餐厅信息
细节
| 店名 |
掲載保留Ginzatakumi
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、创作料理、牛肉料理 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4階 |
| 交通方式 |
从东京地铁银座站A2出口徒步4分钟从银座4丁目十字路口向新桥方向南下 (中央通) 在第2个信号灯 (过了旧松坂屋的地方) 右转 (交询社通) 右手侧可见的镶有玻璃的大楼 (交询大楼) 的4楼 距離银座 244 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
ディナータイム サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 只有桌席20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 包间是可以容纳3~4人的完全包间5~8人用店内深处的格子门隔开的半包间 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 交询大楼内禁止吸烟，请使用5楼的吸烟处。 |
| 停车场 |
可能的 交询大厦立体停车场尺寸有限制 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
平日谢绝。仅限周六、周日、节日，请小学生以上的客人来店。 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.7. |
| 备注 |
预约当天，没有联系30分钟以上，没有来店的话，会作为取消处理。 |
| 餐厅公关 |
本店将于今天11月29日关门。衷心感谢您的支持。
完全坚持用工匠的技巧进行加热的“烧烤”烹饪方法。尽享将食材本身的美味和力量发挥到极致的顶级串会席料理关店通知感谢您一直以来的惠顾。此次银座匠将于2019年11月29日停止营业。衷心感谢大家一直以来的支持。营业到11月29日为止，所以请随意光临。银座匠 |
銀座のビル4階にある肉割烹。
平日の夜に訪問。
高級感が漂うビルの中に入っており、店構えも同じく高級感のある佇まいをしている。
肉を鮮魚を織り交ぜたコース展開をしている。
【おまかせコース】
■前菜
エンドウ豆、牛たたき、 穴子、鯖、ツブ貝。
それぞれ主役となりうる素材が出され、クオリティが高い。
■蛍烏賊、海老、鯵
■平貝、あいなめ、鮪の刺身
■山形牛のリブロース串、豚の炙り串
牛と豚の食べ比べができる。
シンプルな味付けで、肉そのものの素材の良さが味わえる。
■オマール海老
非常に大ぶりな身。
オマール海老自身の甘みと、白味噌と玉ねぎのソースのまろやかな甘みがいい塩梅に絡み合っている。
■アサリのしんじょう
優しい味わい。
■山形牛と鴨のフォアグラのソテー
火入れが良く、ジューシー。
好みに合わせて、レモン塩、バルサミコ酢、トリュフ塩を付けて食べる。
■生食 エノキのサラダ
新鮮な生のエノキ。
■サーロインと新生姜の牛飯
サーロインはとろけるように柔らかい。
パンチ力がある肉とさっぱりした新生姜を合わせているため、コースの終盤でもくどくない。
■お新香
■お椀
エノキのお吸物。
■フルーツ盛り合わせ
スイカ、メロン、グラニテ。
食材の鮮度が高く、サービスの質も高いため、安心して食事ができる。
個室があるため、会食や接待などに最適だろう。