餐厅信息
细节
| 店名 |
Jabana Kippan Ten
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心、甜点 |
| 预约・查询・查询 |
098-867-3687 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
沖縄県那覇市松尾1-5-14 松尾消防署通り |
| 交通方式 |
国際通りからは、一銀通り交差点、もしくは松尾消防署通り交差点から徒歩5分程度 距離县政府前 520 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
.. |
琉球王朝伝統銘菓「きっぱん(橘餅)」と「冬瓜漬」を、現在唯一製造販売しているお店『謝花(じゃはな)きっぱん店』。
創業は1889年という情報が出てきました。
商品は店頭での販売だけでなく、公式サイトでネット購入も可能。
今回はきっぱんと冬瓜漬の両方が入った袋入りの2100円(税込)の商品を購入！
【商品説明】
きっぱんは、やんばる産(沖縄本島北部地方)のカーブチーや九年母(くねんぼなど)、香りのよい柑橘類を主原料とした琉球銘菓です。みかんの皮をむく作業から、きっぱんが完成するまでに丸四日を要します。炊き上がったみかんの果肉の煉り具合の見極めなど、熟練した職人の目で一つ一つ確かめながらお作りしています。きっぱんは八等分に切り分け、お召し上がりください。
冬瓜漬は、緑が美しく水分をたっぷりと含んだ光沢のある冬瓜を使用しています。小さく切りお茶請けに最適です。冷凍庫で冷やして頂きますと一層美味しく頂けます。保存料・添加物は一切使用していませんので、風味をそこなわないようお早めにお召し上がりください。
きっぱんは中はモチッと歯応えがありつつ歯切れの良い食感。
意外と酸味よりも苦味が際立ち、爽やかな香りと上品な甘さが広がります。
「冬瓜漬」は周りがカリッとジョリジョリで、中は冬瓜ならではのシャクッとした繊維質。
まるでべっこう飴のようなコクのある甘さの糖蜜がジュワッと溢れ、色んな意味で衝撃的。
冬瓜と聞くとあまり美味しいイメージが湧かなかったのですが、これかなり好みです。
ご馳走様でした！
こちらのレビューは要約版になります。
詳細版はこちら↓
https://menma825.com/jahanakippan/