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旬のお魚とお野菜を絶品な味わいに!!
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塩釜 トロ
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鮨 奏さん
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カツオとクエ 春を感じる菜の花
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いくらと雲丹
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茶碗蒸し
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サクラマスと白髪ネギ新玉ねぎのソース
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大間のマグロ
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熟成 塩釜
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塩釜 マグロ
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あさりの山椒煮 銀ダラの西京焼き ホタルイカの燻製
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アオリイカ
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金目鯛
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毛ガニ
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のどぐろ
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スナップエンドウ
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こごみ
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キス
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しいたけ
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アジの薬味巻き
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もずく酢
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車海老
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穴子
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赤だし
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トロタク
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玉
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デザート
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日本酒スパークリング
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カウンター
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大きめ粒の龍の瞳
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通常のお米よと比較
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kanade
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|---|---|
| 类型 | 寿司、天妇罗、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-5123 |
| 预约可/不可 |
可预订
请勿使用香水。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-3 エースビル 2F |
| 交通方式 |
从心斋桥站8号出口徒步1分钟 距離心斋桥 102 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
不，没有。 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 22人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 5人座2个房间，4人座1个房间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口内侧有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
我们没有儿童菜单，如果您需要的话，请提前一天联系我们。 |
| 开店日 |
2022.12.1 |
| 电话号码 |
06-6786-8679 |
| 备注 |
※一张卡 (非金属触摸式) 不可 |
今宵はミナミでお鮨。『美味しいお鮨食べに行こう』とかなり前からお約束していて指折り数え待ってました〜伺ったのは『鮨 奏』さん♬.*ﾟ
広々としたカウンターに完全個室がありゆったりと、ゆっくりお料理が楽しめます。
この日は個室も含め満席、次々とお客さんが来てました。
先ずは日本酒スパークリング『すず音』で乾杯♬.*ﾟ
◎おまかせ握りコース 20000円
旬のお魚やお野菜を使ったお鮨と天ぷらが両方楽しめるコース
・茶碗蒸しこのわた、新じゃが、やつしろ
・サクラマス 白髪ネギ 新玉ねぎ
・お造り クエとかつお 菜の花を添えて
・ミニ丼 いくらと雲丹
・マグロの食べ比べ 赤身とトロ
大間の方がフレッシュ
塩釜 乾燥熟成 凝縮 トロは華やか
・焼物と小鉢あさりと山椒、銀ダラ 西京焼き大根 辛子 ホタルイカ
・お鮨 前半
淡路島 アオリイカ 炭塩
金目鯛
北海道 毛ガニ
長崎 のどぐろ
・天ぷら
愛媛 スナップエンドウ 塩で
茨城 こごみ
長崎 キス
徳島 しいたけ
アジの薬味巻き あさつき 新生姜
・酢の物 糸もずく ウルイ ホタテ
・お鮨 後半
熊本 車海老
煮アナゴ
あさり 赤だし
とろたく
玉
・デザート 蜂蜜アイス 最中
温かく優しいけど旨味が詰まった茶碗蒸しからスタート！サクラマスは上品な脂がのっていて旬のそら豆と新玉葱のドレッシングで頂きました。
お造りは甘み豊かなクエと脂が乗った春カツオ。厚みがあり食べ応え十分。
雲丹とイクラのミニ丼は赤酢のしゃりに負けないくらいの雲丹の風味が素晴らしかった〜
焼物は銀ダラがめちゃくちゃ美味しくて、締まった身はホクホクで私の中で大ヒットでした。
前半と後半の2回に分けてお鮨を握って下さり前半はマグロの食べ比べで大間のしっかりした味も本当に美味しいんだけど熟成された塩釜のマグロは口で広がる華やかさが違う！トロもギュッと味が凝縮されていてめちゃくちゃ美味しかった♬.*ﾟ
そして毛ガニが凄かった(`⊙д๏)!!カニ味噌と身の旨味がダイレクト!!
間に季節のお野菜やお魚を使った揚げたて天ぷらを出して頂けます。椎茸がもう旨すぎ〜♬.*ﾟ肉厚でめちゃくちゃジューシー！アジの薬味巻きも美味しかった〜
後半のお鮨は立派な車海老、甘くとろけそうな穴子、パリパリの海苔に巻かれたトロたくは最高でした。
シャリの濃さも丁度よくどれも丁寧なお仕事をされたお鮨と素材を活かしたお料理を堪能させて頂けました。
マグロの食べ比べが出来て、しかも天ぷらまで食べれたのは大満足でした♬.*ﾟ