餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店menyataiyokodunaya
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|---|---|
| 类型 | 拉面、烤鸡串、日式小酒馆 |
| 地址 |
広島県広島市中区袋町7-18 植田ビル 1F |
| 交通方式 |
从本通电车站、袋町电车站徒步5分钟 距離袋町 317 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 11:30~15:00之前完全禁烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2014.9.1 |
| 备注 |
也可以使用邮件支付 |
| 餐厅公关 |
家庆拉面横纲屋以“面档横纲屋”重新开业！
广岛市家庭经营的拉面店“面摊横纲屋”重新开业！除了一直提供的家庆拉面之外，我们还开始提供使用早上煮熟的国产鸡肉的炭火烤鸡肉串！更重要的是，当您订购初啤时，我们将免费赠送您4份饺子！其他它还变成了一个面摊，从吃饭到绞肉，这里一应俱全，提供多种单点菜肴。我们期待着您的光临！ |
家系ラーメンと云へば、横濱のみならず、東京都内に於ても、何軒も存在してゐる、ラーメン界の一大勢力と云へませう。
私の母校があります早稻田界隈にも武道家さんと云ふ御店があり、最近の早大生を中心に愛好されてゐるやうです。學生街と云ふ土地柄か、家系の中でも濃厚なスープが特徴と聽きます。
が、私は早稻田をたづねる際、ラーメンを食べる時には、メルシーさんかとしおかさんを擇んで了ひます。
家系で、私が都内で食べた事があるのは、新宿南口の町田家さんのみでして、それも何年かまへが最後です。家系が特に苦手と云ふ訣ではなく、たゞ食す機會が餘りなかつただけの事です。
寧ろ、濃厚なラーメンは好きなくらゐなのですが、最近は歳のせゐか、或は二郎のやうなラーメンに飽きたせゐか、あつさりとした醬油や鹽を好ましく思ひます。
が、全く濃厚なラーメンを食べない訣でもなく、本日の御晝は濃厚な味はひのラーメンが食べたいと思ひました爲、廣島市は袋町にあります家系ラーメンの御店・横綱家さんをたづねました。
ラーメン大（880圓）の食券を券賣機で購入して、ホールの女性に渡します。その際、「（味の濃さ）濃いめ、（油の量）多め、（麺の固さ）普通」と傳へます。都内で食べた家系は町田家さんのみですが、食べログやFacebookを始める以前に、廣島の當店もたづねてゐます。
が、何年かまへで味や量に就いては忘れてゐますから、定石としましては、全て普通にすべきなのでせうが、その日の氣分から、上記の註文にしました。
結果としましては、その註文で正解だつたと思ひます。大盛は1.5玉と表記されてゐるのみで、何グラムかは分かりませんでしたが、私としては、多くもなく、少なくもないと云ふ量でした。廣島はうどん文化の爲か、グラムではなく、玉數で表記するお店が多いやうに思へます。先日、たづねた三田製麺所の店員さんも、何グラムですか、と此方が訊いても、玉數で答へてゐました。
家系は、しよつぱ旨と形容される濃厚スープに鶏油が用ゐられてゐるのが一般的な特徴との事ですが、當店の場合、しよつぱいと云ふよりは、寧ろ、仄かに甘味を感じました。味は濃いめにして正解で、普通だと私は薄く感じたと思ひます。同じ豚骨醬油でも、廣島の場合、あつさりとしたスープの御店が多い爲、當店もその傾向に合はされてゐるのかも知れません。
具は、家系らしく、海苔が三枚、チャーシューが一枚、ほうれん草、それに白ネギが極わづかです。
麺は中太麺、もしくは太麺の多加水寄りで、幾分、モチモチしてゐます。かう云ふ麺であれば、矢張り、スープにはパンチが欲しいのが本當ですので、途中で、卸ニンニク、豆板醤、紅生姜、擂り胡麻を加へると、私好みの風味であるスープへと「味變」が出來ました。
家系に就いては詳しくない私ですので、家系としての評價は出來ませんが、一杯のラーメンとして、大變美味しく頂けました。
御馳走樣でした。