菜单 : Uogin Sakaba

官方消息

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Uogin Sakaba

(魚吟酒場)
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最近更新时间 : 2022/10/01

美食菜单

(税込価格)

■今日推荐

新鲜!充足!好吃!『Gotsu桶装拼盘』※2人份起订

新鲜!充足!好吃!『Gotsu桶装拼盘』※2人份起订

以纪伊水道的鱼贝类为中心,装满了桶。因为使用当天送达的新鲜食材,所以内容每天都会变更。色彩的华丽和美味,两者兼备的一品。

单品刺身

干巴鱼刺身

JPY 980

竹荚鱼刺身

JPY 980

真鲷刺身

JPY 980

■总之经典三选其一

海蒂的拉可雷特芝士风味

JPY 440

浓稠的奶酪和香喷喷的面包非常搭配。

凤尾鱼土豆

JPY 520

搭配了凤尾鱼、大蒜、橄榄油、最强的三重奏和土豆。

酒盗白刺身炸猪排

JPY 530

请将控制盐分的上等酒盗和山药一起吃。

海鲜阿吉洛

JPY 620

将口感不同的鱼们用油煮。

蟹黄面包

JPY 530

在面包上涂上浓厚的味噌,烤得很香。

新鲜马苏里拉奶酪的卡布里沙拉

JPY 530

奶酪、西红柿、罗勒王道的珍品。

烟熏腌菜和奶油芝士

JPY 530

秋田名产和奶油芝士的意外组合。这个好吃!

热腾腾的釜扬小沙丁鱼

JPY 530

将广岛产生的小沙丁鱼在这里炸好了!

海鲜昌家

JPY 530

再来一份的时候拿来!自制韩式腌鳕鱼内脏

■总之经典三选其一

鱼吟披萨

JPY 580

用6.5英寸超薄玉米饼制成的海鲜披萨。

滚蛋

JPY 530

点完店内提供的黄金鸡骨汤后卷起来。

下酒小菜煮鸡蛋

JPY 330

将粘稠的半熟鸡蛋用酱油调味汁腌制。

金枪鱼山药泥

JPY 580

不知不觉就点了一道菜。烦恼的时候就决定了!

凉拌豆腐

JPY 330

请将精选豆腐和酸橘这2种酱油一起吃。

国产毛豆

JPY 440

味道、香味和平时不一样。

汤泡炸豆腐

JPY 530

请将炸得酥脆的豆腐配上浓厚的汤汁享用。

整条腌黄瓜

JPY 440

整个一根用紫苏风味腌制。请用芥末。

酱菜拼盘

JPY 530

铁板菜单!彩色蔬菜的腌菜

■刺身·刺身

Gotsu桶拼盘

JPY 1,200

1人份800日元根据当天的采购,鱼类有所不同。※2人份起订

小份

JPY 800

意式生拌鲜鱼

JPY 1,080

将新鲜的白肉切成薄片,用橄榄油和酸橘皮调味。

乌贼的姿造刺身 (3~4人份)

乌贼的姿造刺身 (3~4人份)

JPY 3,520

海鲜玉霍

JPY 860

像味噌剁碎鱼肉一样,用酱油打底的甜辣酱汁调味。喝点酒怎么样?

海鲜春卷

JPY 970

用生春卷皮包裹多种海鲜和蔬菜。请用食用辣油食用。

■煮、烤鱼

日日新煮鲜鱼

日日新煮鲜鱼

JPY 1,200

将从渔港和市场订购的当季鱼用鸡骨和海鲜的混合汤汁煮。请参考附页推荐菜单进行点餐。

当日的烤鱼

JPY 1,200

用冲绳的窑烧盐将从渔港和市场订购的当季鱼烤制而成。请参考附页推荐菜单进行点餐。

鱼肉片意式水煮鱼

JPY 1,050

是充分渗入了特制汤汁和蛤蜊美味的西式炖菜。番茄的酸味、迷迭香的清爽香味让人食欲大增。

海带烤海鲜醪糟酱油

JPY 970

用自制醪糟酱油调味,放在海带上烤制。与渗透着海带的美味、香味的日本酒相称的招牌菜品。

蟹黄甲壳烧

JPY 840

在壳里慢慢地烤蟹黄。最后加入蟹肉,增加口感!推荐日本酒·烫热的。

■肉菜

“Sted鸡肉串烧(1根)”仅使用饲养时间超过450天的母鸡制成。

“Sted鸡肉串烧(1根)”仅使用饲养时间超过450天的母鸡制成。

JPY 420

大腿肉和稀有的振袖被串烧起来烤。为了享受肉的美味,只需用盐调味即可。嚼劲十足的口感和多汁的肉汁让人难以抗拒。

炙烤山形猪颈肉沾满葱花

JPY 780

将山形县产的品牌猪肉烤得多汁。

阿波牛一坊牛排

JPY 2,200

请尽情享受只在瘦肉部位的绝妙温度条件下才能做出的肉的美味。请蘸着特制芥末酱油食用

葱烤鸭肉

JPY 1,350

■沙拉

沙拉上的表演非常出色的『金枪鱼和煮鸡蛋的土豆沙拉』

沙拉上的表演非常出色的『金枪鱼和煮鸡蛋的土豆沙拉』

JPY 750

盘子里放着蔬菜和自制金枪鱼、煮鸡蛋和土豆泥。搬到桌子上的工作人员在现场混合并完成。叶子蔬菜的脆脆的口感残留下来。

新鲜蔬菜的香蒜鳀鱼热沾酱

JPY 860

与德岛市场合作的作品。将应季全吃完!

乌金海海鲜沙拉

JPY 970

那也是!这也是!满满的!满满的!!

■油炸食品

北明的炸薯条

JPY 480

小心烫伤!热乎乎的感觉让人欲罢不能的“北之光”的炸薯条

炸海鲜芝士

JPY 780

在炸得酥脆的油炸饼上浇满帕尔马干酪,是与葡萄酒搭配的佳品。请蘸着大蒜蛋黄酱吃。

天妇罗

海鲜天妇罗

JPY 1,100

将从渔港和市场订购的时令海鲜豪爽地炸了。请蘸着霰盐和天妇罗佐料吃。

时令蔬菜天妇罗

JPY 750

用高温快速炸五颜六色的时令蔬菜,锁住美味。

小杂鱼天妇罗

JPY 530

膏状点心中也有青鱼的风味,可以作为下酒菜。

酥脆炸虾仁

JPY 860

富有弹性的虾的口感和虾的风味让人回味无穷。带有咸味,请直接食用。

干货

炙烤腌渍鱿鱼干

JPY 880

日本酒之友,让人欲罢不能的一道菜。浓厚的肝脏风味是绝品。

金枪鱼干

JPY 460

仔细地做了扎眼,稍微烤了一下晒干的丁香鱼。

炙烤鳐鱼翅

JPY 860

香喷喷地炙烤着具有稀有价值的大块鳐鱼翅。请用一味蛋黄酱。

饭类

渔夫伙食饭

JPY 700

新鲜的鱼大胆地放在米饭上。第一口原汁原味地吃,最后一口蘸着高汤(日本高汤)吃。茶泡饭

鲑鱼籽和小沙丁鱼的石锅饭

JPY 860

石烧的柔滑感和香喷喷的锅巴香味让人欲罢不能。请浇上自制的醪糟酱油品尝。

烤那不勒斯意面

JPY 680

怀旧味道的翻版。我们使用的是经过升级的软糯生意大利面。

鱲拉面

JPY 580

咕嘟咕嘟炖煮的鸡骨汤和极细的面条非常适合收尾。

白米饭

JPY 250

使用德岛县产越光米。粘糯的口感是特征。

甜点

熔浆巧克力蛋糕

JPY 720

融化的热巧克力酱和冷香草冰淇淋会让你的嘴融化。

Boss布丁

Boss布丁

JPY 530

一天限定10个的自制布丁。有苦味的焦糖让人回味无穷。

酸橘果子露

JPY 460

这是德岛的甜点。酸、甜、脱皮的感觉会让你的味蕾重新焕发活力。

※显示金额是含税显示。

餐厅信息

细节

店名
Uogin Sakaba
类型 日式小酒馆、海鲜
预约・查询・查询

088-678-6888

预约可/不可

可预订

当日予約キャンセルの場合は料理代を100%頂戴しております。

地址

徳島県徳島市両国橋35

交通方式

距Acty步行5分钟

距離阿波富田 689 米

营业时间
  • 星期一

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期二

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期三

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期四

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期五

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期六

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期日

    • 定期休息日
预算

¥3,000~¥3,999

预算(评价总数)
¥5,000~¥5,999~¥999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用电子货币

(乐天Edy、WAON、iD)

可使用二維码支付

座位、设备

座位数

100 Seats

个人包厢

可能的

包房

不可能

禁烟・吸烟

抽烟与禁烟分区(加热不燃烧烟草限定)

自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料

网站

http://sekimoto-corp.com/

开店日

..

餐厅公关

一个人使用自不必说,接待和商谈等也可以使用。纪伊水道的鲜鱼和当地酒让人笑逐颜开

可以和当地酒搭配享用,纪伊水道的鲜鱼和从全国采购的新鲜海鲜。有名的料理是“Gotsu桶装 (2人份〜) ”和“呼子乌贼的姿造刺身 (3~4人份) ”。弹力和口感、分量都是超出预想的美味。一楼设有吧台和餐桌席位。放置着用古树做的柱子和天花板、大的木制桌子等,可以悠闲地度过。二楼的气氛一下子就变了,有适合接待和商谈等的日式房间...