この口コミは、トク丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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トク丸口コミ149件フォロワー407人

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

4.4

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

なんと楽しい食事なんだろう(*≧∀≦*)

⬛⬛秀逸⬛⬛★★★★
最高に楽しいランチを過ごした(*≧∀≦*)
オーナーシェフのこだわりが、たくさん詰まったお店“プレゼンテスギ”。

休日のランチは５５００円の１コースのみ。１１時３０分の全組同時スタート。
この情報だけを見ると“お高くとまった店”と映るかもしれないが、一度訪れれば忽ち誤解は解ける筈だ。
ご夫婦二人ですべてを賄うお店のようだが、この日の皿数は、１８皿(○_○)！！
これは、食後のお茶やお土産の焼き菓子まで入れた数だが、それでも２時間程度の中でコレを出し切るのは、一斉スタートでなければ不可能だ。いや、同時のスタートでも容易なことではないだろう。
そして、この皿数……色鮮やかな料理が、どんどん目の前に展開されていく様子は、この“楽しいランチ”の重要な要素の一つになっている。

～大地の鼓動と海の音色～
◻️シェフからの最初の贈り物　トマト飴定点
◻️新じゃがのガストロバック
◻️鰆と春の色
◻️鰤と一瞬の炎
◻️白色に包まれたフォアグラ
◻️本日の焼き立てパン　バターとチーズのパン
◻️トリュフ＋雲丹＋鯛＋古代米＋卵＝Ｂｏｎｏ
◻️再生　鯛のアラから取ったスープ
◻️Ｋａｍａｃｈｉと金目鯛
◻️Ｓｕｇｉ畑をお皿に乗せて
◻️本日のパスタ　地産に拘った春の薫りのパスタ
◻️香りのアイスキャンディー　林檎とミント
◻️Ｈｉｇｈ＆Ｌｏｗステーキ
◻️初夏の味覚　パッションフルーツとマンゴー
◻️食後のお飲み物
◻️チャチャ　文旦と烏龍茶のジュレに抹茶クリーム
◻️お喋りのひと時に、、、　アマレッティ
◻️余韻　お土産の焼き菓子

始めに書いたが、とにかく……楽しい(*≧∀≦*)

定点である“トマト飴”。料理のみならず、空間や食器類などすべてを含めた“食事”というものへのシェフの考えが、実によく現れている。色褪せつつも、キラキラと輝きを失わぬ幼き日の記憶。各々の中にある原風景を呼び覚ましてくれるオープニングだ。

料理は勿論美味しい(*≧∀≦*)
美味しいが、単に味だけを言うなら、より私の好みに合う店が正直幾つかは浮かぶ。……でも、食事の楽しさという点では、ココが圧倒的なナンバーワンだ。

ガストロバック……知識としてはあったけれど、実際に食べたのは始めてだ(○_○)！
龍泉刃物のステーキナイフ……知ってはいたけど、初めて実物握ったしσ(^_^;)
カマチ陶舗の有田焼もスガハラのガラス器も、本当に素敵だ(*´▽｀*)

これからも、確実に“進化”を続けるであろうこのお店には………季節ごとに……通わなくては………絶対に( ロ_ロ)ゞ

#最高に楽しい食事 #龍泉刃物 #スガハラ硝子
#ガストロバック #カマチ陶舗

7

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	プレゼンテスギ（PRESENTE Sugi）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	043-371-1069
予約可否	予約可
住所	千葉県佐倉市白銀2-3-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車 JR佐倉駅からちばグリーンバス高崎線乗車高岡バス停下車徒歩1分（91m）京成佐倉駅から千葉グリーンバス白銀線乗車白銀ニュータウン下車徒歩7分（536m）佐倉駅から1,415m
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:30 月・火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、JCB、AMEX）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/プレゼンテスギ-Presente-Sugi-158164824567260/
オープン日	2016年2月12日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	すいかすき（673）
最近の編集者	モリモリグルメ（794） ... 店舗情報（'21/12/24 10:50） cest.748（4） ... 店舗情報（'21/06/30 19:19）編集履歴を詳しく見る