長野市の人気二郎系　ワシワシ食べる麺 : Mentobi Roppou

　国道18号線の一番混む付近に店がある。以前から知っていたが、道路が混むことと茹でもやしとが、小生の足を遠ざけていた。しかし、同僚が好きなためついていくことになった。以前は喜多方系のチェーン店だったはずだが、外装もすっかり変わっている。入店してすぐ右側に券売機があり、左上のラーメンを注文。食券を同僚に託しトイレへ行ってどってくると「野菜マシにしといたから」という。茹でもやしはいらないのだよ・・・。
　着丼。茹でもやし多いし・・・、肉はワザワザ割いてあるのだね。小生、ちゃんと天地返しできるのだ。大森に住んでいたころ、二郎系に何回か行ったものだ。スープは乳化が少ないタイプで熱くない。おそらくもやしの影響だと思う。なぜならオーバーボイルで歯ごたえの失ったもやしで冷めている。麺はうまい。ワシワシ食べる太麺がいいが如何せんぬるい。チャーシューもうまいが、この割いた感じは初めてかもしれない。大体は包丁で切られている。

　さて、やはり茹でもやしは扱い方が難しいのだと感じる。もしくは、１３時を回っていたためにスープが温かったのかはわからない。隣の人が食べていた塩はうまそうだった。