12月で閉店！行列よりもスタイルを選んだカフェの絶品プリン : COFFEEHOUSE NISHIYA

［Instagram：ada_log］
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja

おやつ

【食べログカフェ百名店2021】

■プレミアムプリン ¥550（税込）
■アイスコーヒー ¥500（税込）

なんて惜しいんでしょうか。こんな絶品のプリンが食べられなくなるなんて。渋谷にある『コーヒーハウス ニシヤ』は、2013年9月にオープンした、イタリアのバールやフランスのカフェをモデルにしたカフェ。初訪問した矢先、2021年をもって閉店するという知らせを知ることになりました。

理由は「行列ができるお店」になったことが大きいそう。閉店の知らせをアナウンスしたインスタには、続けてこうあります。「私にとって大切なのは、お店が流行ることよりもお店にスタイルがあり、スタイルをもって仕事をし、それに共鳴してくれるお客様がいることです」。つまり、売り上げよりも自分たちのスタイルと、それに共鳴するゲストを優先した上で閉店という道を選んだのです。なかなかこんなこと言えないし、行動に移すことだってできやしません。この真摯なスタンスに、ますますこのお店の素晴らしさを垣間見た気がします。

そんなこちらのプリン、実になめらかで、とろとろプルプル。固めではなく、柔らか〜い仕上がり。卵の味とカスタードのクリーミーさが抜群でとろける甘さ。いや、今まで食べてきたプリンでイチバンかも笑。プリンの上には粉砂糖、ホイップクリームが載りますがこちらも軽やか。これに合わせて、コーヒーが美味しいのも当たり前。近所の方が常連になるのも納得です。そんな常連さんを守りたいという気持ちも理解できます。とはいいつつも、実は当店、2022年1月からは場所を変えて再開されるそう。散々引っ張っておいてなんかすみません笑。しかし、このプリンが食べられるのは朗報。移転しても食べに行きたい絶品プリンです。