餐厅信息
细节
| 店名 |
Aimable（Aimable）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
086-207-2506 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区天神5-2 十月館 1F |
| 交通方式 |
距離城下 218 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
コロナの影響を受けてひと月遅れとなった、お祝い事の
ディナーで、連れと2人で伺いました。
お店は岡山駅からは歩いて10分ちょっとの住宅が多いエリアの
一角にひっそりと佇んでいました。
打ちっぱなしのコンクリートのちょっと長めのエントランスが
なかなか都会っぽいです。店内は左右にわかれて左側がちょっと
カジュアルな感じのカウンタ席、右側が白いテーブルクロスの
かかったテーブル席になっており、幅広いニーズに対応できそう
ですね。
全体としては地元の方々の、ハレの日のレストランという感じ
でしょうか。
予約したのは8000円のコースです。
初めお肉は鹿の予定でしたが、当日電話があり仕入れの関係で
鴨か牛になるとのことで、残念でしたがその日の主役の
チョイスでフェアフォード牛と相成りました。
お酒は4種類のお任せペアリングで一杯目はシャンパーニュに
していただきました。
グラスシャンパンで乾杯して、いただいた料理は以下のような
ラインナップ。
● イイダコ： 刻まれたイイダコと同じようなサイズにカットされた
インゲン豆のような豆のさやを、芽キャベツ（？）の
ムースでいただきます。
● 鰆サラダ仕立て： いい方の鰆を野菜と瀬戸内の柑橘「はるか」の
ソースでさっぱりと。瀬戸内の幸に感謝。
● フォアグラ： 低温調理のフォアグラにこちらも瀬戸内の柑橘を
ふんだんに使ったソースでいただきます。
● 金目鯛 ポアレ： 松笠焼きみたいな感じで香ばしい。
● ヘアフォード牛サーロイン： たまには赤身のこういう牛肉も
よいですね。
● シャンパンのグラニテ
● マカロンのアイスクリーム エスプレッソジェル
● 白をテーマにしたババロア
● ミニャルティーズ
● エスプレッソコーヒー
お料理はそれほどインパクトはありませんでしたが、瀬戸内の食材も
織り交ぜながら、オーソドックスにまとまっている感じでした。
印象に残ったのはむしろデザート類。
グラニテ、アイスリーム、ババロア、焼き菓子、いずれも
「あっ、おいしいね♪」と素直に思えたのと、エスプレッソが
お代わりできたのがうれしかったです。