餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendo Koro Na Okyuu（Mendo Koro Na Okyuu）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、沾面 |
| 查询 |
050-5590-8761 |
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋2東口地下街1号 ウィング新橋 |
| 交通方式 |
从JR新桥站汐留出口徒步1分钟 距離新桥 43 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 Wing内有空间。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
.. |
| 电话号码 |
03-3574-7279 |
30年以上前に東京で働き始めたときには銀座数寄屋橋の地下街（東芝ビル地下2階）に銀座店があり、よく利用させてもらっていました。
創業は山梨のようです。銀座店は東芝ビルの建て替えとともに閉店となりましたが、いまでは銀座に本社を置き、 銀座とのつながりは残っているようです。
いま青山界隈での仕事が多くなり、懐かしさを感じながら度々青山店を訪れていますが、今回は新橋店を訪問です。
直久は、現在2ブランドで店舗展開をしているようです。「麺処 直久」と「らーめん直久」。青山店は「らーめん直久」で「うまい・安い・早い」を掲げ、創業当時の味を守る店づくり。新橋店は「麺処直久」。直久の伝統を継承し、新たな時代の要求に対応した商品を提供する店だそうです。でも、今ではめにゆは同じみたい。このご時世で効率化の結果、同じメニューとなったのでしょうかね。
当時から醤油のラーメンが旨かった。今回新橋店ていただくのはシンプルな醤油の「純鶏らーめん」です。伝統の味ではありますが、少しずつ味は変化させてきたのではないかと思います。当時の味とは異なるうに思います。しかし、鶏と醤油のすっきりした旨さは相変わらずです。
以前は麺は太麺と細麺が選べました。太麺は手揉み風縮れ麺。けっこう歯応えがある麺です。細麺は細いとはいえず中細麺。一般的なラーメンの麺の太さですした。いまは効率化のためか麺は選べず。オペレーションに悪影響を及ばせず「うまい・安い・早い」の三拍子を守るためでしょう。
東京メトロ銀座線新橋駅からつながるウィング地下街にあります。男女問わず、年齢問わず、色々なお客様が店内では見られます。きっと多くの人に受け入れられるオーソドックスな味なのでしょう。