とてもバランスの良い天むす！ : Temmusu senju

この日伺いましたのは、
中部国際空港セントレア内に御座います、
「天むす千寿 セントレア店」さんです。

フードコートや土産物等が並ぶエリアの一角に、
ポツンと小さく軒を並べて居りますので、
見落として素通りされる場合があるのでご注意下さい。笑

お味については、
小粒でプリプリな海老が沢山入った天ぷらを
少量の御飯で包み特徴的な巻き方で包んだ海苔が、
何ともお見事な設えで、
比較的小さ目なのが千寿さんの天むすで尻尾は出ておりません。笑

千寿さんの天むすは、
御飯と天むすの比率が6:4位と思われ、
良い塩加減と共にこの比率がとても絶妙で堪りません♬
然も、冷めても美味しいのですが、
出来立ては更に一段と美味しい為、
購入後直ぐに頂くと尚の事格別なのです！

又、併せて添えられるキャラブキも、
有りそうで無いアクセントで兎に角バランスが最高！

尚、天むすの発祥は三重県津市の千寿さんが元祖で、
昭和40年に登録商標も成されており、
此方の千寿サンは暖簾分けのお店で昭和56年の開店。

元々時計店を営んでいたが、
商売が上手く行かず店を畳もうかと考えていた折、
以前食べた元祖の味を思い出し、
レシピを教えて欲しいと何度も足繁く通い、
最初は門前払いも１ヶ月近く通い、
根気負けした元祖が天むすを広めない事を条件に、
暖簾分けを承諾し今日に至るのだとか。

従って、見た目は変わらないが元祖を名乗る三重の千寿と、
元祖が付かない此方名古屋の千寿で区別される様です。

元祖論争は全国色んな場所で繰り広げられる、
ある意味名物的なもので有り、
紐解こうとしても今一つピンと来ない事も有りますが、
此方はあくまで現段階では有りますが明確な模様です。

元祖は未だ頂いた事が無いので、
機会が有れば頂いてみたいと思います。

御馳走様でした。

☆3.61