官方消息
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Harupin Ramen
(ハルピンラーメン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Harupin Ramen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 查询 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
長野県松本市並柳2-9-23 |
| 交通方式 |
距離南松本 956 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2012.7.29 |
| 餐厅公关 |
不属于任何种类的独一无二的味道!
店名“哈尔滨”是中国黑龙江省的一个城市的名称。战争期间，将大蒜和其他食材长时间发酵制成的传统调味方法[jang]被带回前清州的日本，拉面始于50年信州诹访市的一个小吃摊。几年前。 |
６月下旬の山梨・長野出張。
松本到着が遅くなり、車で夕食（うなぎ）を食べに行った私たちは、
食後「ホテルの部屋で飲もう」という事になり、
駅前の『松本からあげセンター』という店で、
「山賊焼き」と「唐揚げ」を買い込んで部屋でビールを飲んでいた。
ちなみにここ通称『からセン』の唐揚げも「グランプリ受賞」との触れ込みだったが、
日本にはいったいいくつの「唐揚げのコンテスト」があるのだろうか???
と思うぐらいあちこちで見かけるフレーズですね（笑）
でも、テイクアウトという事もあって唐揚げの美味しさはイマイチよくわからなかったものの、
長野名物「山賊焼き」はニンニクと生姜が効いていてビールにとても合いました。
さて・・・、
実は今回同行しているスタッフはわが社の中でも食べる事が好きで、
地元でも、特に山梨の出張の時でも、食事に関しては私に安易な妥協を許してはくれない。
という事で、この夜も、
「締めに美味しいラーメンでも食べに行きましょう」
「えっ？」
「もしタクシーなら代金は私が払いますから」
「・・・」
実はかつては、私には松本にもお気に入りのラーメン店が２店あった。
ひとつはログも上げた事のある『松本ラーメン』の「フォルクスラーメン」。
もうひとつが駅前にある『藤ラーメン』。
でも『松本ラーメン』は閉店してしまって、
『藤ラーメン』も店主が替わって美味しくなくなった。
そこで、私は埼玉のラー友に電話して松本のラーメン店を尋ねた。
「松本にあるかどうかわからないが『ハルピンラーメン』というのはよく聞くけど・・・」
まあ飲んだ後だし大した期待もせず検索して、
案外近いところにあったのでタクシーでその店を訪ねた。
（何が悲しくてわざわざホテルからタクシーでラーメンを食べに行かなければならないのだろう???・・・汗）
「ハルピンラーメン」
諏訪に本店があり、このエリアでは「ソウルフード」と呼ばれているラーメン店らしい。
閉店間際ながら店内はほぼ満席。
とても賑わっている。
券売機でデフォの「ハルピンラーメン」（759円）をポチっとな。
ピリ辛味噌ラーメンらしく店員に辛さのレベルを聞かれたので、
スタッフは「普通」。
私は「辛いというよりニンニクが強く感じるだけです」???
と言われたので「濃いめ」をオーダー（信成???）。
程なくあらわれた「ハルピンラーメン」さほど赤々しくなくて美味しそう。
飲んだ後なので辛さもちょうど良い。
何となく山形・赤湯の「辛味噌ラーメン」に似ているような気がする。
とても美味しいラーメンだった。
欲を言えば、麺がもう少し太いか加水率が少ない麺ならもっとこのスープを生かせたと思う。
ただ、この「ハルピンラーメン」、
「味噌ラーメンと言うにはちょっと違うような気がする」と思って尋ねてみたら、
やはり「味噌ラーメン」ではなく、ニンニクなどを発酵させた味噌風のタレという事らしい。
（だから『辛め』じゃなくて『濃いめ』だったのですね）
諏訪とハルピン（哈爾濱）の関係はイマイチよくわからないが、
明日行く予定の諏訪の取引先での話のタネにしようと思った。
そして辛みとニンニクの気持ち良い後味を感じながら、
店から往きのタクシー会社に連絡して配車してもらったら、
ナント、往きと同じ運転手さんだった（笑）
このタクシーの運転手さん、そして諏訪での取引先の知人の話によると、
長野や諏訪のソウルフードのラーメンということについては、
いろいろと言いたいことが有ったようだが・・・それはまた別の話。
ホテルに戻り、ようやくこの日の宴は終わった。