世界3大小龍包を食べ比べに行ってみた
-
お店 外観
-
テーブルの準備ができるまでイスに座って待ちましょう
-
豪華なシャンデリアが印象的
-
窓側のテーブル席
-
Chef's Specialty
-
旬の食材を使った前菜盛り合わせ
-
前菜盛り合わせ（ホタテの紹興酒漬）
-
前菜盛り合わせ（中華クラゲ）
-
牛ほほ肉の黒酢醤油
-
小龍包
-
豚肉小龍包
-
豚肉小龍包
-
蟹肉と蟹味噌入り小龍包
-
蟹肉と蟹味噌入り小龍包
-
大海老のマンゴーマヨネーズソース 季節野菜のサラダと共に
-
大海老のマンゴーマヨネーズソース 季節野菜のサラダと共に
-
大海老のマンゴーマヨネーズソース 季節野菜のサラダと共に
-
金目鯛の強火蒸し 香港フィッシュソース
-
金目鯛の強火蒸し 香港フィッシュソース
-
フカヒレの姿煮 濃厚白湯仕立て 汁そばとご一緒に
-
フカヒレの姿煮 濃厚白湯仕立て
-
汁そば
-
フカヒレの姿煮 濃厚白湯仕立て 汁そばとご一緒に
-
フカヒレの姿煮 濃厚白湯仕立て 汁そばとご一緒に
-
マンゴープリン
-
マンゴープリン
-
JOE'S Lunch Course
-
ランチメニュー
餐厅信息
细节
| 店名 |
JOE'S SHANGHAI NEWYORK（JOE'S SHANGHAI NEWYORK）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询・查询 |
050-3188-1173 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 8F |
| 交通方式 |
JR大阪站步行3分钟地铁御堂筋线梅田站步行5分钟地铁御堂筋线中津站步行5分钟地铁谷町线东梅田站步行5分钟 距離大阪 220 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
92 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有桌子单间 (5位~20位用) 未上学的孩子请勿同行。 |
| 包房 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 仅限Granfron设施停车场使用 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 关于儿童 |
未就学的孩子不能同行 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.4.26 |
世界3大〇〇というものはよくありますが
実は小龍包にも、世界3大小龍包というものがあるらしい・・・
ちなみに世界3大小龍包のお店は以下の3店
・鼎泰豊（ディンタイフォン ： 台湾）
・南翔饅頭店（ナンショウマントウテン ： 上海）
・JOE'S Shanghai Newyork ： ニューヨーク）
鼎泰豐（ディンタイフォン）さんは先日、難波の高島屋に入っている店で食べた
となると残りは2店
調べたところ「南翔饅頭店」さんは、以前は大阪にも店があったらしいんですが
残念ながら撤退しちゃったらしい・・・
しかし、「JOE'S Shanghai Newyork」さんは、大阪のグランフロントに店を出しているみたい
ということで・・・世界3大小龍包の食べ比べを行うべく、ランチに食べに行ってみた！！
●お店について
お店はグランフロント大阪の南館8Fにある
平日のランチタイムでも長い行列ができていると噂に聞いていたので
気合を入れてお店に行ったんですが・・・着いてみれば、行列はゼロ・・・（＾＾；
あれま・・・とはいえ・・・店内はほぼ満席に近いので、まぁ人気店であることは間違いない
さて・・・店内は広く、内装にもお金をかけている感じで、なかなか高級感がある
特にお店のど真ん中にある、でっかいシャンデリアが印象的ですね
ちなみに、このシャンデリア・・・スワロフスキー製なんだそう
ほへぇ・・・下世話な話・・・いくらすんねやろか？（ｗｗｗ
●ランチメニューについて
ランチタイムは「ランチセット」と「ランチコース」があって
全てのセットとコースに、名物の小龍包は付くみたい
となると・・・小龍包以外に何を食べたいかで選択肢は変わる
【ランチセット】
■Joe's特製小籠包入り飲茶セット 1850円
・グリーンサラダ 香味野菜のドレッシング
・Joe's特製2種小龍包
・フカヒレ餃子、エビ餃子、湯葉春巻
・コラーゲンたっぷり美人粥 or 香港式チキンライス or 九条ネギとチャーシューのスープヌードル
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐 or フレッシュマンゴープリン
■フカヒレ姿煮セット 2980円
・季節の前菜2種盛り合わせ
・Joe's特製 蟹肉と蟹味噌入り小龍包＆豚肉小龍包
・フカヒレ姿煮麺 or フカヒレ姿煮飯
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐 or フレッシュマンゴープリン
■フカヒレつゆそば or フカヒレあんかけご飯セット 1800円
・Joe's特製 蟹肉と蟹味噌入り小龍包＆豚肉小龍包
・フカヒレつゆそば or フカヒレあんかけご飯
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐 or フレッシュマンゴープリン
■海鮮と季節野菜のあんかけ焼きそば（限定30食） 1480円
・Joe's特製2種小龍包
・海鮮と季節野菜のあんかけ焼きそば
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐
■濃厚 Joe'sクルミ入り坦々麺 1480円
・Joe's特製2種小龍包
・濃厚！Joe'sクルミ入り坦々麺
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐
■スパイシー麻辣豆腐セット 1450円
・グリーンサラダ 香味野菜のドレッシング
・Joe's特製2種小龍包
・スパイシー麻辣豆腐
・本日のスープ
・ライス
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐
■鎮江黒酢の酢豚 彩り野菜とともに 1580円
・グリーンサラダ 香味野菜のドレッシング
・Joe's特製2種小龍包
・鎮江黒酢の酢豚 彩り野菜と共に
・本日のスープ
・ライス
・濃厚！パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐
【ランチコース】
■Chef's Specialty Lunch コース 4950円
・前菜盛り合わせ
・蟹肉と蟹味噌入り小龍包＆豚肉小龍包
・大海老のマンゴーマヨネーズソース 季節野菜のサラダと共に
・金目鯛の強火蒸し 香港式フィッシュソース
・フカヒレの姿煮 シェフこだわりの濃厚白湯仕立て 白ご飯 または 汁そばとご一緒に
・本日のおすすめデザート
■JOE'S Lunch コース 2980円
・前菜盛り合わせ
・蟹肉と蟹味噌入り小龍包＆豚肉小龍包
・蒸し点心3種
・鹿児島産 豚バラ肉の根菜巻 鎮江黒酢のソース
・JOE'S 麻辣豆腐 白ご飯 または 汁そばとご一緒に
・本日のデザート
お店で料理を選ぶとき、一番スペシャルなメニューに目が行っちゃいません？？？
そして、それを1回見ちゃうと、それが一際 魅力的に見えてしまうのよねぇ
ということで、平日のランチではありますが
ここはバーーーーーーンと奮発して
ランチコースの「Chef's Specialty Lunch コース」を行ってみよう！！
●Chef's Specialty Lunch コースについて
それでは、「Chef's Specialty Lunch コース」の料理たちを
順番にご紹介していきましょう
【旬の食材を使った 前菜盛り合わせ】
スタートの前菜盛り合わせは3種盛り
「ホタテの紹興酒漬、中華クラゲ、牛ほほ肉の黒酢醤油」
ホタテの紹興酒漬のホタテはモッチリしていて
紹興酒のほのかな甘みと優しい香りがふんわり
うまぁうまぁうまぁ！！
中華クラゲは・・・まぁ・・・普通かな・・・
牛ほほ肉の黒酢醤油は、牛ほほ肉はめちゃめちゃ柔らかく
黒酢の円やかな味が牛肉にめちゃめちゃ合う
ビール・・・呑みてぇ！！
【蟹肉と蟹味噌入り小龍包＆豚肉小龍包】
今回の目的である小龍包
鼎泰豐（ディンタイフォン）さんの小龍包よりだいぶ大きいですねぇ
皮が破れない様に慎重にセイロから取り出し取り皿へ
皮を破ると・・・中から大量のスープが！！
おおおおっ・・・すげぇすげぇ！！
まずは豚肉の小龍包から
スープは濃厚で、中の肉もめっちゃジューシー（ただ・・・ちょっと硬いかな・・・）
うん・・・美味しい美味しい
続いて、いよいよお店の看板商品「蟹肉と蟹味噌入り小龍包」
基本は豚肉の小龍包と変わらないみたいですが
蟹味噌が入った分だけ味に深みが出て
より複雑な味になっていますねぇ
うん・・・どちらも美味しいですが、やっぱり名物だけあって
蟹肉と蟹味噌入りの方が好みです
ただ少し残念なのは、皮がかなりしっかり作られていて
食べるとちょっと硬いんですよねぇ
【大海老のマンゴーマヨネーズソース 季節野菜のサラダと共に】
大きな海老の揚げ具合は絶妙で、海老はプリッとしますねぇ
衣もサックリとした食感で良い感じ
そしてソースは、めーーーーーーっちゃマンゴー！！
よく見ると、生のマンゴーを角切りにしたものまで入っています
マンゴーソースはかなり甘いんですけど
海老自体にも塩味が付いているので
甘いソースと相性もなかなか良かった
【金目鯛の強火蒸し 香港式フィッシュソース】
中華の蒸し物の魚は「金目鯛」でした
金目鯛は、身がホロッとした感じで柔らかく
口に入れると、めっちゃふっくら
そして脂が乗っていてトロトロなんです
また、フィッシュソース（魚醤）がええ香りしてます
【フカヒレの姿煮 シェフこだわりの濃厚白湯仕立て 汁そばとご一緒に】
ソースはめっちゃ濃厚で旨みも十分
フカヒレの繊維の太さは・・・まぁ・・・太くはないけど・・・
値段相応って感じでしょうか
食べると適度な歯ごたえがあって、コラーゲンのプルプルしたところも良い感じ
そのまま食べても美味しいですけど
このフカヒレを、あっさりスープの汁そばに入れて食べると
汁そばがめっちゃ美味しくなるんだなぁ
【フレッシュ マンゴープリン】
最後のデザートは「マンゴープリン」
っていうか・・・これ・・・量がめっちゃ多いんですけど・・・（＾＾；
まぁ・・・甘い物好きなので、嬉しいですけどねぇ
マンゴープリンはムース状でかなり柔らかい
食べるとめっちゃマッタリ濃厚！！
中には賽の目に切った生のマンゴーも入っているし
上からマンゴーソースもかかってるし
マンゴー感がめーーーーっちゃたっぷり！！
うん・・・ここのマンゴープリン美味しい！！
食後のデザートが美味しいと嬉しいですねぇ
●最後に
さて・・・当初の目的の小龍包の食べ比べですが・・・
やっぱり皮とミンチ肉が少し硬いのが気になった
ということで・・・「皮、具、スープ」など小龍包の全体で比べると
個人的には鼎泰豐（ディンタイフォン）さんの方が好みかなぁ
※蟹などの素材のエキスや旨みが、あちらの方がスープに濃く出ているんですよねぇ
あと、ちょっと残念だったのがサービス
一部の店員さんがめっちゃクールな感じなんですよねぇ
料理を持ってくるときに無表情（＾＾；
もうちょっとニッコリ笑顔だと良いのにねぇ
そして、店員さんによって、料理を説明してくれたり、説明してくれなかったり・・・
高級感を打ち出しているレストランとしては、ここも少し残念かもねぇ・・・
ただ、料理全体でみれば、金目にフカヒレ姿煮など
ランチとはいえ5000円でこれだけしっかり料理が出せれば十分だと思う
味付けも、どれも一工夫してあり、なかなか楽しめた
まぁ・・・たまには
こういう高級中華料理店でランチを食べるのも楽しいものです
ごちそうさまでした