エキゾチックなハンバーグを頂きました : Morokkotajinya

（2020年9月初訪問）
平日ランチです。
この日は飯田橋へ、BMしている期間限定のラーメン屋さんを、
かなり遅めに訪問するも満席。
ではってことで、こちらのモロッコ料理屋さんを訪問。
かねてより、かなり気にはなっていましたが。
なにせ全く縁のないモロッコ料理。
躊躇しまくりだったのですが、この日は意を決して飛び込んでみました。

訪問時間13:20、先客0ということで、窓際の4人テーブルを利用。
後客は常連らしい方が1名。
こじんまりとした店内ですが、そこはすでにモロッコ（行ったことないです）。
BGMはモロッコの音楽、スタッフの方はブルーの民族衣装！
スタッフ同士の会話も聞いたことのない言語です^^

お願いしたのはモロッコハンバーグランチ1,000円。
お水はワイングラスで提供！
3分でサラダ、ハンバーグ提供まで13分でした。
なのでちょっと時間に余裕見たほうが良いです。

ハンバーグのお皿には、小さ目ハンバーグと野菜が満載。
人参、ブロッコリー、ポテト、カリフラワー。
お肉の上には玉ねぎとトマトを使ったソースがたっぷり。
ご飯は、メニューにはサフランライスと書かれていますが、
色合いを見るとターメリックだと思います。

ハンバーグをいただきましょう。まずはナイフでカットしますが、
なんとなくラムの香り。さっぱり感あるので牛とのあいびきでしょうか？
これが普通のハンバーグとは違ってかなり硬いです。
硬いというか肉団子ですね(笑)
細曳きミンチと脂を、これでもかって、握って固めた感じです。
それゆえに食感はかなりいい！噛み応えも十分で肉の旨みあり。
特徴的なのは塩味が強い点。
ソースが優しい味わいなのでこのマッチングが絶妙でした。

そのソースですが、見た目はかなりオイリーなんですが、
いろんなスパイスが使われていますが、
一番表に出ていたのはクミンですが、かなり控えめ。
野菜からでる甘味と旨みで、すごくいい味わいです。
オイリーさがまったく気にならず、あと曳くソースです。
素晴らしい！

ライスは、中サイズの茶碗一杯。
でもおかわりOKです。
長細くないので日本のお米かと思いましたが、違いました。
柔らかめのかおり低めのお米で、お腹には軽いです。
このハンバーグなら、日本のお米でも合うなあ。

ささっと食べて、ごちそうさま宣言したら、
スタッフの方が、これからコーヒー出しますとの事。
せっかくなのでモロッココーヒー頂いて帰りましょう。
少なめのコーヒーの量のホットコーヒー。
一口飲んでみるとスパイスの香り。
弱めですが、いろんなスパイスを感じますが、
もっとも前面に出てたのはシナモンでした。
ちょっと変わった味わいのコーヒーを頂けました。
シナモン嫌いな奥さんには無理だな(笑)

お会計はPayPayで！
ごちそうさまでした。