 （1合） 1200円

・特別純米６０（1合） 1000円
・淡麗辛口８０（1合） 900円
・ドメーヌTAKA2017
宇部山田錦 （1合） 1200円
・ゴリさんボトル（1合）2000円

・三好 ブラック（1合） 1200円
・三好ホワイト（1合） 1200円
・orizuru おりがらみ（1合）1200円
・点と線（1合） 1200円
・むかつく（1合） 2000円
・龍宮の潮吹（500ml） 6000円

・地酒幾山河 純米酒（1合） 1000円
・ハナオカ 純米酒（1合） 1000円

・純米吟醸５８（1合） 1200円
・純米大吟醸４８（1合） 1800円
・純米大吟醸３８（1合） 2500円

（1合）1200円

・月草 純米無濾過生原酒（1合） 1000円
・薄花桜（1合） 1500円
・Bun bun 生酒（1合） 1500円
・シンデレラ（1合） 1800円

・純米酒「やまぐち伝説」（1合） 900円

・純米吟醸（1合） 1000円

・純米大吟醸 山田錦（1合） 1200円
・純米にごり酒（1合） 1100円
・しぼりたて（1合） 1000円
・桜のしずく 純米酒（1合） 900円

・幕末維新
長州志士150年 純米吟醸（1合） 1200円
・特別純米（1合） 900円

・生酒純米吟醸（1合） 1400円

・山田錦純米酒（1合） 1000円
・攻め槽ブレンド 純米酒（1合） 1000円
・西都の雫 純米にごり生（1合） 1200円

・純米吟醸（1合） 1300円

純米酒（1合） 900円

・秘伝隠生酛（1合） 1200円

・純米酒（1合） 900円
・日下無双 協会8号酵母（1合） 1200円

・純米酒（1合） 900円

・純米大吟醸 無濾過生原酒（1合） 1200円
・純米大吟醸 無濾過生原酒 生酒（1合） 1200円
・純米無濾過原酒 おりがらみ（1合） 1200円
・純米無濾過原酒 燗（1合） 1200円

・純米大吟醸つるの里米（1合） 1200円

純米大吟醸（1合） 1200円

・特別純米酒（1合） 900円
・純米吟醸生 甘口 長州山田錦（1合） 1500円

カネナカ 純米酒（1合） 900円

特別純米6割磨吟醸造り（1合） 1000円

・淡麗純米酒（1合） 800円

・純米吟醸（1合） 800円

純米酒（1合） 1000円

～山口県下関市の酒米
福島県会津若松市の酒蔵～
山田錦100%使用

・純米大吟醸（1合） 2500円

～福島県福島市の酒米
山口県山陽小野田市の酒蔵～
五百万石100%使用

・純米吟醸（1合） 1000円

・純米酒（1合） 1500円

・カシスオレンジ
・カシスウーロン
・カシスソーダ
・カンパリオレンジ
・カンパリソーダ
・ディタオレンジ
・ウーロンハイ

・二階堂 600円
・吉四六 700円
・佐藤 700円
・兼八 800円
・百年の孤独 1500円

・国産米泡盛 こうのとりまい 700円
・山口県 獺祭 焼酎 1200円
・十四代 秘蔵乙焼酎 1500円
・十四代 純米焼酎 隼 1500円

・芋むすめ（山口県田布施） 600円
・小鹿 600円
・みなんかた（鹿児島の定番） 600円
・しまむらさき（種子島産紫芋） 700円
・夢さき（角島産芋100%） 700円
・長州侍（宇部産芋） 700円
・あいしま（萩産芋） 700円
・要助（山口県産紅芋） 700円
・UZUオリジナル焼酎 800円
・龍王山（山口県山陽小野田） 800円
・安田 800円
・三岳 800円
・バラ焼酎 800円
・お茶娘。 800円
・㐂六 800円
・萬膳 900円
・佐藤 白 900円
・佐藤 黒 1000円
・真鶴 1000円
・魔王 1500円
・村尾 1800円
・森伊蔵 2000円

※（ロック・ソーダ・水割り・お湯割りからお選びください）

・山口県産ゆずサワー 650円
・山口県産夏みかんサワー 650円
・山口県産だいだいサワー 650円
・高知県産すだちサワー 650円

産地 ルエダ
品種 ヴェルデホ100%

スペインの中では最高の白テーブルワインと
ロバート・パーカーに評価され、
香り高く深みがあり、果実味に富んだ辛口の白

産地 リアス・バイシャス
品種 アルバリーニョ100%

黄金の輝きを湛えた淡い麦わら色。
ライムやグレープフルーツを思わせる
フルーティな果実味が印象的。

産地 ヴェネト
品種 ピノ・グリージョ100%

白い花、アプリコット、柑橘系果実のアロマが香る
鮮やかな辛口ワイン。円やかな酸が全体のバランスを美しく
すっきりとまとめています。

産地 ブルゴーニュ
品種 シャルドネ100%

魅力的な熟成した、それでいて新鮮な白い花々、
洋ナシ、白桃のアロマが広がります。
料理を引き立て、飲み疲れないリケールのワインは
3つ星レストランでも愛飲されています。

産地 ブルゴーニュ
品種 シャルドネ

ヴェルヴェットのように柔らかで豊満なテクスチャーが
感じられるコクのある風味豊かな味わい。
芳醇で肉厚なしっかりとした後味が長い余韻を残します。
95%ピュリニィ村の畑のブドウ

産地 ラングドック・ルーション
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%

カベルネ・ソーヴィニヨン由来の黒スグリを思わせる
黒い果実のアロマとフレッシュな果実味に
シラーの円やかな味わいとスパイシーなアロマが美しく調和し
見事なバランスを湛えた実に魅惑的な味わいが口内を満たします

産地 アリカンテ
品種 モナストレルの古樹100%
チョークのようなミネラルがあり、フルボディで
しっかりとした口当たりを感じさせるバランスのとれたワインです

産地 ピエモンテ
品種 ネッビオーロ100%

よく熟れた赤果実のアロマにスパイシーな樽香が
感じられ良質で骨格の良いタンニンがワインの味わいを
引き締め、バランスのとれた味わいに仕上がっています。

産地 カリフォルニア
品種 ジンファンデル86%、プティ・シラー10%、シラー4%

柔らかなタンニンミディアムボディの味わいが、ゴージャスで
芳醇な果実を引き立てます。爽やかな酸がワインに
生き生きとした活力を与え、フルーティな果実味が口内いっぱいに
広がり、余韻の長い後味を残します。

産地 ボルドー
品種 メルロ主体、カベルネフラン
シャトー・ムートンロートシルトの元醸造長の
パトリック・レオンが手がける表情豊かな1本滑らかな
質感と共に力強さが感じられます。

産地 シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ22%

一番搾りの果汁のみを使用することを意味する
【プルミエール・キュヴェ】
フレッシュ・辛口で花のようなレモンの香りと
味わいが感じられます。

産地 シャンパーニュ
品種 シャルドネ100%

白い果肉の果実味が白亜質のミネラルと調和し
活力のある生き生きとした柑橘系の味わいが感じられ、
空気に触れるとアーモンドやパンの耳のニュアンスを
もったアロマへと発展します。

産地 シャンパーニュ
品種 シャルドネ100%

一番搾りのみを使用しています。
素晴らしく発展したミネラルと花、
スパイスと砂糖漬けのオレンジの皮のアロマが
バランスよく表れています。

産地 ブルゴーニュ
品種 シャルドネ100%

切れのある味わいには素晴らしい凝縮感と
ミネラルが感じられ、心地良い絹のような質感
良い長さを持つワインです

産地 カリフォルニア
品種 シャルドネ

ジャクソンファミリー傘下のワイナリー
とてもアロマ豊かなシャルドネで、しっかりとした
骨格があります。樽の甘い香りもほのかに感じられ
エレガントです。

産地 ブルゴーニュ
品種 シャルドネ

レースのように繊細に連なる、食欲をそそるアロマは
バニラやカラメルが感じられます。
アタックはハリとコクがあり、美しく
とても余韻長く続きます。

産地 ピエモンテ
品種 ネッビオーロ

フローラルなブーケと苺とラズベリーの風味にタバコと
下草の香りが良いアクセントになっています。
優れたバランスが印象的なバルバレスコです。

産地 ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール100%

山側に位置する畑で、樹齢約60年の畑と10年の畑の
ブレンドです。岩が多いため力強く凝縮した実となるのが特徴です。
果実味にあふれ、非常に濃厚、高い品質を保っています。

産地 ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール

土壌を感じさせる力強さ、濃い色の果実味、ミネラル感
優雅さの調和が卓越しており、ピノ・ノワールの持つ
多彩な表情が巧みに表れています。

産地 トスカーナ
品種 サンジョヴェーゼ100%

キャンティとして認められる前から、こっそり
サンジョヴェーゼ100%で造り続けてきたフォントディの
渾身のスーパートスカーナ。非常に滑らかでしなやか
チェリー、コーヒー、スパイス、トリュフ、バラの香りのハーモニー

産地 オーストラリア
品種 シラーズ100%

スモークがかかったブラックベリー・リキュールの
芳香がチェリーと重なっています。トルブレックが
またもや伝説を生み出しました。

産地 ピエモンテ
品種 ネッビオーロ

芳醇な香りと重厚感のある味わいから「ワインの王様」
と呼ばれています。ブラックベリー、カシスの香りに
スパイスのニュアンスが続きます。しなやかなタンニンが
全体のバランスをととのえています。

ドン・ピエール・ペリニヨンの偉業を受け継ぐ
最高のシャンパーニュ
熟成感が強く、トロピカルフルーツの皮の香りから
ウッディバニラとトーストしたブリオッシュの香りに広がり
懐が深く熟成した肉感的な味わいが際立ちます

完熟した果実の風味ピノ・ノワールによる力強さを内包し
芳醇さが高まるに連れて引き締まり肉感的になっていきます
リコリスやブラッドオレンジの苦味がかすかに余韻として残ります

バランスの取れたエレガントな味わい
3種類のブドウがバランスよく調和した
モエ・エ・シャンドンのアイコン的シャンパン
前菜からデザートまでどんな料理にもよく合います

華やいだ香りで愛されてきたロゼ アンペリアルは
ピノ・ノワール由来の赤い果実の風味を持つ豊かな味わい
ほのかな渋みがしっかりとした素材の良さを引き出します。