餐厅信息
细节
| 店名 |
Margotto e Baciare（Margotto e Baciare）
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|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、法式 |
| 预约・查询・查询 |
050-5570-6004 |
| 预约可/不可 |
可预订
*如果您有任何过敏症，请务必至少在就诊前一天告知我们。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-2-6 菱和パレス 1F |
| 交通方式 |
从广尾站徒步8分钟从六本木站徒步11分钟 距離广尾 707 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用电子货币 （QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8010401126220 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
服务费：10%。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 桌子24席 (半包间2席:2人~最多8人/完全包间1席)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 有1间可以容纳4个人的完全单间，2间用隔板隔开8个人用的单间的半单间。想要单间的话，请直接咨询店里。 |
| 包房 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
・无论孩子的年龄如何，都可以使用完全私人的房间。餐桌仅限可享用套餐的儿童。 |
| 服装规定 |
没有特别设置。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.9.2 |
| 电话号码 |
03-3406-8776 |
| 备注 |
*请注意* ●套餐价格不包含松露。・参观后请选择松露的大小和香味。・松露的价格因大小而异。・由于松露的种类会根据季节而变化，因此总体预算也会发生变化。请随时联系我们的商店讨论您的预算。 ●如果您不喜欢任何成分或有任何过敏现象，请务必在前一天告知我们。当天更改菜单可能会很困难。 ●请不要使用太浓的香水，否则会破坏松露的香味。 ●当天取消或变更人数时，将收取取消费（餐费的100%）。 |
18時から2名で予約。個室席に案内していただきました。まずはトリュフ選びから。木箱に入ったトリュフを手に取って嗅ぐことができます。同じオーストラリア産の黒トリュフでしたが、チーズのような芳醇な香りのするものもあれば、あっさりしたザ・トリュフのような香りもあり、あっさり系を選択。他の時期だと白トリュフやその他のトリュフが選べるみたいです。今度は白トリュフの冬の時期に行ってみたいです。
次はワイン。シャサーニュモンラッシェのプルミエクリュ、「レ・マシェレル」の白ワイン。香りはオークやバニラのような樽香に加え、はちみつの香りもあります。味はミネラル感があり、酸味は中間、厚みあり。トリュフの香りを崩さないワイン選択が大事なのでこのワインはいい選択でした。
お魚やお肉のメインが来るまでに白ワインを飲み切ってしまいましたが、前菜の最後にきた磨宝卵はトリュフをかけることで玉子の旨みが引き立っていました。さすがトリュフのための目玉焼きというだけあります。ほどほどの樽感のあるシャルドネはトリュフに合いますね。
その後、メインに向けて赤を注文。シャンボール・ミュジニーの「レ フルミエール」2019の赤を注文。レッドベリー、バニラの香り、タンニンは優しく、甘味はほどほど、果実味は結構感じる。好きなピノ。魚は真魚鰹、肉は子羊共にこの赤は相性良し。
メインを食し、デザートワインを注文。ソーテルヌバルサック、貴腐ワインの最高峰ソーテルヌ村。1994年のシャトーディケム。プルミエ・クリュ・シュペリュール。香りは蜂蜜、マーマレード、桃。味わいは重厚な甘みの中に酸味もいて、余韻はかなり長いです。素敵な色合いやとろみに見てるだけで幸せになります。チーズも食べたかったので注文。チーズの提供が遅くなったみたいで店員さんより別のデザートワインを一杯サービスでいただきました。こちらはリューセック。プルミエ・クリュ。イケムのワインと味わいは似ていましたが、余韻はイケムに比べると少し短いように感じました。ただ、そこら辺のワインとは比べものにならないくらい美味しかったです。
デザートも大変美味しく、幸せなディナーとなりました。ご馳走様でした。