餐厅信息
细节
| 店名 |
Izukame（Izukame）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、锅类 |
| 预约・查询 |
0565-62-0018 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県豊田市足助町田町14-1 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 14台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
2008/10/20 訪問
足助でうなぎと言えばこのお店と川安が人気ですが、こちらはうなぎの専門店では
ありません。メニュー写真「秋のおすすめ」を見ればお分かりのように、季節の定番
鮎料理の他、へぼ（蜂の子）、ろうじ（キノコ）、熊蜂の甘露煮や猪のタタキなど
土地ならではのめずらしい食材を生かしたものが並んでいます。お店としては本来
そちらの方がおすすめなのかも知れません。
お店に掲げられた大きな看板には「創業明治二十年」と誇らしげに書かれています。
「いづつかめ」ではなく「いづかめ」と読むのを知ったのはまだ最近です。
春に伺った川安のうなぎが とてもおいしかったので、足助まで足を伸ばすなら
そちらへ行きたくなりますが、このお店をパスしたままでは面白くないので今日は
こちらでいただくことにしました。足助にある「香嵐渓」は愛知県では最も有名な
紅葉の名所、秋のシーズンには道路はとんでもない混雑で、通常なら5分で通過
出来る町が1時間以上かかったりします。なので、そうなる前にと考えた次第。
このお店、お昼休みというものはないそうで、午後二時を回っても食べられなくなる
心配はありません。（あらかじめ電話で確認しました）
ランチ難民になる憂いなく、ゆっくり自宅を出発出来るのはありがたい、それに甘えて
お店に着いたのは2時をかなり回った頃でした。先客が一組いらっしゃいましたが
ちょうどお帰りの様子、残るのはわたし一人です。
うなぎのメニューは少し分かりにくく、それぞれがどれぐらいの うなぎを使って
いるのか理解出来ません。ふつう長焼きと言えば一匹ものを指しますが、こちらは
値段からしてそうではなさそうです。うな重なら一匹ですかとお訊きしても、明確な
お答えは得られませんでしたが、ピッタリ一匹でないと困るわけでもないので結局
そちらをお願いしました。
やがて運ばれてきた うな重のフタを取ると、案外小さなうなぎです。当然、肉厚も
そんなにありません。間蒸しにもなっていませんでした。
おいしいうなぎです。
小ぶりながらパリふわの食感もお約束どおり、タレの甘辛度、焼き目も標準的です。
タレを少なめにお願いするのを忘れてしまいました。案の定、下に溜まっています。
この、タレに浸った状態のご飯をいただいてみると何故かわずかな酸味を感じました。
不思議に思って白い部分のご飯で確かめましたが、酢飯が使われているわけでは
ありません。蒲焼きにも酸味は全く感じられないのが妙ですが、ゆっくり味わって
みても確かにわずかな酸味があるものの、ヒタヒタでない部分のご飯はうなぎと一緒に
いただく限り分からないので気になるほどではありません。
肝吸いの肝は心地よい食感でおいしかったです。
多彩な料理を提供する日本料理屋さんのうなぎとしては十分に合格点でしょう。
蒲焼き単独ではなく、お刺身や天ぷらと一緒にいただける うなぎのお店として
おすすめ出来ると思います。