昔ながらの醤油味 : Okazakimen

訪問日 2021.11.14(日) 12:10

今日は休みでまたまた佐野ラーメンを食べにレッツラゴー‼

今回は、昭和47年(1972年)創業の老舗｢青竹手打ちラーメン 岡崎麺｣さんに伺いました‼(^-^)

昔ながらの製法にこだわる伝統あるお店で、私もいつかは伺ってみたいお店でした。

場所的には、この前行ったラーメン太七さんから近いです。

お昼時ということもあって混んでいましたが、回転も速くスムーズに小上がり席へ案内されました。

オーダーは、基本の一杯を‼
｢ラーメン｣をオーダー

そして｢餃子 3ケ｣と｢小ライス｣もチョイス。

連れも同じのをオーダー‼

約10分ぐらいで着ラーです‼(^-^)

●ラーメン(650円)

盛り付け

昔ながらの醤油ラーメンっていうビジュアル‼
チャーシューもデフォで２枚。

種類･･･鶏ガラ、豚、魚介、野菜 タレ･･･醤油
仕上げ油･･･鶏油(チーユ)

具･･･チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ

麺･･･中太平打ち麺(青竹手打ち)(自家製麺) 160㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち･･･

いやぁ～旨いです‼
じわじわ～っと鶏の旨みと魚介 煮干しの旨みが炸裂･･･
キリッとしたカエシとのバランス‼

鶏油(チーユ)のコクもいい感じ‼

これぞ昔ながらの醤油味‼

麺は平打ちの中太タイプで、青竹手打ちのなかでもやや硬めですかね!? モッチリとコシもあってこのあっさりとしたスープに絡みました‼

チャーシューはバラチャーシューで臭みは一切無くしっかりと旨みが凝縮されていて美味しいです～
脂身の部分もいい感じ‼
ご飯の上にのせて喰らいました‼

メンマもしっかりと味付けされていてコリコリとした食感。

そして、キリッとしたカエシと鶏と魚介の旨みが効いたあっさりと優しいスープなのでスープは全部飲み干しました‼

評価･･･4.3

●餃子(3ケ)(300円)

佐野ラーメン店のなかでは、やや小振りですが皮はモッチリでなかのあんもジューシーで美味しかったです‼(^q^)

評価･･･3.7

●小ライス(100円)

またまた、私 ﾗｰﾒﾝﾄﾞﾗｲﾊﾞｰ自作のチャーシューご飯で遊んじゃいました‼
チャーシューとメンマ、ナルトをのせて･･･
通称 さのまるくんご飯‼(笑)

美味しかったです‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

昔ながらの醤油味、安定感のある一杯です～
これからも、伝統を守り続けていただきたいですね‼

店内･･･カウンター席、テーブル席、小上がり席の構成。

BGM･･･テレビがつけられていました。

有名人のサイン色紙も沢山ありました‼

接客も良く、昭和のラーメン屋さんって感じで素晴らしかったです‼(^-^)

また機会があったら、ワンタンメン、チャーシューメンも楽しみたいと思います‼(^-^)