オーベルジュでふぐ
塩沢湖方向に行きルヴァン美術館脇の道を入った
ところにあるオーベルジュ・レストラン。
オーベルジュが基本だが空いている時は食事だけ
でもOK。長野という場所ながら魚介類を得意と
する和食の店。
この日は店の馴染みの連れのスペシャルでふぐの
コースをいただく。この店は基本2組しか客を
取らないそうで、この日も先客と我々のみ。
フグのコースは皮、フグ刺し、白子と焼き、茶碗
蒸し、唐揚げ、鍋、雑炊、果物。
酒は最初は持ち込みの泡2本、その後はひれ酒。
見ての通り量は十分。最後まで行けるか心配
だったがなんとか完食。美味かったのは白子と
雑炊。
この町でフグと逢えるとは思わなかった。
餐厅信息
细节
| 店名 |
和食宿 菜々せ
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，酒店 |
| 预订・咨询 |
0267-31-6993 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
和食宿菜々せ是完全预约制的餐厅。请在您希望使用的日期前三天通过电话联系我们。 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉957-40 |
| 交通方式 |
从中轻井泽站乘坐出租车 10 分钟 距離中轻井泽 2,373 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 预算（评论总数） |
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） |
| 服务费和附加费 |
不收服务费，也不收附加费 原文 サービス料なし、チャージ料なし 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
18席 （ 桌子16席，吧台2席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 有吧台座位, 无障碍空间 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒, 有烧酒, 对日本酒讲究, 对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅, 家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅的宣传 |
今年7月，轻井泽全新开业！每天仅限2组的和食旅馆“和食宿 菜々せ”。 高田马场深受当地美食爱好者喜爱的“菜々せ”，于2016年7月在轻井泽实现了主人多年的梦想，成为了一家旅馆。希望住宿的朋友请访问http://nanase.site。 |
这一天我提前预订了牡蛎全餐。
1、生牡蛎（柠檬・酱油）
2、蟹肉汤
3、刺身（比目鱼边肉、腌鲭鱼、黑袋、平贝）
4、天然扇贝烤
5、牡蛎裹衣炸
6、牡蛎土手锅
7、乌冬面・焖饭
8、水果
非常美味，尽享了牡蛎的美味。