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komedarian 口コミ1,967件フォロワー673人

4.1

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

4.1

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.6
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

隙のないおいしさは名店の味:全部素晴らしくおいしい @手造りそば打墨庵加瀬

手造りそば打墨庵加瀬【房総鴨川の鹿もでる山中に潜む蕎麦百名店】

▷お通し: 卵豆腐
■すだちジュレの冷やしそば 1200円
▶︎天ぷらの盛り合わせ 400円
▶︎豆腐　400円

例年お盆休みは標高1400m以上の山中にあるキャンプ場で涼をとるのですが、今回は台風が来そうだし、撤収日が雨だと悲惨なのでキャンプを泣く泣く中止し、南関東で最も涼しいと言われる勝浦界隈に来ました。それで、せっかくなのでランチは百名店にしようと、こちらで蕎麦をいただくこととしました。鴨川の里山に囲まれる山中です。標高は低くても立派に山といえます。だって、お店の開店30分前に来て車で待っていたら、前の道を野生の鹿が渡っていきました。来る途中すぐ近くにジビエのお店がありましたけど、あそこのジビエは本物なのでしょうね。

さて、開店して入ります。間口も店内も手の込んだ風情で特別な店に来た気持ちを持ち上げてくれます。

今日のおすすめといわれた中から、すだちジュレの冷やしそばを選びました。天ぷらの盛り合わせ、豆腐も頼みました。

結論を言うと、どれも隙のない超絶的においしいご馳走でした。

すだちジュレの冷やしそばが、すんごく爽やかで出汁もよく素晴らしいのですけど、天ぷらとの相性としていい組み合わせでした。天ぷらの素材も揚げも素晴らしいのですが、天ぷらを食べた後の脂っこさを、この爽やかなそばがリセットしてくれてさっぱりするのです。

豆腐もまた絶品です。地方暮らしの経験があるので、東京で食べる豆腐はどの高級品ですらも味が不足しているといつも思うのですが、この豆腐は本物でした。一口ごとに濃密に凝縮された大豆の香りと旨みが口じゅうに迫って広がり染みます。美味すぎる！のです。この豆腐は醤油よりも塩で楽しむことをおすすめしたいです。

蕎麦を食べている間に、蕎麦湯が供されました。このそばに蕎麦湯？と疑問に思ったのですが、実際食べ終わった出汁に蕎麦湯を加えたら、旨味と出汁の風味が数段持ち上がって美味しさが増しました。おそらく冷たくてさっぱりしていたところに蕎麦湯を加えて温度が上がったために、出汁の味が舌に感じ取りやすくなったのだと思います。ある種の演出も出来上がっていたのです。

いやはや、大満足なのでした。
おいしかった！

めでたしめでたし

#蕎麦
#打墨庵加瀬
#食べログ百名店 #食べログ蕎麦百名店

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手造りそば打墨庵加瀬（うっつみあん）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、天ぷら
予約・お問い合わせ	04-7093-5209
予約可否	予約可 11時半のみ席の予約可 (11時45分過ぎるとキャンセル扱い) 11名以上の団体はお断り夜予約3日前までに予約おまかせ5500円～ 7700円のみ(サービス料10％)
住所	千葉県鴨川市打墨2329-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	千葉県・安房鴨川駅より車で10分。金山ダム方面右折鴨川有料道路を鴨川方面へ下る場合、金山ダム方面左折して、1.5km先右手。安房鴨川駅西口より鴨川日東バス北ルート金山ダム行き乗車「金山ダム」下車徒歩1分運賃片道380円
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 16:00 月定休日【営業時間】夜は予約のみ【定休日】月曜日、他不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い）

席・設備

席数	28席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙所有り
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.bluewesco.co.jp/uttsumian-kase/
オープン日	2009年11月18日
備考	auは、お店の中では圏外になります。 FREEWifiありペイペイ利用可 4月より毎週月曜日、月2回日曜日定休に変更になりました。
初投稿者	五井コエチア（764）
最近の編集者	09de8f（0） ... 店舗情報（'24/04/15 09:12）編集履歴を詳しく見る