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漁業関係者にはかなり知られた存在の「一山いけす」
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yazawasuzu0127
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店名 |
一山いけす(いちやまいけす)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、日本料理、天ぷら |
お問い合わせ |
0479-22-7622 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 西海鹿島駅から829m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) |
---|---|
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
分煙
分煙ですが、仕切りはありません 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 海が見える |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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銚子はもとより・・・築地のセリ場までも知られた存在の生け簀業兼飲食業の「一山いけす」・・・
http://www.ichiyamaikesu.co.jp/・・・
いや・・・関東の漁業関係者なら・・・まず知らない人は居ないでしょう・・・
本業は観光レストランじゃ無くて「築地市場」や「地方市場」の【セリ場相手】の鮮魚生け簀です・・・
時化で水揚げが無い時などは一山生け簀がカバーしてセリ場で一手に・・・
然も質が良いのを多量に用意するんですから大したものです
密かに・・・銚子の漁業や築地の市場を蔭で支えて居る生け簀なんですね・・・
何も知らない銚子の地元民は・・・「高いよ・・・あそこは・・・観光用の店だよ」なんて言って・・・敬遠する人も多いですけど・・・
そりゃそうでしょう・・・一流店で出てくる銚子産の魚介類が・・・全て1尾丸ごとでの調理なんですから・・・
部位によって・・・煮る・焼く・揚げるはしてくれるものの・・・生け簀の1尾を買ってから・・・調理してもらうようなものですからね・・・
でも一流店の大多数が・・・知らずに銚子産の天然物として【仲卸】から仕入れているのは・・・
実は此処のだと言う比率が大半なんですよ(笑)・・・
それだけに・・大人数で無いと・・・当方では断然不利(笑)・・・
でも久し振りに来ましたね・・・茨城に住んで居た頃は良く来ましたが・・・3年振りか・・・今回は単独行動です・・・
ノンアルビール
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刺身1人用・・・
此の造りの盛合せだけは・・・少量づつ盛り合わせてくれるので・・・
私の様な1人客には有り難いです・・・
鮃の落としが抜群に・・・美味しく感じましたので特筆しておきます・・・
他のお造りも・・・全て切り落としなんですが・・・型も大きく極上で・・・鮮度も抜群に良いので・・・
そこらの店の刺身には・・・当然負けは無いでしょう・・・
そもそも生け簀自体がそんじょそこらの店のちんけな生け簀では有りませんから・・・
そうそう・・・此の店の店内にも大きな生け簀が有りますけど・・・これはあくまでも調理用の分だけの鑑賞生け簀です・・・
覗いてみると50~60㎝級の鮃や40~50㎝クラスの伊勢海老・等が今日は離されていました・・
本来の生け簀は海上にありまして・・・放流している数は半端じゃないそうです・・・
烏賊生き造・・・
大きな極上の障泥烏賊の丸ごと活造り・・・未だピクピクです・・・
えんぺら&下足は…最初から・・・揚げて貰いました・・・極上です
最高です・・・それでも・・・流石に1尾は食べ切れませんでした・・・
烏賊だけで満腹になった事は・・・今までありません・・・
旨い事この上ないんですが・・・最後は満腹で味が判らなくなっちゃいました(笑)・・・
仲居さんに言って・・・此れだけは大事に持帰らせて頂きます・・・
どうも御馳走様でした・・・
今度はやっぱり数人連れて来ます・・・
1人じゃ太刀打ちできないや・・・やっぱり・・・(笑)
御馳走様でした・・・