箱根３日目の昼〜♪
滞在中の箱根ハイランドホテル。
私や家族のお気に入りホテルで、何回来たか数えきれない。主人はお留守番希望で、鬼のいない間に羽をのばしているかな❓❗
優しい鬼だけど…自分の事ですよ。（笑）
箱根ハイランドホテルのレストランは、ランチに関しては冬場はお休みと言う事で、ラウンジにて軽食を頂く。コロナ禍前の以前は、土日のランチもやっていたが、残念。
ラウンジでも広い庭園を眺めながら、ゆったりとランチ出来て最高だけど〜❗❤
お庭には、可愛いセキレイちゃんが来ていた。
２年前にお庭で見たセキレイちゃんかな。（笑）
これから東京に戻ると思うと、心が侘びしいけど、リフレッシュしたんだから、贅沢な事を言っちゃ〜ダメよねぇ〜…（笑）
[頂いた物]
私はオリジナルサンドイッチと飲み物、山のかおり。
デザートはミルクミルフィーユとコーヒー。
息子は海老とホタテのドリアと飲み物、森のかおり。
デザートはミルククレープとコーヒー。
私のサンドイッチは野菜たっぷりのさっぱりとした味わいで、連日食べ過ぎていたから丁度良いボリュームだった。❤
息子のグラタンドリアは、凄いボリューム。
海老やホタテがたっぷりで熱々。濃厚なチーズ、無塩バター、新鮮な牛乳を使っているから、美味しかったそう。❤
デザートのミルクミルフィーユには、金粉がのり、ゴージャス❗甘さ控えめ、しっとりした生地になん重ものミルフィーユが重なり、食べごたえあって、美味しかった。❤
デザートは別腹。（笑）
お値段は、格式高いホテルだから、決して安くはないね。（笑）
※箱根ハイランドホテル滞在中の１日目夕食、２日目朝食と夕食、３日目朝食は後日改めてアップしたい。書き切れない…
箱根ハイランドホテル、滞在２日目の夕食は最後の晩餐〜♪
名残り美味しいホテルでの最後の夜。
今夜は、次男はまたまた高級ドイツの白ワインをチョイス。食事にもデザートにも合うワインと言う事で、さすがグルメ❗☺v（笑）
僅かに、泡を感じられるような飲み口。美味しい❗❤
ビールは、スノーブロンシュジャパンホワイトエールをチョイス。このクラフトビール、素晴らしい香りと濃くだぁ〜♪☺v
今夜は、ジビエ料理をチョイス❗
余り、馴染みのない部位と言うか、ステーキ。
ソースの味が凄いなぁ〜❤
ローストビーフの手鞠仕立ては、素晴らしい❗❤
美味しくて、幸せを感じるひとときを過ごさせて頂きました。
ホテルのシェフさんはじめ、スタッフさん、いつも有難うございます。ずっと応援しています。❤
そして、次男君、私の我儘に付き合い、連れて来てくれ、いつも有難う。☺❤
大好きな箱根ハイランドホテルでまったり、ゆったり〜
会員になっているので、何度行った数え切れないお気に入りのホテル。❤
箱根ハイランドホテルは、開業６０年余り。
２０２１年には百名店に輝きましたね。☺v
このホテルのレストラン、ラフォーレはグランドキュイジーヌの伝統を守り、フレンチジャポネと長く君臨しています。
初代は和食だったそうですが、フレンチソムリエがその技法を取り入れ、レストラン庭の薪釜で焼く料理を提供していた。それも、今は消防法の法律が出来て禁止となり、調理場で炭火で焼いたものになり残念です…(T_T)
お庭の薪釜で焼く煙を見ながら、風流な気分でしたから…
最後に来た２年前の５月と変わり、カジュアルフレンチになったような気がしてお聞きしたら、やはりシェフが変わっていました。
以前のシェフは、山のホテルにいらしたとか…
でも、少し以前とは僅かに変わった味わいを感じながらも、やっぱり美味しく洗練されたフレンチの味は健在でした❗❤
次男がチョイスしたスペイン赤ワインボトルや同じ系列の山のホテルビールなどを飲みながら、お料理を堪能した。☺v
デザートのフランベサービスが復活。コロナ禍でライブデザートを中止していたので、嬉しい❗
復活の要望が多かったそう。（笑）
通常のデザートに、更に追加デザート料金２４２０円を払ってでも、１度は食べたいデザートです。❤
-
本海老のタルタルと片浦レモンのジュレ セロリチップスのトリュフ風味〜繊細な味に感動〜❤
-
コンフィにした鴨肉と白インゲン豆カスレ、オマール海老とホタテ貝のマリネ、あやどり野菜、うなぎとフォアグラのロワイヤルコンソメのエミュリュション。美味しくて、幸せ〜❤
-
牡蠣のクリーミーチャウダー、チーズと黒ごま風味クラッカー添え、牡蠣のチャウダーは初めて。余韻を残す牡蠣の風味と野菜の甘みがマリアージュ。❤
-
真鯛と野菜のマリアージュ、素晴らしい❗これぞ、フレンチだなぁ〜添えられた木の葉っぱみたいな焼き物は、その遊び心も素敵❗森の中の箱根ハイランドホテルを連想〜❤
-
サーロインステーキの炭火焼きの山葵添え、柔らかい〜お口の中で溶けたぁ〜（笑）❤
-
３種の焼き立てパンはお替りできます、５個食べちゃいましたぁ〜❤
-
フレッシュフルーツ入りクレープ、フランベサービスは感動もののデザートです〜❗❤
-
フランスの超高級リキュールを使用❗❤
-
鈴木ソムリエの調理手順が楽しい〜♪❤
-
完成したクレープは最高な味覚❗これ食べたら他のデザートが美味しく感じなくなっちゃう〜♪☺
-
サービスね生チョコと焼き菓子、しっとりとお口の中で溶けたぁ〜❤
-
次男のチョイス❗超高級なスペイン（赤ワイン）、適度な苦味と濃く、香りが申し分ない。どの料理にも合いましたよ。❤
-
同じ小田急系列の山のホテルオリジナルビール
-
リキュールを飛ばす時、炎が上がり、わぁ〜っとなります〜（笑）☺v
-
ダージリンティー♪
-
レモン添え〜
♪〜箱根で優雅なひと時〜♪
次男が有給を取って平日連泊で、箱根小田急ハイランドホテルに宿泊へ。
３ヶ月前から予約してくれ、誕生日月間の私に、プレゼント〜♪
親孝行な息子です〜！
以前は、１年に１回か、２回は家族で宿泊していたけれど、コロナ禍で２年ぶりの来訪。
我が家の隠れ家的ホテルなんだけど、お友達のご夫婦に教えたら、ご家族でリピーターになっています～❗️（笑）
来ている方達も、リピーターが多い。
アロマテラピーの薫る館を歩くだけで、心が癒やされる。♡
ホテル内にあるフレンチレストラン、ラフォーレは２０２１年度の百名店に選出されています～❗️( ´∀`)V
毎回、シェフスペシャルプランで、魚と肉の両方のコースでお願いしている。
宿泊費を別にすると、ディナーのシェフスペシャルプランは、14520円。
料理は、フレンチジャポネと言う、軽い口当たりで、優しい味つけ。まさに、日本とフレンチの融合。♡
それに、シャンパン、赤、白ワイン、箱根の地ビールが料理をひき立てる。
※写真は、２泊３日中に頂いたハイランドホテルのお料理です〜
今回は注文しなかったけど、チーズのフロマージュも各種あり、山羊のチーズやブルーチーズが最高。
かなり前のハイランドホテルは、和食だったようだが、元総料理長の高橋氏がまき火かまどを発案。高橋氏がフランスで７年修行されていた時、リゾートでまき釜を見かけたのがきっかけ。まき釜を使ったフレンチ料理を始め、その後、総料理長山上氏、現料理長の長谷川氏が受け継いで来た。
まき釜で焼いたチキンやステーキは、余分な脂分が落とされ、中身はジューシー、皮はパリッとした食感は味わい深い。
６月からＨACCP(ハサップ)と言う法律で、食の安全強化の為、外庭でのまき釜での調理が不可になってしまったとの事。
これは、本当に残念な事。(T_T)
レストランで食事しながら、まき釜の焼いている様子を見るのも、楽しみの一つだったから。
もう一つ残念なのは、デザートの炎のフランベサービスがコロナ禍でやれないとの事。
オレンジの皮をその場でむき、ブランデーの炎で焼き、バニラアイスとオレンジ、クレープのデザート。その技と青白い炎に、いつも歓声を上げていた。
美味しいディナーやランチ、朝食。
みんな美味しいけど、気にいったお料理は、2日目のホンビノス貝と竹の子と青菜のコンソメスープ。こんなに美味しいスープの味わいは、生まれて初めて。
それから、オマール海老のポワレ、牛のグリル溜まり醤油風味が最高。
朝食は洋食か、和食が選べ、２日目の朝は洋食で、プレーンオムレツをチョイス。
このオムレツに、超新鮮なお野菜が美味しい事！
３日目の朝に食べた懐石風な和食も大好きです！美味しい炊きたてのご飯に、甘みのある野菜たっぷりのお味噌汁。
身体の芯から、健康になるような素材に、ご飯もお味噌汁もお替りさせて頂いた。♡
手入れのゆき届いたお庭、教育されたスタッフさんの面々とサービス、こまめに掃除される清潔な温泉風呂、しっかりとしたコロナ対策、バリアフリー、愛犬と共に泊まれるドックフレンドリールームや愛犬と共に食事出来るガーデンテラスもあり。
広い芝生とお庭の散策は、新緑の緑がさわやか。
晴れていると大涌谷が見え、ガラスの森美術館、星の王子様ミュージアム、美術館巡りには便利な場所。
本館にはスタンダードツィンがあり、以前、コテージだった場所に別棟が出来て、ルームサービスも可能で、この森のレジデンスは温泉露天風呂付きツィン。
部屋から、本館に外に出る事なく行く事が出来、本館の温泉施設も利用可。
ワイングラス、シャンパングラス、コーヒーメーカーも備え、ゴージャスな別荘感覚でゆったりとしていて、とても気持ちが良い。♡
森のレジデンスドックフレンドリールーム、広い駐車場も完備。
美味しいお料理に、ゆったりとした空間の中でくつろげるお勧めのホテルです〜☺
いっとき、コロナ禍を忘れ、リフレッシュ。楽しいひと時を過ごせた。♡♪
また、来れる日まで、元気で頑張ろうっと〜自分で、自分にFight〜♪！！！
-
食前にセッティングしてある美しいガラス皿
-
春を感じる３品
-
焼き立てのパン３種→キャロットパンや香ばしいナッツ入りパン
-
新玉ねぎとクレソンのポタージュ
-
カブのグリルが甘くて美味〜♪
-
北海道産羊のグリル
-
本日のスィーツ
-
本日の料理に合わせた白ワイン
-
山のかほり
-
春を感じる３品→サーモンと野菜のテリーヌ、フォアグラなど
-
ホンビノス貝とタケのコのコンソメスープ、素晴らしい味わい
-
オマール海老のポワレ→濃厚なソースに身の柔らかい海老がぷりぷり〜♪
-
国産牛のグリル溜まり醤油風味がテイスト！
-
本日のスィーツ→チーズケーキなど
-
森のかおり
-
箱根の地ビール→クラブビールの味わい
-
朝の和食
-
朝の洋食→プレーンオムレツ
-
香ばしいクロワッサンやソフトフランスパン
-
みずみずしいサラダ
-
ランチで頂いたハンバーグ
-
洗練された外観
-
落ち着いたラフォーレのレストラン
-
庭園の美しい木々
-
庭園奥へ散策〜♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakone Hairando Hoteru Ra Fore
|
|---|---|
| 类型 | 法式、牛排、西式料理 |
| 预约・查询・查询 |
0460-84-8541 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原品の木940 箱根ハイランドホテル |
| 交通方式 |
★从“小田原站东口”或“箱根汤本站”乘坐开往“桃源台”方向的箱根登山巴士/在“品之木・箱根Highland酒店停靠站下车★开车经小田原厚木道路时的“箱根口IC”国道1号线→宫之下到国道138号线★开车经东名高速时的“御殿场IC”~国道138号“仙石原”交叉路口直行约700m 距離强罗 3,514 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
104 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 有可以容纳24人的半单间。 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 65台，其中2台残疾人用 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有沙发座位,有露天雅座,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 开店日 |
.. |
| 餐厅公关 |
享受酒店原创的“法国料理日式”
箱根高原酒店开业已有 60 多年了，多亏了大家。在法国料理餐厅“La Foret”，您可以品尝到日本料理“法国料理Japonais”。 |
箱根ハイランドホテル３日の朝は、洋食をチョイス。
カリカリに焼いた美味しいベーコン、ジューシーなソーセージ、フワヒフワなプレーンオムレツ。
フレッシュな野菜に目が覚める。❤
新鮮なミルクもフレッシュジュースも美味しい。
大好きなパンにイチゴジャムを付けて、美味しい。
桃のジュレも美味しかった。
名残り惜しいホテルの食事に…ちょっぴりおセンチになりそうな…
また、直ぐ来たいなぁ〜❤