官方消息
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Hitsumabushi Nagoya Binchou
(ひつまぶし名古屋備長)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hitsumabushi Nagoya Binchou（Hitsumabushi Nagoya Binchou）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
050-5590-4755 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 |
| 交通方式 |
JR各线·新干线·地铁·名铁·近铁名古屋站直连 距離名铁名古屋 307 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 最多可容纳10人 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 大名古屋大厦 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.3.9 |
| 电话号码 |
052-564-5756 |
| 备注 |
■关于工作人员戴口罩的问题本店在注意健康管理的基础上，关于店铺工作人员戴口罩，由个人判断。另外，我们无法满足顾客对工作人员佩戴口罩的要求，敬请谅解。■提供AI电话预约受理服务。■新冠由于病毒的影响，有拒绝包间预约的可能性。 |
今年8回目のうなぎ は
名古屋駅と地下で直結している大名古屋ビルヂングに入っている「ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店」✨
注文：上うなぎ丼 ¥3,600
今日のランチは何気に初めましての「ひつまぶし名古屋備長（以下 備長）」さん
備長さんの特徴は“蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる地焼き”✨
細かくカットされたひつまぶしよりも、うなぎ丼やうな重の方が地焼きを堪能できると思い、今回はうなぎ丼の上を頼みました☺️
注文をしてから10分ほどで提供されます✨
上うなぎ丼は上に4切、ご飯のなかに大きくカットされたうなぎが1切入っていました
うなぎの厚さは名古屋でいうと普通、ですが薄くはないので「パリッふわっ」をちゃんと味わうことができます✨
パリッふわっというより、「サクッほろ」の方が近いかな
うなぎはキレのいい焼き加減、そして適度にのった脂、タレは濃すぎずあっさりとしたタレでみりんの甘さも感じられました☺️
硬めに炊かれたご飯全体にタレが絡まっていましたが、濃くないのでくどさは感じません
ただ、テーブルにタレの用意はないので、濃い味が好きな方だと少し物足りないかもしれないです
味の全体の評価としてはいい意味で可もなく不可もなく万人受けする味
でも万人受けする味って、簡単なようで難しいんですよね
備長さんは他県にも展開されており、主に商業施設に入っているのにも頷けます((どの地域の方にも喜ばれる味ということで))
一つ、食べていて気になったのは中に入っていたうなぎ、、、
中詰めだと辿り着く頃にはせっかくのサクッとした食感が失われ、しんなりしてしまっていたのです
パリッとした強い焼きではなくサクッとした焼き具合だからこそ、しんなりするのが早いのでしょうね
サクッほろっが備長の焼きの良さだと思うので、それが失われてしまうのは少し残念に感じました
そういう意味では私は備長さんは「ひつまぶし」よりも「うなぎ丼」＆「うな重」がオススメです❤️
お吸物は＋180円で肝吸に変更できましたが私は肝が苦手なのでそのままで
お吸物の味は普通かな
浅漬けは軽めの塩気で食べやすく、奈良漬も奈良漬が苦手な方でも比較的食べやすい味だと思います
あとうなぎ以外で気になった点は
大名古屋ビルヂングなのでアクセスはいいけど、その分、平日でも観光客が多く...
若い方の大声が少し気になりました((居酒屋かと思った
私は1人なので良いですが、接待や大切な方と一緒に行かれる際は気になる場合があるかもしれないです
ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店
050-5590-4755
愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12
最寄駅：名古屋駅、近鉄名古屋駅、名鉄名古屋駅から地下で直結
［ランチ］
11:00〜15:00 (14:30ラストオーダー)
［ディナー］
17:00〜22:00 (21:30ラストオーダー)
定休日：大名古屋ビルヂングに準ずる