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餐厅信息
细节
| 店名 |
Inamizuki Amaterasu（Inamizuki Amaterasu）
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5595-1312 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋2-62-11 |
| 交通方式 |
从JR“池袋站”徒步8分钟 距離池袋 708 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
奉仕料5% |
座位、设备
| 座位数 |
45 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 ※2楼坐4个人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车
带孩子的客人的座位有限，请务必向店铺确认。 |
| 服装规定 |
无请避免使用香水等强烈香味的东西。 |
| 开店日 |
2011.9.15 |
| 电话号码 |
03-6912-9191 |
「稲とアガベ」というクラフトサケ醸造所が秋田県は男鹿市・男鹿駅前にある。日本酒をベースに副原料を入れて新しい味わいを作るという醸造所で、一昨年、秋田を旅した時に立ち寄って酒の美味さに感嘆したのだ。
で、今回そこと池袋の幾つかの居酒屋で「クラフトサケと池袋」という祭典をするというのを聞いて（今は終了）、そのうちのひとつ、「稲水器 あまてらす」にお邪魔してきた。かなり前から行きたい店に入っていたけど機会のなかったお店でもある。
結論。素晴らしいサケと素晴らしいつまみで大満足。
もうね、サケが面白い訳ですよ。ホップを入れたり、米麹を入れたり、ブドウを入れたり、リンゴを入れたり。
そしてどぶろくシリーズもあって、八朔を入れたり桃を入れたりしちゃってる。で、味の方向は全部違って全部個性的なんだけど、飲んだ後は全部「美味い」と思う仕上がり。これは面白い（二度目）。
写真見てもらえればだけど、ブドウやリンゴ、八朔や桃なんかは、しっかり果実の色も入っていて、相当しっかりブレンドしているのが分かる。もちろんそれは味の方にも反映されていて、かといって「果実酒か」と言われればそんなこともなく、しっかり日本酒しているんだよなぁ。
この絶妙な加減でサケ作りをしている、そのチャレンジが素晴らしいし、それでいただけるものの美味しさにも感嘆。
つまみもあれこれ。名物のお造り盛り合わせを始め、珍味を含む酒のアテに良さそうなものを選んでいただくが、これまたどれもこれも美味い。しっかり酒飲みが作っているというか、酒飲みが好きなポイントを突いてきてくれて、安心感がすごい。
結局この日出せる「稲とアガベ」は全種類をいただいて、大満足満腹。いい酒いいつまみだった。また男鹿の醸造所も行きたいな。