官方消息
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Takaryuu
(鷹流)
透きとおった極上鶏出汁スープ | 食うべきか、食わざるべきか
高田馬場にある鶏塩そばのお店。
鷹流高田馬場店（やたいらーめんたかりゅう）さん
何度も賞をとっている味は今も健在です。
早稲田通りを落合方面に向かって歩くこと10分足らず。
L字カウンターで9席のこじんまりとしたお店。
日曜の朝11時半の開店直後でちょうど満席。
白鶏麺（パイチーメン）烏龍煮玉子入り ＋ 海苔
淡麗・あっさり・ヘルシー系塩ラーメン
と宣伝されていますが、
確かにあっさりなんですけど
ものすごい出汁のうまみがあります。
トッピングはネギ、水菜、鶏チャーシュー、
当然のように海苔増し。
白いのはやわらかなメンマ、
黄色いのは百合の花を漬けたものだそうです。
優しい味わいの烏龍茶煮玉子。
台湾ではこれが普通のようです。
麺はストレート細麺。
透明なスープと色合いも味わいもしっかり合います。
丸鶏・鶏足・鶏皮・手羽先・野菜のみで
作られたスープ。
豚骨や魚粉は使用していません。
すっきりした雑味のない旨味が
ジーンと胃にしみこんできます。
美肌を一番！！コラーゲンをたっぷりと！！
脂分を徹底的に排除控えめに！！という宣伝があるのですが、
美肌を意識しなくてもラーメンそのものとしてほんとにおいしい。
お肌を意識する女性でなくても、
おじさんでもしっかり満足できるうまさがあります。
私が行ったときは男性客ばかりでしたが、
お肌つやつやの美肌おやじが
ずらりとならんでラーメンをすすってました。
、、、うそです、、、
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Takaryuu（Takaryuu）
|
|---|---|
| 类型 | 沾面、油面/拌面、拉面 |
|
03-3366-9488 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場4-17-17 高田馬場プリンスマンション １Ｆ |
| 交通方式 |
高田马场站早稻田口，在警卫（原子壁画）下左转，上坡约6分钟，第4个红绿灯拐角处，珍珠奶店后街。 距離高田马场 291 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,可观赏运动比赛 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
免费提供，小学生以下的孩子最受欢迎的“白鸡面”鹰流拉面!! |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.12.1 |
| 备注 |
店主的奇思妙想有有限的拉面。 查看博客以获取最新信息！ http://ameblo.jp/taka-police-harley/theme-10002451840.html ●鸡盐拉面“Takaryu”东京总店 ●浓盐拉面“Takaryu”台湾总店 ●Takaryu Tokyo酱油拉面“Ranmaru”台湾延吉店 ●Takaryu Tokyo酱油拉面“Ranmaru RANMARU”台湾中山店 ●Takaryu 辣味噌拉面“恶魔”WARUGAKI 台湾店 ●Takaryu Tokyo 猪骨拉面“Gokujo GOKUJOH”台湾店 ●Takaryu Tokyo Ryomen ・油面条Honpo“Ryofuh-AN”台湾店 ●Takaryu Ebara 面条“Kozakura KOHARU”台湾店 ●鸡肉荞麦面本部“Azusayama”台湾店 ●东京猪骨拉面“Invincible Maru”中国杭州店（咨询店） |
| 餐厅公关 |
世界上最好的拉面繁华的高田马场地区最轻盈、最健康、最美丽的肌肤拉面！ Shio 鸡肉荞麦面 "Takaryu"。
世界的RAMEN!!●浓厚盐拉面“鹰流”台湾总店●鹰流东京酱油“兰丸RANMARU”台湾店●鹰流辛味噌“恶鬼WARUGAKI”台湾店●鹰流东京猪骨“极匠GOKUJOH”台湾店 |
自分の食べログ行った店ランキングを振り返ってみたら
高田馬場の 鷹流（たかりゅう）さんが高ポイントだった。
自分でつけた点数だけどそんなに高かったっけ。
久しぶりに行ってみた。納得。やっぱり抜群においしい。
高田馬場駅から早稲田通りを落合方面へ6，7分
鶏塩ラーメンのお店
白鶏麺（パイチーメン）烏龍煮玉子入り ＋ 海苔
具材が華やかでいかにもおいしそう。
そしてほんとにおいしい。
白ネギがわしゃわしゃと盛ってあって、
赤い糸唐辛子がアクセントになって
鶏チャーシューがたっぷり
すこしよどんでいるように見えるスープだけど
すくってみると薄金色に輝く清湯鶏白湯スープ
濃厚で鶏の旨味と 絶妙の塩気
このスープは抜群です。
そして中から煮卵が。。。 烏龍煮卵
中はどろりとした感じの半熟ですが、しっかり色づいてこれまたおいしい
納得の高評価。自分の評価だけど。
もっと頻繁に行くべきだ。
いやあ 美味しかった。
こんなおいしいラーメン ありがとうございます。
ごちそうさまです。