名古屋「バー・バーンズ（BAR BARNS）」でウイスキー : BAR BARNS

本日は岐阜城ウオーキング。
そのあとは岐阜で飛騨牛ランチ。
そして名古屋まで名鉄で戻ってきて１５時からの「バー・バーンズ（BARBARNS）」さんです。
昨日は隙間時間しか吞めなかったので、あらためて予約できました。

お約束のジントニックからのスタートです。
美味しいですね。

先客はカップルが１組のみ。
ゆったりとバーテンダーさんとのお話です。

カクテルの美味しさを教えてくれた神戸のバー「トムキャンティー」さん。
そのご紹介で名古屋のバー「オードビー」さん。
どちらも過去の店になってしまいました。
でも、そのころからのバーテンダーさんに今日はお世話になっております。

ショートカクテルは定番ではなく、おすすめをいただきましょう。
九谷焼の高級グラスでいただきます。
緊張して手が震える弱者男性です。
アル中で震えているのかもしれません。

最後はウイスキータイム。
こちらのバー＋信濃屋さんで作られた厚岸のウイスキー。
帯広のバーの厚岸と呑み比べです。

どちらも美味しいですね。
きれいにまとまったバーンズさんのウイスキー。
荒々しさを少し残した帯広のウイスキー。
いつか帯広のバーにも行ってみたいですね。

１５時スタートのバータイム。
幸せな時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。

さて、逆に居酒屋タイムといたしましょう。
どうもごちそうさまでした。

「バー・バーンズ（BARBARNS）」
愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビル　Ｂ１Ｆ
〔火～金〕(第1、第3火は休業)
16:30～23:30（L.O23:00）
〔土日祝〕
15:00～23:00（L.O22:30）
月曜日、第１・３火曜日休み

本日は名古屋勤務の日。
早朝の朝礼からスタート、２１時近くの終礼まで長い一日でした。
終日の立ち仕事は体がもたないですね。
仕事終了後に急いで伏見に向かいましたが、残念ながら「大甚」さんへ閉店後。
名古屋居酒屋一人旅はバーからスタートと致しましょう。

大好きなバー「バーンズ」さんへ。
昨日はお休みでした。
運よくカウンター席に空きがありました。
枡でいただく、ジントニックでスタートです。
疲れた体に盛り塩がたまりませんね。


バーテンダーさんと久しぶりにお話。
コロナ禍の影響でしょうか、少し風格が出てまいりましたね。
「オードビー」さん以来、お世話になっております。


もう少しロングカクテルな気分。
体を使ったお仕事のあとは、のどが渇くのですね。
カボスでカクテルを作っていただきます。
たまらなく美味しいですね。
バーテンダーさんは魔法使いなのです。


最後はマティーニをお願いしました。
トップバーテンダーが丁寧に作るマティーニ。
美味しいですね。
有難いですね。


お仕事の地域ではないですが、また仕事を作って名古屋に来たいですね。
１年に１回ペースになっていますが、もう少し呑みたい居酒屋とバーがあります。

さて、あいさつ回りに行きましょう。
どうもごちそうさまでした。


「バー・バーンズ（BAR BARNS）」
愛知県名古屋市中区栄2-3-32 アマノビル　Ｂ１Ｆ
〔火～金〕(第2火は休業)
17:00～23:30（L.O23:00）
〔土〕
15:00～23:00（L.O22:30）
〔日・祝〕
15:00～22:30（L.O22:00）
月曜日、第二火曜日休み

本日は名古屋居酒屋一人旅。
大好きな「大甚」さんから「バーンズ」さんへのコースです。
「バーンズ」さんへは２日間連続ですね。
燗酒のあとのジントニックをお願いします。
なんと、枡で出てきましたジントニック、
ジンは日本の季の美、塩と一緒にいただきます。

そのままでも美味しいプラミアムジンですが、ひと手間掛けてさらに美味しくなりました。
バーテンダーさんのマジックですね。
お通しはミモレット。
居酒屋のあとのバータイムです。

続いてはショートのカクテルをお願いします。
テキーラベースでマルガリータです。
非常に繊細に作っていただきました。
ソルトの細かさまでが心地よいです。

最後の一杯はウイスキーです。
サントリーさんのローハイドを出していただきました。
アメリカンタイプのブレンデットウイスキー。
１９７７年の発売。
かなり前に終売だったウイスキー。
ジャパニーズテイストなバーボンですね。
当時はまだ呑める年齢ではなかったはずです。

名古屋を離れて２０年以上になります。
アメリカンドリームところか、ソロのまま何もなく、年だけをとりました。
いつからでしょうかね。
どこが転機だったのでしょうか。
ストレートでちびちびといただきながら、思い出のシーンを振り返ります。
つらかったことも、いまはすべて甘美な思い出になりつつあります。

さて、昔の思い出のためにもう一軒行きましょう。
どうもごちそうさまでした！

「バー・バーンズ（BARBARNS）」
愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビル　Ｂ１Ｆ
〔日～木〕
17:00～24:00（L.O23:30）
〔金、土〕
17:00～25:00（L.O24:30）

本日は名古屋居酒屋一人旅。
静岡を出発して、途中浜松と名古屋駅前で一杯やって、名古屋伏見までやってきました。
「大甚」さんの明日営業を確認した後は、いつもの「バー・バーンズ」さんへ。
コロナ禍のなかで、早い時間からの営業をされております。
１５時をちょっとまわった開店直後に行きまして、無事空席ありです。
スイカのソルティードックからいただきます。

何も足さない。
とにかく甘くて美味しいスイカ。
ショテマエもこのカクテルを作りますが、築地場外でかなり良いスイカを買ってきても、甘味や酸味を少し加えて作ることが多いです。
これだけのスイカを手に入れるのもバーテンダーさんの腕前の一つですね。
勉強になります。

もう一杯フルーツのカクテル。
はっさくでお願いします。
こちらは心地よい甘味と酸味のバランス。

お酒を呑むためだけに名古屋に来ました。
そして平井さんに会うために名古屋に来ました。
新卒で知らない土地で孤軍奮闘だった名古屋時代。
大変でしたが、夢がありましたね。
三冠ウマ娘を目指すトウカイテイオーのような若きショテマエ。
未勝利で終わるとは思いもよりませんでした。

マティーニをいただきましょう。
平井さんの前というスペシャル席。
一流バーテンダーさんのマティーニで勉強です。

最後はウイスキータイム。
大好きな若いウイスキーを堪能させていただきました。

バーで美味しいお酒を呑む。
少し前まではあたりまえだった時間が、いまの東京にはありません。

「昔は外でお酒が呑めたんだよ」
そんな昔話をするようになる時代が来るかもしれません。

非力な呑兵衛に出来ることは、この瞬間をしっかりと記憶に残すことだけ。

今日も楽しい時間をありがとうございました。

「バー・バーンズ（BARBARNS）」
愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビル　Ｂ１Ｆ
〔日～木〕
17:00～24:00（L.O23:30）
〔金、土〕
17:00～25:00（L.O24:30）

本日の居酒屋一人旅は名古屋。
昼間の時間は神社を高速参拝。
ご朱印をいただきました。
そのあとは居酒屋タイムで「大甚」から。
樽酒の燗酒をいただきバータイムに突入。
バー「バーンズ」のカウンターへ。
ジントニックからのスタートです。

かなりご無沙汰してしまいました。
オーナーバーテンダーの平井さんには「オードビー」のときからお世話になっております。
いつも新しい発見がある貴重なバーです。

さて、マティーニをお願いしましょう。
流れるような動作で綺麗に仕上げていただきました。
美味しいですね。

続いてオリジナルカクテルをお願いします。
「ROKUジンと3種の塩のSAKEティーニ」
◎ROKU／60ml
◎日本酒／5〜10ml
◎柚子塩／少々
◎抹茶塩／少々
◎桜花塩／少々
◎シソの葉／1枚
日本酒は地元名古屋の「醸し人九平次」を使っております。
おつまみスルメが添えられているのがチャーミングですね。

そのままでも美味しいクラフトジンを、さらに美味しく昇華させていますね。
楽しいお酒をありがとうございました。

もっと飲みたいところですが、もう少し旅をしてみたいと思います。
どうもお世話になりました！

「バー・バーンズ（BARBARNS）」
愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビル　Ｂ１Ｆ
[月～土(水除く)]18:00～翌2:00
[日・水・祝]18:00～24:00

名古屋を代表するバー「バーンズ」。
名店オードビーの流れを引き継ぐ腕利きのバーテンダーさんとウイスキーの品揃え。
たまに背後のテーブル席が賑やかになりこともありますが、カウンターの居心地は素晴らしいですね。
スタンダードのカクテルのレベルも高いですが、そのときの最高の一杯をおまかせしたくなるバーです。

【メニュー】
・ジントニック、オリジナル、ウイスキー（居酒屋一人旅２０２３年１０月）
・ジントニック、かぼすカクテル、マティーニ（居酒屋一人旅２０２２年１０月）
・ジントニック、マルガリータ、ウイスキー（居酒屋一人旅２０２１年７月）
・スイカ、はっさく、マティーニ、ウイスキー（居酒屋一人旅２０２１年７月）
・ジントニック、マティーニ、オリジナル（居酒屋一人旅２０１８年１月）
・ジントニック、オリジナル、ハンター（居酒屋一人旅２０１５年１０月）
・すいかのソルティドック、ソルクバーノ、フランシスアルバート、マティーニ（居酒屋一人旅２０１４年５月）
・ジントニック、フランシスアルバート、スティンガー（居酒屋一人旅２０１４年５月）
・ジンフィズ、オールドパル（居酒屋一人旅２０１４年５月）
・カンパリソーダー、アイアンマン、マティーニ（居酒屋一人旅２０１３年９月）
・ジントニック、梨のカクテル、オールドパル、ウイスキー（居酒屋一人旅２０１３年９月）
・サイドカー、バーテンダー（居酒屋一人旅２０１２年３月）
・ジントニック・マンハッタン・ギムレット（居酒屋一人旅２０１２年２月）
・ギムレット、オレンジブロッサム、バーテンダー、さつまいもカクテル（居酒屋一人旅２００８年９月）
・ジントニック、ギムレット、スティンガー、ティラミス（居酒屋一人旅２００８年８月）
・ジントニック、マティーニ、八朔ブロッサム、ティラミス（居酒屋一人旅２００８年４月）
・ギムレット、バーテンダー（居酒屋一人旅２００８年１月）


（以下「居酒屋一人旅」2008/9より転載）
祝日の名古屋。
「大甚」はやっていない。
居酒屋はパスして、バーに行こう。
名古屋伏見のバー「バーンズ」へ。

まずはギムレット。
ライムの搾り方、空気の混ざり具合など、パーフェクト。
日本一のギムレットかもしれませんね。
本日は和三盆でほんのり甘みを。

美味しいみかんの季節になりました。
オレンジブロッサム風に作っていただきます。
季節のフルーツって良いですね。
四季を感じるのもカクテルの魅力です。

続いてバーテンダー。
オーナーバーテンダーの平井さんがこのお店の魅力。

最後に頂いたのが、さつまいものカクテル。
ベースのお酒は西酒造の芋麹全量です。
麹まで芋を使った本格芋焼酎。（事故米は入っておりません）
細部までこだわった、ほんのり甘いデザートカクテルでした。

「バー・バーンズ」
愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビルB1
6:00～26:00（日・水・祝日は～24:00）